Какви храни са опасни за децата

Здравейте скъпи читатели. Днес обмисляме въпрос, който интересува много майки: кои храни са най-алергенни за децата.

Кои алергенни продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата на деца под една година, кои за деца на две до три години.

И от каква възраст могат да бъдат въведени алергенни храни в диетата на детето.

Алергенни продукти за деца

Замърсяване на околната среда, нискокачествени продукти, пренасищане на ежедневието ни с химикали (домакински, козметични, селскостопански) - тялото реагира на всички тези „натоварвания“ с имунни неизправности.

Растения, животни, предмети от бита - всичко това може да предизвика алергични реакции. Но най-често (до 80%) се записва хранителна алергия.

Как да се предпазим от хранителната алергия най-скъпото, което имаме - нашите деца? Какви храни се наричат ​​алергенни?

Продукти - Алергени

Всички храни, които ядем, могат да бъдат разделени на три групи: хипоалергенни, средно алергенни и високорискови алергенни продукти.

Хипоалергенните продукти се абсорбират лесно от организма, те практически нямат вещества, които могат да причинят алергии. То:

• млечни продукти (кефир, извара, ферментирало мляко, кисело мляко, фета),
• зърнени храни (елда, ориз),
• зелени и бели зеленчуци и плодове (тиквички, тиква, ябълки),
• заешко месо, телешко месо.

Алергенните продукти със среден риск включват тези, които при достатъчна степен на безопасност могат да причинят нежелани реакции на организма при индивиди при определени обстоятелства.

Това са риба с ниско съдържание на мазнини, карантии, бобови растения, банани, горски плодове, отвари от билки и др..

Високорисковите алергенни храни включват мляко, цитрусови плодове, червени и портокалови зеленчуци, горски плодове и плодове, шоколад, мед, ядки, морски дарове.

Нека разгледаме по-подробно правилата за употреба на алергенни продукти за деца.

Алергенни продукти за деца до една година

При бебетата шансовете за развитие на алергия са много високи..

Има фактори, които увеличават риска: генетична предразположеност, несъобразяване на майката с диетата по време на бременност и кърмене, прием на антибиотици по време на бременност, ранно отбиване от кърма, нарушена чревна микрофлора.

Но дори и да сте успели да избегнете тези рискове, трябва да знаете: до шест месеца всеки нов продукт за дете може да се превърне в алерген!

Органите на храносмилателния тракт на бебето не произвеждат достатъчно ензими, за да „разпознаят“ нов продукт.

Затова лекарите препоръчват да се храни с кърма възможно най-дълго, тъй като това е най-безопасната и полезна храна за бебето. Препоръчително е да се въвеждат допълнителни храни от шест месеца, като се използват хипоалергенни продукти..

Най-опасни за дете до една година са следните алергенни продукти:

• Краве мляко. Алергиите могат да се разпространят и във формули за краве мляко. Ето защо, ако трябва да преминете към изкуствено хранене, бъдете внимателни при избора на смес. За алергии, преминете към формули за козе или соево мляко, те са по-малко алергенни.
• Яйцата. Известно е, че те също съдържат протеин. Следователно, само жълтък и за предпочитане пъдпъдъчи яйца могат да бъдат въведени в диетата на дете до една година много внимателно - те са по-малко алергенни.
• Екзотични плодове. Може би всеки знае, че алергенните продукти за деца под една година са цитрусови плодове: портокали, мандарини, грейпфрути. Нашите баби също знаеха за това. Но цитрусовите плодове не са алергенен продукт поради някакъв елемент, а защото растат в тропическите страни и са чужди, екзотични за нашето тяло. Затова лекарите препоръчват да се въведат местни плодове за нашите места (например ябълки) на деца под една година и внимавайте не само за цитрусовите плодове, но и за бананите, мангото, ананасите и други чуждестранни гости.
• Червени и оранжеви зеленчуци, горски плодове и плодове. Продуктите от тези ярки цветове са алергенни, тъй като имат сложна структура, която трудно се усвоява от детското тяло. Следователно деца под една година не могат да бъдат хранени с тези продукти..
• Пчелен мед. Разбира се, всички знаят, че медът е много здравословен и много вкусен продукт. Но пчелите събират прашец за мед от различни растения, включително тези, които причиняват алергии. Това прави меда продукт с алерген..
• Шоколад. Твърде много алергенни продукти са част от шоколада: мляко, протеини, какаови зърна. Тялото на детето не е в състояние да обработи тази експлозивна смес.
• Ядки, особено фъстъци. Високото съдържание на протеини прави ядките особено опасен продукт за алергени за бебето.
• Морска храна и морска риба. Протеинът, който се намира в морските дарове и рибата, е не по-малко опасен за бебето. Тези продукти трябва да бъдат изключени за деца под една година..
• Сладкарски изделия, конфитюри, консерви. Те съдържат много захар, а приемът на захар трябва да се сведе до минимум за децата.

Ако бебето има признаци на алергия, то се нуждае от хипоалергенна диета. Въведение в диетата на нови продукти, консултирайте се с вашия педиатър.

Със здравословна реакция на допълващи храни през втората или третата година от живота на децата, можете внимателно да експериментирате с повече алергенни храни.

Запомнете правилото: само един нов продукт трябва да се прилага постепенно, като се започне с малки дози, сутрин или следобед в продължение на няколко дни, като внимателно се наблюдава реакцията на детето.

Трябва да започнете със средноалергенни храни (риба с ниско съдържание на мазнини, бобови растения, карантии, банани, леки горски плодове, диня).

Със здравословна реакция можете също така внимателно да опитате да дадете на детето някои алергенни храни: мляко, яйца, сладкарски изделия, ядки (орехи или бадеми), конфитюри, мед.

До тригодишна възраст можете да опитате да въведете цитрусови плодове в диетата на детето си..

Най-алергенните храни - шоколад, ягоди, морски дарове, фъстъци - по-добре е да не давате на деца под пет години.

Диета при алергии при деца на различна възраст: общи принципи, меню

Все по-често в литературата се появяват данни, че строгата диета за алергии може да бъде не само не полезна, но и вредна. Как да изберем правилната диета за алергично дете? За да разберете как трябва да се изгради хипоалергенна диета за деца с различни алергични заболявания, тази статия ще ви помогне.

Алергията е заболяване, което се развива в резултат на неадекватна реакция на организма към поглъщането на чужд протеин. Това вещество може да проникне по различни начини:

• аерогенна и след това се развива сенна хрема;
• контакт, който води до развитие на контактен дерматит;
• парентерални, причиняващи лекарствени алергии или алергии към отрова от насекоми;
• и разбира се храна.

В случай на хранителна алергия, за да се изключи контактът на тялото с алергенен протеин, се изисква продуктите, съдържащи този протеин, да бъдат изключени от диетата.

Елиминационна диета

Той е много специфичен. От консумираните продукти трябва да премахнете специфични, специфични, само тези, към които има свръхчувствителност. Използвайте специфични диети, когато е невъзможно да се постави точна диагноза или на най-ранните му етапи (включително самодиагностика).

Неспецифична диета

Вторият вариант е основна, неспецифична диета. Той е необходим, за да се изключат от диетата всички „опасни“ продукти по отношение на алергиите, за да се намали общото хранително натоварване на организма.

По този начин целта на хипоалергенната диета е следната:

1. диагностично търсене на задействащ алерген;
2. изключване на контакт с задействащ алерген;
3. намаляване на общото алергенно натоварване върху тялото;
4. попълване на изключени хранителни вещества и микроелементи от други продукти.

Последната точка е от ключово значение, тъй като е необходима строга хипоалергенна диета за деца и е важна само в период на тежко обостряне, преди назначаването на терапия. През останалото време е важно не само да изключите алергена от храната (с хранителни алергии), но и да съставите пълноценна балансирана диета с такова изключение.

Общи принципи на формиране на диета за алергии при дете

По време на формирането на диетата е много важно да се вземат предвид характеристиките на тялото на детето.

Така че, трябва да се помни, че децата са много по-склонни от възрастните да се нуждаят от протеин и фибри. Това се дължи на изключително високата активност на детето (особено на възраст 3-7 години) и необходимостта от „довършване“ на всички системи и органи. Но така се случи, че именно животинският протеин най-често провокира неадекватен имунен отговор.

Вторият момент е високото разпространение на алергията към белтъците към краве мляко. В допълнение, има някои разлики между хранителна алергия в детска възраст и „възрастна“:

• при повечето деца имунният отговор се комбинира с неимунен (реализира се така наречената псевдоалергия);
• най-често има полиалергенна сенсибилизация;
• колкото по-голямо е детето, толкова по-голяма е вероятността от развитие на кръстосана алергия.

Последната точка е свързана, преди всичко, с разширяването на диетата на детето.

Като се вземат предвид всички тези характеристики, можем да различим основните принципи на формирането на всяка хипоалергенна диета - както специфична, така и неспецифична:

• диета е необходима за всяко алергично заболяване, независимо дали става дума за хранителна свръхчувствителност, сенна хрема или контактен дерматит;
• с хранителни алергии е необходимо точно определяне на спусъковия алерген;
• най-пълното изключване на животинския протеин и неговото заместване с растителен;
• допустима употреба на млечни продукти;
• задължително изключване на продуктите, освобождаващи хистамин;
• важно е да се изключат не само причинителни алергени, но и кръстосани дразнители (особено важно при сенна хрема);
• е необходим строг контрол на пълноценната и балансирана диета.

Храната за деца с алергия трябва да бъде печена, задушена или варена.

Задължителни правила

Друг момент, който трябва да се съсредоточи, са правилата, които трябва да се спазват, ако детето се нуждае от хипоалергенна диета:

1. Работете в тандем с алерголог. Не можете самостоятелно да изключите продукти от диетата или да ги въведете, особено при тежки алергии;
2. Строго придържане. Не можете да „следвате водещата роля“ на дете, молещо се за алергенен продукт. Важно е да запомните, че при истинска алергия, дори малка част е достатъчна, за да образува тежка алергична реакция;
3. Навременна настройка. Има възможност за самолечение на определени видове алергии с възрастта, както и появата на нови;
4. Хипоалергенен живот. Трябва да върви във връзка с диета - редовно мокро почистване, отсъствие на мухъл, прах, евентуално домашни любимци в къщата, използване на въздушни филтри.

Етапи на влизане в диета за алергии при дете

Според клиничните препоръки се въвежда хипоалергенна диета на три етапа:

1. Идентифициране на тригерния фактор, избор на диета. Провокират се тестове, скарификационни тестове, емпирична диетична терапия. Продължителността на този етап е колкото по-голяма, толкова повече алергени са директни дразнители;
2. Поддържаща терапия Най-дългият етап от диетичната терапия (продължителността й варира от 3-5 месеца до няколко години. На този етап всички продукти, алергични към хората, са изключени;
3. Разширяване на диетата. Критерият за прехода е пълна клинична и лабораторна ремисия. На този етап, като се започне с минималните дози, първо се въвеждат минимално алергенни продукти, след това кръстосани алергени и ако се прилага успешно, се правят опити за въвеждане на повече и по-тежки алергени.

Неспецифична диета

Неспецифичната диета предполага изключване на всички силно алергенни храни. Тя е назначена при първото си посещение при алерголог с оплаквания от реакции на свръхчувствителност..

Използват се елиминационни диети от възможно най-широк диапазон. Според I.V. Борисова, професор в Сибирския филиал на Руската академия на медицинските науки, всички продукти според степента на тяхната алергенна активност са разделени на три вида. Разпределете продукти:

Висока активност:

• пилешки яйца;
• мляко;
• рибни продукти;
• птиче месо;
• домати
• цитруси;
• банани
• хлебна мая;
• шоколадови продукти, какаови зърна;
• всички видове ядки;
• пъпеш;
• целина;
• всякакви подправки.

Средна активност:

• говеждо месо;
• свинско месо;
• конско месо;
• Турция
• пшеница
• ръжени храни;
• ориз
• ечемик;
• овесени продукти;
• моркови;
• краставици
• цвекло;
• соя;
• грах;
• боб
• кайсии
• ябълки
• грозде
• киви;
• ананаси
• малини;

Слаба активност:

• агнешко месо;
• заешко месо;
• елда;
• скуош;
• зеле;
• ряпа;
• тиква;
• сушени сливи
• круша;
• дини;
• салата;
• боровинки;
• червени боровинки
• червена боровинка.

Съюзът на руските педиатри предлага подобен модел на разпространение на продуктите според тяхната алергенност:

Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 1) Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 2)

Д-р Е.О. Комаровски назовава шестте най-алергенни храни:

Хипоалергенна Ado Diet за деца

Ада. Адо, съветски патофизиолог, имунолог и алерголог, изучавайки механизмите за задействане на алергичните реакции, откри, че има продукти, които са почти задължителни (задължителни) алергени, а има и такива, които са относително безопасни по отношение на алергиите.

Диетата Ado за алергични деца, формирана през 1987 г., се основава на това: изключването на „агресивната“ храна и замяната й с по-нежна.

Предимствата на тази диета:

• специфичен списък на храни, които не трябва да се консумират, а не дълго определение на „опасна храна“;
• изключването на всички алергени наведнъж, което осигурява бързото елиминиране на клиничните симптоми на алергиите;
• способността да се въвеждат облигационни алергени в диетата от своя страна, като се разбере кой точно стимул се развива в реакцията.

Тази техника обаче има и недостатъци:

• крайна неспецифичност;
• липса на фокус върху индивидуалните характеристики на всяко дете.

Какво е възможно с тази хипоалергенна диета за дете и какво е невъзможно

Чрез Ado можете да ядете следните храни:

• варено говеждо месо;
• супи от зърнени храни или зеленчуци;
• „Кисело мляко“ (извара, кисело мляко, кефирни продукти);
• кремообразни, маслинови, слънчогледови масла;
• елда, херкулес, ориз;
• неядлив хляб (бял);
• краставици (само пресни);
• магданоз, копър;
• Печени ябълки
• захар;
• чай;
• ябълков компот.

Необходимо е да се премахне от диетата, без да се проваля:

• всякакви цитруси;
• всякакви ядки;
• риба и морски дарове;
• цяла птица (включително пуйка);
• шоколад и какао;
• кафе;
• пушени меса;
• подправка;
• домати
• патладжан;
• гъби;
• пилешки и пъдпъдъчи яйца;
• мляко;
• ягоди, ягоди;
• ананаси
• кифла (особено прясна);
• пчелен мед;
• алкохол (подходящ за по-възрастни тийнейджъри).

Меню хипоалергенна диета за деца за 7 дни (Ado)

По този начин менюто на диетата за деца за една седмица може да изглежда така:

Заслужава да се отбележи, че тази диета е подходяща за дете на всяка възраст (над 2 години), но е приблизителна и изисква корекция по отношение на порциите.

Специфична диета

В този раздел си струва да разгледате видове диетично хранене за различни заболявания и симптоматични комплекси и отделно за хранителни алергии към конкретни групи дразнители. Въпреки факта, че като цяло диетичните таблици са подобни. Всеки случай има свои собствени характеристики..

Диета при респираторни алергии

При сенна хрема е най-важно да се изключат кръстосаните алергени. Това е необходимо, за да се избегне развитието на орален алергичен синдром. В зависимост от това кой прашец на растението става дразнител, съществуват списъци на кръстосани алергени..

При бронхиална астма, която често се превръща в симптом или резултат от сенна хрема, основният признак на който е бронхиален обструктивен синдром, е изключително важно да се изключи мед от диетата, за да не се провокира епизод на бронхиална обструкция и в резултат на това задушаване, кашлица, стягане в гърдите.

Диета за кожни алергии

Доказано е, че когато става въпрос за лечение на деца с алергичен дерматит, причинен не от хранителни алергии, а от директен контакт на алергена, както и с екзема, с уртикария, причинена от този фактор, диетотерапията не играе значителна роля.

Но хипоалергенната диета за деца с атопичен дерматит трябва да се избира много по-внимателно и внимателно. Това е особено важно, ако атопичният дерматит е причинен от хранителни алергии..

В този случай елиминирането на тригерния фактор всъщност е етиопатогенетична терапия и определя успеха на лечението. Но дори и при липса на пряка алергична реакция към хранителни продукти, е необходимо да се спазва неспецифична диета.

Диета при хранителни алергии при дете

При хранителните алергии е изключително важно изключването на самия спусков алерген, както и всички кръстосани стимули..

Има няколко основни опции за диетични таблици:

• диета без мляко;
• диета със свръхчувствителност към зърнени култури;
• диета със свръхчувствителност към протеина от пилешки яйца;
• диета при алергии към соя;
• диета за алергия към мая и плесен.

Диета без млечни продукти

Този тип диета може да бъде предписана при свръхчувствителност към белтъка на кравето мляко. В най-трудната ситуация, когато детето не понася мляко или млечни продукти, трябва да се въздържате от пиене:

• краве мляко;
• всякакви възможности за мляко на прах;
• маргарин;
• суроватка;
• кефир;
• ферментирало печено мляко;
• сметана
• кисело мляко;
• извара;
• сладолед;
• сирене;
• кондензирано мляко.

Често следите от млечен протеин могат да съдържат:

• сладкарски изделия, сладкиши;
• кремове и сосове;
• вафли;
• бисквити;
• наденица и колбаси.

Ето защо е толкова важно да прочетете състава на продуктите, преди да ги дадете на алергично дете. Как може да бъде етикетиран млечният протеин на опаковката? Това са следните имена:

• казеин;
• казеинов хидролизат;
• Мътеница;
• натриев казеинат;
• калиев казеинат;
• калциев казеинат;
• лакталбумин;
• лактоглобулин.

За да се компенсира липсата на мляко и млечни продукти е необходимо постно месо, домашни птици, соя, бобови растения. Задължителен контрол на приема на калций в организма. Възрастови норми:

Можете да запълнете дефицита на калций с витаминни комплекси, както и с риба, бобови растения, зеленчуци. Необходим е витамин D.

Диета при алергии към зърнени култури

От храненето на детето трябва да се изключи:

• ястия на основата на пшеница;
• овесена каша;
• зърнени гарнитури;
• хляб;
• галета за паниране;
• трици;
• бисквитки, рула;
• тестени изделия;
• Cupcakes
• майонеза и кетчуп;
• шоколад;
• соев сос;
• сладолед.

Важно е да обърнете внимание на такива имена на опаковката:

• растителен протеин (включително неговите хидролизати);
• растително нишесте;
• малц и ароматизатори на базата на него;
• мононатриев глутамат.

Трябва да се внимава с емулгатори, сгъстители, ароматизатори, които също често съдържат зърнени протеини..

Можете да компенсирате тези продукти с ечемик, овес, ръж, ориз, елда, царевично брашно. Това обаче трябва да се прави с повишено внимание, като се има предвид възможността за развитие на кръстосана алергия.

Диета за алергия към яйца

Необходимо е да премахнете от хранителните продукти всичко, което включва яйчен белтък:

• омлет;
• бонбони;
• някои сладкиши;
• майонеза и други сосове;
• колбаси, колаби;
• нуга;
• целувки;
• шербет.

Трябва да се пазите от такива имена на етикета:

• албумин
• глобулин;
• лизозим;
• лецитин;
• livetin;
• ovomucin;
• ovomukoid;
• vitellin.

За да замените яйчния белтък (който обикновено се изисква за печене), можете да използвате ленено семе, соево брашно и извара, желатин, картофено нишесте. Освен това има голям брой рецепти, за приготвянето на които яйца не са необходими.

Диета при алергии към соя, мая

Необходимо е да се изключат ястия, в които се използва този продукт, включително някои колбаси, колбаси, кайма, тесто, кафе, шоколад, сладолед, маргарин. Не яжте соев сос.

В случай на свръхчувствителност към мая, не можете:

• кифла;
• оцет;
• кисело зеле;
• млечни продукти;
• плодови сокове;
• квас;
• сирене;
• алкохолни напитки, особено бира (особено важи за тийнейджърите!).

Диета при други заболявания

При хеморагичен васкулит, който има друго име - алергична пурпура - диетичната терапия е много важна. От една страна, хранителната алергия често е причина за автоимунно асептично възпаление. От друга страна, един от основните елементи на лечението на хеморагичен васкулит е назначаването на хормонални лекарства.

Това заболяване обаче не се лекува амбулаторно, всички деца задължително се настаняват в болница, така че е по-лесно да се спазва диета. Трябва да се изключи:

• причинителни алергени (ако има такива);
• храни, които някога са причинявали нежелани реакции, включително алергии или хранителни непоносимости;
• облигационни алергени.

При оток на Quincke диетата също трябва да бъде избрана в съответствие с алергичната история. Ако това състояние е било причинено от ухапване от насекоми или въвеждане на лекарство, достатъчно е да се спазва неспецифична диета. В случай, че подуването е провокирано от хранителен алерген, изключването му е категорично необходимо.

Полезно видео: грешки при хипоалергенни диети

Хипоалергенна диета за деца на различна възраст

Горните данни са доста универсални. Невъзможно е обаче да се отрече, че храненето на дете на възраст 8 месеца и 16 години е абсолютно различни неща. Ето защо е важно да се подчертаят характеристиките на хипоалергенната диета за деца на различна възраст..

Хранене за деца до една година

За кърмачетата основният алерген е протеинът от краве мляко. Ето защо продуктите, базирани на него, се въвеждат в допълващи храни късно, не по-рано от 8-ия месец от живота. Що се отнася до основния тип хранене, този въпрос е важен за тези деца, които са на изкуствено или смесено хранене.

Смес в краве мляко е противопоказан за тях; са необходими хипоалергенни продукти, например:

Снимка: Nutrilak Peptidium SCT

• Нутрилон Пепти;
• Нутрилак Пептиди;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

За деца с други видове алергии трябва да се предписват и хипоалергенни смеси, но приемливо е използването на храна на базата на умерено или частично хидролизиран казеин:

В случай, че бебето е кърмено, е необходимо да се коригира храненето на кърмещата майка. Може да й бъде предписана безмлечна или безглутенова диета или се препоръчва неспецифична хипоалергенна диета..

Хранене за деца от една до три години

Диета терапията е особено важна през този период..

Хипоалергенна диета за деца на 1 година:

1. непременно предполага изключване на мляко.
2. Млечните продукти са разрешени с добра поносимост..
3. Не можете да давате на децата продукти от групата на силно алергенните, преходът към общата трапеза е неприемлив, храната трябва да е леко осолена, без подправки, за предпочитане без химически добавки.

Хипоалергенна диета за дете на 2 години:

• позволява въвеждането на пилешки и пъдпъдъчи яйца с добра поносимост, но не позволява прехода към обща трапеза.

Хипоалергенна диета за дете на 3 години:

• вече дава възможност за прехвърляне на детето на „възрастни“ храни, разрешени са риба и ядки.
• Въпреки това, дори при благоприятен ход на заболяването, не се препоръчва да се дава на детето шоколад, какао, тропически плодове, ягоди и ягоди, гъби, цитрусови плодове, домати, подправки.

Диета № 5 GA за деца 1-3 години - меню

Примерно меню за ден на хипоалергенна диета за малки деца.

Меню в деня на хипоалергенна диета № 5 хектара за малки деца с хранителни алергии

Диета при алергии при деца над три години, юноши

Като цяло, хипоалергенно меню за седмица за дете на три и дванадесет години се различава само в количеството на порциите. Обаче е много по-лесно да се контролират малките деца, отколкото по-големите: появяват се джобни пари, време, прекарано извън вниманието на родителите.

При по-големи тийнейджъри, забрани за:

• алкохолни напитки;
• бързо хранене;
• продукти с много багрила, аромати, аромати.

По този начин формирането на хипоалергенна диета е много отговорен процес, при който е важно да се вземат предвид много фактори, като вида на алергията, възрастта на детето и тригерния фактор. Ето защо е по-добре да поверите съставянето на диетата на специалист.

Не трябва да забравяме, че спазването на хипоалергенна диета за деца е един от най-важните, а понякога и основният елемент при лечението на алергични заболявания..

Алергенни продукти за деца: какво да избягваме?

Сайтът „Красив и успешен“ знае, че много родители трябва да се сблъскат с алергията на детето към храната. Децата могат да страдат от различни видове алергични реакции почти от първите дни от живота си.

И първото нещо, което майката на детето трябва да направи в такава ситуация, е да разбере какви алергенни продукти са за децата и, ако е възможно, да ги изключи от диетата.

Алергенни продукти за деца - какво да избягваме?

Педиатрите отдавна съставят списък на забранени и приемливи продукти за употреба от малки пациенти. Въз основа на този списък те пишат съответните препоръки.

Какво е нежелателно да се дава на децата?

• Краве мляко. Именно той заема първо място в списъка на най-алергенните продукти за деца. Според статистиката повече от 80% от бебетата на възраст под две години не могат да го понасят. И всичко това, защото в организма на детето все още не са се образували ензимите, необходими за усвояването на кравето мляко. Но след достигане на двегодишна възраст, дори при алергични бебета, като правило, такъв проблем изчезва от само себе си.
• Яйчен белтък. По правило алергията към яйца при деца също се комбинира с отрицателна реакция към пилешко месо. Ето защо е препоръчително да почистите пилето преди готвене и да го накиснете във вода за няколко часа.
• Месо. Говеждото месо се счита за най-алергенното, а патиците и гъските също могат да предизвикат нежелана реакция. Но пуешкото птиче месо и заешкото месо се възприемат от тялото на детето, като правило, добре. За да намалите вероятността от алергия към месо, се препоръчва първо да го замразите, след това да го оставите да се размразява и едва след това да продължите с готвенето.

• Ако говорим за алергенни продукти за деца до една година, тогава няма как да не споменем рибата и морските дарове. Факт е, че рибата съдържа такава аминокиселина като хистидин, от която се образува хистамин в резултат на продължително и не винаги компетентно съхранение. Той може да предизвика псевдоалергични реакции дори при здрави хора, докато влошава състоянието на страдащите от алергия няколко пъти.
• Зеленчуци, плодове и горски плодове. Теоретично, детето може да яде всяка от тях, но в ограничени количества. Ако бебето започне да яде тези храни без мярка, лесно ще провокира алергична реакция. Дори и преди да не е имал проблеми с тази продуктова група. Сред плодовете най-често алергиите се причиняват от цитрусови плодове. Сред горските плодове са ягоди, ягоди, малини и касис. Но сред зеленчуците, които са в списъка с алергенни храни за деца, трябва да се посочат цвекло, целина, домати и моркови. Между другото, след термична обработка те стават по-безопасни.
• Не бързайте толкова добре с въвеждането на фъстъци, шам-фъстък и други ядки в диетата на бебето. Противопоказан за деца и какао, което е доста силен хранителен алерген. Ето защо е необходимо да се избягват различни продукти от него, включително шоколад.
• Ако говорим за алергенни продукти за деца след година, тогава черният списък трябва да включва всички онези, които съдържат аромати, емулгатори, консерванти, оцветители. Те могат да предизвикат алергична реакция дори при възрастен, да не говорим за дете. Всички знаем, че такива продукти включват сода, чипс, сладкиши и дъвки. Но в същото време често изпускаме от поглед такива на пръв поглед полезни като йогурти и бебешки сокове, незабавни зърнени храни и бисквитки.
• Захар. Само по себе си той не е алерген, но може значително да увеличи алергенните свойства на други продукти. Ето защо, ако бебето има алергична реакция, захарта трябва да бъде изключена от диетата си на първо място..

Всички горепосочени продукти могат да причинят алергии както при пораснало бебе, така и при бебе.

По правило алергенните продукти за новородени са абсолютно еднакви. Точно от диетата им трябва да бъде изключена кърмачката.

Как да се отървете от хранителни алергии?

Sympaty.net припомня, че диета терапията е основното лечение на алергични реакции. На първо място е необходимо да се изключат от диетата на детето всички потенциални алергени.

Трябва също така да въведете строг контрол върху количеството на приеманата храна, както и честотата на употребата им. Факт е, че понякога лошо балансираната диета също може да причини алергии.

Моля, обърнете внимание, че диетата на детето трябва да остане пълноценна при всички обстоятелства. Следователно, изключвайки алергенния продукт от него, въведете вместо това хипоалергенен продукт, който има в същото време подобна хранителна стойност.

Сега знаете кои храни са алергенни за деца. Затова лесно можете да се справите с алергията, от която страда вашето бебе. Най-важното е да се възприеме трезво и максимално компетентен подход към решаването на този проблем..

Хипоалергенна диета за деца: менюта и рецепти

Много баби и майки не дават на децата си алергенни продукти: ягоди, шоколад, портокали. В този случай бузите на детето все още почервеняват, появява се плачеща кора или копривна треска. Причината е, че има повече алергенни продукти, отколкото родителите могат да си представят. Ако не е възможно да се изключи виновникът, се предписва специална медицинска диета.

Какво представлява хипоалергенната диета за деца

Под термина алергия лекарите означават специално състояние (свръхчувствителност) на организма към различни вещества, при контакт с които възникват различни отрицателни реакции: зачервяване на клепачите, кожен обрив, кихане, сълзене, подуване. Хипоалергенната диета е една от възможностите за лечение на това заболяване, включваща изключване на високо алергенни продукти от менюто. Той помага да се установи причината за негативните реакции, да се облекчи стреса от организма и да се подобри имунната система..

Хипоалергенната диета е задължително част от лечението в началните етапи на алергологичен преглед. Предписва се на всички деца, които не са успели да установят причината за алергията, бебета с отслабен имунитет, с атопичен дерматит, алергичен ринит, анамнеза за оток на Quincke. Понякога хипоалергенното хранене се препоръчва на кърмещи жени с цел предотвратяване на алергии при новородени и подобряване на качеството на кърмата.

Общи правила

Храненето при алергии при деца трябва да бъде физиологично пълноценно, но щадящо. Необходимо е да се ограничи приема на сол до 7 грама на ден. Предпочитаната кулинарна обработка на продуктите е варене, задушаване, задушаване, печене. Пригответе първите ястия в месен бульон с трикратна смяна на течността, особено при готвене на пилешко, тлъсто месо или риба. Препоръчително е да се яде частично, поне 4 пъти на ден.

Ако краката или пръстите на детето се подуят, след сън се появяват торбички под очите, ограничете приема на течност до 1-1,2 литра вода на ден. Химичният и енергийният състав на хипоалергенната диета за деца е както следва:

• протеини (растителни и животински) - 90 грама;
• мазнини - 80 грама;
• въглехидрати - 400 грама;
• дневно калорично съдържание на ястия - 2800 kcal.

Преди да пристъпите към изграждането на менюто, трябва да разберете правилата на диетичната терапия:

• При първите симптоми на алергия при дете ограничете приема на сол до минимум (3-5 грама на ден). Тъй като това заболяване е придружено от възпалителен процес и солта допринася за оток, трябва да премахнете всички кисели краставички от менюто на бебето, включително колбаси.
• По същата причина давайте на вашето бебе повече храни, богати на калций. Този микроелемент допринася за бързото отстраняване на възпалението, а също така укрепва стените на кръвоносните съдове, зъбите и костите. По-добре е да добавите извара, сирене, мляко в менюто. Ако тези продукти са алергични, трябва да ги замените с аналози със същото ниво на калций.
• Важно е да премахнете от менюто не само основните алергени, но и онези продукти, които причиняват кръстосана реакция. Например, ако бебето е алергично към мляко, трябва да спрете да му давате извара, сметана, заквасена сметана.
• Когато готвите, използвайте само пресни и висококачествени продукти. Не купувайте продукти с оцветители, аромати, хранителни добавки и различни модификатори, които удължават срока им на годност.

Продължителността на диетата може да варира от две до три седмици до няколко месеца или дори години. Когато симптомите на заболяването престанат да се появяват, след 2-3 дни от момента на подобрение, изключените продукти могат постепенно да бъдат върнати в диетата. Това трябва да се прави стриктно един по един, преминавайки от нискоалергенни към силно алергенни. Нова съставка се прилага веднъж на три дни. Ако има влошаване, тогава последният компонент от диетата е алергенен и трябва напълно да го изоставите.

Хипоалергенни продукти

Списъкът с разрешени продукти, както и списъкът на забранените съставки, може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на малкия пациент. Окончателната версия на менюто трябва да бъде обсъдена с Вашия лекар. Често в диетата на децата ви позволяват да включите следните продукти:

• месо - варено говеждо месо, пиле без кожа, пуйка, заек;
• вегетариански супи, приготвени от разрешени зеленчуци;
• растителни масла - сусамово, маслиново, слънчогледово;
• зърнени храни - елда, овес, ориз, грис (в ограничени количества);
• млечни продукти - козе мляко и сирене от него, кисело мляко, натурално кисело мляко;
• зеленчуци - краставици, зеле, маруля, зеленчуци, картофи, зелен грах, тиква, ряпа, тиква, тиква;
• хипоалергенни плодове - зелени ябълки, круши, червено френско грозде, цариградско грозде, сливи, сини сливи, праскови, банани;
• чай, компоти от сушени плодове;
• сушен бял хляб, крекери, безквасни питки, питка.

Сладкиши за страдащи от алергия

Ако детето ви страда от алергии, това не е причина напълно да му отказвате сладкиши. Много вкусни вкусотии днес лесно се заменят с по-полезна храна. Като алтернатива на момчетата, които са много любители на шоколада, но страдат от млечни алергии, можете да предложите горчив бар с високо съдържание на какао или нуга. В този продукт няма мляко.

Дете, по-голямо от една година, може да бъде доволно от ружа, бонбони, вафли с плодов пълнеж. Те съдържат пектин. Този елемент е полезен за организма, тъй като подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Когато купувате такива лакомства, трябва внимателно да прочетете състава: той не трябва да съдържа багрила, шоколад, ароматизатори. Следните хранителни добавки представляват голяма опасност за организма на детето:

• Е 321 или бутилхидрокситолуен - популярен антиоксидант;
• E 220-27 - сулфати;
• E 249-52 - нитрати;
• E210-19 - производни на бензоена киселина;
• E 200-203 - сорбинова киселина;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - багрила;
• В 550-553 - ароматизатори;
• E 621-25 - глутамати на натрий, калий, калций, магнезий.

Можете да намерите добър заместител на сладкарски изделия с хранителни добавки: сушени плодове, домашно приготвен сладолед или мармалад, сладкиши без глутен, бисквитки с джинджифил. Много деца с удоволствие ще ядат замразен сок, приготвен от естествени плодове, сладки пуканки. Не предлагайте мънички тарталетки, закупени кифли и други богати сладкиши с високо съдържание на яйчен белтък и маргарин. Изберете не твърде сладки и нискомаслени бисквитки:

Ако искате да почерпите бебето с бонбони, трябва да дадете предпочитание на сладкиши на млечна основа без шоколад: Iris, Korovka, School. Закупените барове от типа Snickers и Twix могат лесно да бъдат заменени с пресована гранола, витаминен деликатес от аптеката - хематоген. Ако детето ви не е алергично към мед и ядки, можете да включите халва в диетата си.

Силно алергенни продукти

Сред хранителните продукти има много алергени, които могат да провокират неприятни симптоми и когато заболяването се влоши, може да стане много опасно. Лекарите разграничават такива отрицателно засягащи продукти:

• риба и морски дарове, включително хайвер;
• мляно месо и месо, в допълнение към изброените по-горе;
• цитрусови плодове - портокали, мандарини;
• всички видове ядки;
• портокалови и червени плодове или плодове - ананаси, ягоди, ягоди, грозде, хурма, пъпеши, нар;
• зеленчуци - цвекло, моркови, домати, целина, репички, репички, хрян, патладжан;
• шоколад;
• кафе;
• пчелен мед;
• сладкарски и сладкарски изделия;
• яйца
• краве мляко и ферментирали млечни продукти с краве протеини;
• пшеница
• подправки и сосове - майонеза, кетчуп, горчица, соя;
• бобови растения;
• гъби;
• консервирани, осолени и мариновани продукти;
• газирани напитки;
• пушени меса.

За деца до една година

Ако се открие алергия при новородено, което кърми, принципите на хипоалергенната диета трябва да се спазват от кърмачка. От менюто си струва да премахнете всички продукти, които могат да служат като провокатори на болестта. В същото време не се препоръчва да се отменя кърменето. Храненето за деца с хранителни алергии трябва да се въвежда постепенно, като към диетата на месец се добавят не повече от 3-4 нови съставки.

Въвеждането на допълващи храни трябва да започне с зеленчуци на пюре или зърнени храни без мляко, захар и сол. Запознаването с нова диета трябва да започне с монокомпонентни ястия: ако това е зеленчуково пюре, тогава трябва да се състои от един зеленчук, каша - от една зърнена култура. Експертите съветват да се включат месни ястия в менюто на бебето не по-рано от 6 месеца. Страдащите от алергия са по-добре да приготвят храна от филе от заек или пуйка. Ако предпочитате да храните бебета с изкуствени смеси, изберете продукти без краве протеин и казеин. Такива хипоалергенни зърнени култури са се доказали добре:

• Nutrilac GA;
• Alfare;
• Пептиди-пептиди;
• Нан соя;
• Симилак Хипоалергенни;
• Nan-2;
• Нутрилонови пептиди TSC.

Меню за хипоалергенна диета

Детското тяло се бори с алергиите много по-добре от възрастен. В тази връзка за деца се предписва хипоалергенна диета за кратък период - до 10 дни. Примерно меню за малки алергични деца трябва да изглежда така:

Предотвратяване на хранителни алергии при деца под една година

Въвеждането на допълващи храни и риск от хранителни алергии: правила за диета

Въвеждането на допълващи храни е свързано с риска от алергична реакция към нов продукт. За да се избегне развитието на хранителни алергии, е необходимо да се следват прости правила за съставяне на диета.

Хранителните алергии са често срещано заболяване при децата. Тя може да се изрази във появата на кожни обриви (люспести петна, плач или суха; себорейна кора на главата), регургитация, метеоризъм, колики, хлабави изпражнения или запек, както и дихателни проблеми (астматичен бронхит, бронхиална астма) или няколко прояви наведнъж. Рисковата група за развитие на алергии включва деца, към които един от родителите или брат / сестра е алергичен. Ако алергия е била наблюдавана при един от родителите, тогава рискът от нейното развитие при дете достига 20-40%, ако и при двамата, тогава вероятността се увеличава до 60-80%.

Кога да се въвеждат допълнителни храни на деца с хранителни алергии?

Най-добрата превенция на хранителните алергии е кърменето в дългосрочен план. В този случай кърмачката трябва да спазва строга хипоалергенна диета. Храненето на децата в риск се въвежда на по-късна дата от техните здрави връстници - от 5-6 месеца живот.

Хранителни продукти за деца в риск

• Педиатрите препоръчват да започнете допълващи храни с еднокомпонентно картофено пюре или зърнени храни, за да можете да проследите реакцията на бебето.
• Ако детето често има разхлабени или нестабилни изпражнения, ако детето не наддава добре, дайте му зърнени култури като първо хранене. Децата с наднормено тегло с запек първо се дават зеленчуково пюре.
• През първата година от живота децата с хранителни алергии се нуждаят само от 1 вид зърнени храни, 1 вид месо, 1-2 вида зеленчуци и плодове.
• Говеждото месо има антигенен афинитет към белтъците на кравето мляко и може също да причини алергии. По-добре е да давате свинско или пуешко месо. Сред картофеното пюре изберете тези, които не съдържат бульон, подправки, сол.
• Въведете пълно краве мляко след 1 година живот, пълноценни яйца след 2 години, риба и ядки след 3 години.

Въвеждането на допълващи храни при деца с хранителни алергии

• Въвеждайте нов продукт само когато бебето е здраво, като се започне с 1 / 4-1 / 2 ч.л. и постепенно увеличаване на силата на звука. В случай на лоша поносимост, временно изключете продукта и опитайте да го дадете отново след няколко дни.
• Всеки нов продукт давайте 5-7 дни подред, преди да въведете друг, за да проследите реакцията на тялото на бебето.
• Попълнете диетата на децата си само с еднокомпонентни продукти: реакцията към определена съставка е трудно да се проследи, когато консумирате многокомпонентни продукти.
• Примамвайте с лъжица сутрин и следобед, през деня, за да проследите реакцията на продукта.

Няколко полезни съвета

• Прочетете етикетите! Ако например на лицевата страна на буркана с картофено пюре е показана круша, това не означава, че картофеното пюре не включва сол, захар, нишесте, масла, ароматизатори, хранителни оцветители или консерванти. Съдържанието им се отчита на гърба на опаковката..
• Ако не знаете на какво периодично реагира тялото на вашето дете, водете дневник за храна, в който запишете всичко, което вашето бебе яде през деня. Това ще помогне да се идентифицира опасен продукт..

Ниско алергенни продукти: тиквички, карфиол, зелена ябълка, слива, круша, оризова каша, прасенце, пуйка.

Алергенни храни: броколи, картофи, зелен грах, тиква, праскова, банан, агнешко, пилешко месо.

Най-често срещаните хранителни алергени: пълномаслено краве мляко, яйца, риба, ядки, соя, пшеница, цитрусови плодове, мед, шоколад, ягоди, домати.

Ще надрасне ли детето алергията?

Хранителните алергии са най-чести при деца под 2 години. В повечето от тях нежеланите реакции към алергенните продукти намаляват с укрепването на имунитета. Алергията към ядки, риба и морски дарове обаче може да продължи цял живот. Давайте на детето си тази храна не по-рано от горепосочените дати.

Асортиментът за бебешка храна на марката Gerber съдържа голям брой еднокомпонентни плодови, зеленчукови и месни пюрета, сокове и зърнени храни, въз основа на които можете да създадете индивидуална хипоалергенна диета за вашето бебе.

Доктор по медицински науки, ръководител на отделението по хранене на деца и юноши в Детска градска клинична болница „Морозов“ Татяна Сорвачева: „Растежът на атопичните заболявания в световен мащаб през последните години показва необходимостта от разработване на ефективни превантивни мерки, като се започне от най-младата възраст на детето. Като основни направления на превенцията в момента се разглежда:

• продължително естествено хранене (най-малко 6 месеца), при спазване на хипоалергенна диета от майката или, ако е необходимо, използването на хипоалергенни смеси;
• адекватно време на допълващи храни, по-специално, малко по-късно, отколкото за здрави деца;
• използването на специализирани хипоалергенни допълнителни храни, по-специално монокомпонентни зърнени храни без глутен и млечни продукти, монокомпонентни месни, зеленчукови и плодови пюрета ".

За медицински въпроси не забравяйте първо да се консултирате с вашия лекар.

Храна за бебета: алергия

Според статистиката всяко четвърто дете страда от алергии, което се проявява под една или друга форма. Дори при кърмачета често се регистрират алергични реакции. Алергията сама по себе си е реакция на имунната система на детето към определено вещество (алерген), което може да бъде храни, лекарства и много други. Алергията може да се появи веднага след влизане на алерген и може да се забави (тя се нарича също така забавена), тоест се появява само след известно време. Педиатърът Алена Парецкая споделя правила и съвети, за да избегне алергиите.

Причини за хранителни алергии

Една от най-честите причини за този вид алергия е прехранването на дете..

Постоянното преяждане провокира реакции у бебето дори на онези продукти, които преди това са били добре разбрани от организма. Дори привидно хипоалергенните храни като зелени ябълки и оризово брашно могат да причинят алергична реакция. Освен това, не забравяйте за най-често срещания вид хранителна алергия при децата - към краве мляко и някои видове плодове (особено екзотични, които не растат в региона, в който живее детето). Алергенни са всички плодове и зеленчуци, които имат ярък цвят (главно червени и оранжеви цветя), някои плодове (ягоди, малини, касис и др.), Както и техните сокове.

Доказано е, че ако майката злоупотребява с алергенни продукти по време на бременност (шоколад, кафе, мед, екзотични продукти), тогава бебето е почти 90% вероятно да бъде обречено да бъде алергично, тъй като алергията може да се образува в матката.

Симптоми на алергия

Основните признаци, характерни за хранителната алергия, са увреждане на кожата на детето, появата на различни видове обриви, прекомерна сухота (или, обратно, намокряне) на кожата. Родителите често наричат ​​такива симптоми диатеза, но атопичният дерматит е по-правилен. Алергията може да се прояви не само върху кожата; често се срещат заболявания на стомашно-чревния тракт (колики, регургитация, повръщане, повишено образуване на газове и разстройства на изпражненията). Също така, при дете с хранителна алергия може да се образува чревна дисбиоза. Дихателните пътища е много по-малко вероятно да страдат - назална конгестия, алергичен ринит и затруднено дишане в носа, редки придружители на хранителна алергия. Много плодове и плодове могат да причинят такива симптоми, така че основната задача на родителите е да проследят реакцията на детето към такива храни и да идентифицират специфични алергени..

Алергените

Има огромен брой начини за откриване на алергени, но всички те имат някои нюанси, така че на първо място родителите трябва да се опитат самостоятелно да изолират алергенен продукт от диетата. Помощ в този въпрос ще ви бъде осигурен от дневника на храните, в който е необходимо да запишете всичко, което бебето яде и пие. След това можете да се свържете със специалист, който ще изследва детето, ще интервюира родителите и ще сравни получените данни. Ако тези методи са неефективни, има индикации за алергологични тестове, но трябва да се има предвид, че такива изследвания имат противопоказания, свързани с възрастта. Така че, за децата от първите две години от живота такива методи не са информативни, следователно практически не се използват. По-съвременните методи за лабораторна диагностика на откриване на алергени предполагат изследвания на венозната кръв на дете.

лечение

във всеки случай лекарят определя схемата на лечение, тъй като всичко е много индивидуално по отношение на алергиите, обаче има общи препоръки, които трябва да се спазват във всеки случай, без изключение.

Родителите дори не трябва да се опитват сами да се борят с алергиите, да използват хомеопатията и съветите на приятели и роднини. Безконтролното и неправилно лечение на хранителни алергии може да повлияе неблагоприятно на здравето на детето и да доведе до сериозни усложнения.

Първата и най-важна задача е ограничаването на контакта на детето с алергена, тоест пълното изключване на последния от диетата. За това бебето ще трябва да спазва специална хипоалергенна диета. Често на детето се предписват антихистамини и при необходимост се провежда симптоматично лечение..

Диета. В този случай диетата се отнася не само за определени продукти, но и за тяхното количество. Родителите трябва стриктно да следят количеството на храната, която ядат, и времевите интервали между храненията. Важно е храненето на бебето да остане балансирано и разнообразно. Диетолозите заедно с алерголозите се придържат към три основни етапа в диетичната терапия. Първа стъпка трае 1-2 седмици, всички потенциални алергени са изключени от диетата на детето, забранено е да се ядат полуфабрикати, млечните продукти са задължително ограничени. На втори етап алергенът (както и основният му източник) най-често вече е идентифициран, следователно списъкът на разрешените продукти се разширява, но самата диета продължава няколко месеца (най-често 1-3). На трети етап диета терапия има значително подобрение в състоянието на детето и следователно списъкът на продуктите може да бъде допълнително разширен, но алергенните продукти все още са забранени.

Въвеждането на допълващи храни заслужава специално внимание. Препоръчва се прилагането му при бебета след шест месеца живот, но при деца с хранителни алергии тези периоди могат да се изместят и допълващите храни никога не трябва да се започват с плодови сокове и картофено пюре. В процеса на избор на храни за допълващи храни трябва да се вземат предвид важните нюанси:

- продуктите не трябва да имат ярък цвят, например, ако ябълките са на първо място, те не трябва да са ярко зелени или жълти; - пилешките яйца са най-добре заменени с пъдпъдъчи яйца;

- най-добре е да замените месните бульони със зеленчукови и да изберете постно месо за хранене с месо;

- по време на приготвянето на многокомпонентно зеленчуково пюре у дома, първо трябва да накиснете всяка съставка (нарязана на парчета) в студена вода за 12 часа.

Заместител на плодовете

Един от най-належащите въпроси, които родителите имат, е как да заменят плодовете - такъв богат източник на витамини - ако детето има алергия? Това е просто: плодовете могат да бъдат заменени със зеленчуци, не по-малко богати на витамини и фибри. В тази връзка диетолозите съветват да прилагат на практика прости правила:

- в процеса на приготвяне на първите ястия е необходимо да добавите към тях замразени или пресни брюкселско зеле или карфиол, броколи;

- като гарнитура трябва да готвите зеленчуци възможно най-често (зелен грах, лека тиква и др.);

- Седмичната консумация на спаначен бульон, в който се добавя лимонов сок, е идеална; въз основа на този бульон можете да готвите много леки супи;

- Децата всеки ден трябва да ядат малко парче сладък зелен пипер във всякаква форма;

- хипоалергенни плодове (зелени ябълки, бяла касис, круши, цариградско грозде, бели череши) могат да бъдат включени в диетата, но тяхното количество трябва да бъде строго контролирано, за да се предотврати преяждането;

- зеленчуците са най-полезни в суровия си вид, тъй като именно термичната обработка унищожава повечето от витамините.

Как да избегнем алергии?

За да се предотврати развитието на алергии към плодове и горски плодове, е необходимо да се запознаят бебето с тези храни в малки количества и възможно най-късно (особено ако детето има предразположение към алергии). Препоръчително е да започнете да давате плодове едва след година. Ако след изяждане на няколко плодове се появи зачервяване по бузите или кожата на детето, изключете този продукт до тригодишна възраст, по това време имунната система на детето узрява и може адекватно да реагира на алергенни плодове и зеленчуци.

Често родителите се опитват да хранят плодовете на бебето си поради високото съдържание на витамини в тях, разбира се, това е вярно, но плодът може да бъде заменен с други източници на хранителни вещества. Ако няма начин да предпазите бебето да яде толкова вкусни, но опасни храни, трябва да ги подложите на топлинна обработка: по време на топлинната обработка структурата на хранителния алерген се разрушава, което намалява риска от развитие на реакцията до почти нула. Ако няма реакция, можете постепенно да увеличавате броя на плодовете и плодовете, но това не означава, че трябва да спрете да наблюдавате реакцията на детето към тези плодове или зеленчуци.

Най-важното е да не бързате да храните детето с цяла купа, по-добре е да започнете с няколко горски плодове. Преяждането в този случай може да провокира алергична реакция, тъй като детето може да няма необходимите ензими (или тяхното количество), за да усвои и абсорбира получените вещества. Именно поради тези причини е необходимо да се провери реакцията на детето към всеки плод или горски плодове, които за пръв път се появяват в диетата дори на здраво бебе без алергия.