Алергия на пилешко яйце

Според учителите яйцата не учат пилешко месо,
според учениците пилето не е птица.

Алергиите към пилешкото яйце са често срещана причина за хранителни алергии при деца по целия свят. Възрастните обаче не са безопасни от него, тъй като алергична реакция към яйцата може да се появи на всяка възраст.

Разграничете истинската алергия към яйцата и псевдоалергията, която е свързана с липса на ферментация и която много деца успешно превъзхождат до 7 - 9-годишна възраст.

Симптомите на псевдоалергии обикновено се проявяват в зависимост от количеството на използвания продукт. Докато за появата на симптоми на истинска алергия, особено за страдащите от алергия, е достатъчно да вдишате чифт варени яйца.

Как да различим псевдоалергията от истинска, ще пиша в една от следващите статии, днес подробно анализираме истинската алергия към пилешките яйца.

Пилешко яйце се използва широко в хранително-вкусовата промишленост и може да причини симптоми на хранителна алергия: кожни обриви, коремна болка, чревни разстройства, повръщане, уртикария, оток на Quincke.

Ако алергичен човек вдишва пара от варени яйца, това може да доведе до появата на симптоми на алергия при вдишване: задух, кашлица, хрема и други.

Особеността на алергията към яйца е, че понякога тя води до алергия към пилешко месо и яйца на други птици. Това се нарича кръстосана алергия..

Яйцата на всички животни проявяват висока кръстосана реакция с пилешкото яйце. Ако сте алергични към яйцата, трябва да бъдете много внимателни и внимателно да изучите състава на продуктите, лекарствата и ваксините.

Внимание с лекарства, които включват: интерферон, бифилис, лизоцим (той е в лекарството за болки в гърлото Lizobakt).

Важно е да знаете, че хората с алергии към яйца трябва да бъдат много внимателни при получаване на грипни удари, тиф, енцефалит, пренесен от кърлежи.

Ваксините се отглеждат върху пилешки ембриони, така че не са често, но могат да предизвикат нежелани реакции при страдащите от алергия..

Страдащите от алергия с тежки реакции към протеина от пилешки яйца (оток на Quincke), за да елиминират напълно контакта с алергена, по-добре е да използвате отделно ястие за готвене.

За съжаление, истинска алергия към яйцата, както и много други, не се лекува, тя може да бъде отслабена само чрез премахване на яйцата и всички продукти, които ги съдържат от диетата.

Кандидати за елиминиране:

• хлебни изделия;
• майонеза;
• крем пайове, сметана и слоеве;
• крем и вафли;
• сладкиши, пудинги и сладолед;
• всякакви близалки;
• ружа и марципан;
• панирани ястия или пържени в олио;
• дресинг салати;
• месни рулца, кюфтета;
• колбаси;
• целувки;
• спагети;
• сосове;
• яйце бие напитки със захар;
• яйчни ролки;
• зърнени закуски;
• брашно (виж състава);
• яйчни заместители;
• газирани напитки;
• суфле;
• супи и месни бульони;
• вино;
• крем напитки (напр. бита яйчен белтък понякога се използва в кремаво кафе).

Диагностика

Случва се алергичен човек да реагира само на яйчен белтък и жълтъкът на яйце може да се храни тихо. Всичко е за различни протеини - алергени, които са в протеина и жълтъка на яйце.

Използвайки молекулярна диагностика, можете точно да определите кое органично вещество (протеин) от пилешко яйце реагира на организма и с голяма степен на вероятност да предскаже алергична реакция.

Често на страдащите от алергия се предписва диета, основана само на резултатите от анализа, докато алергичните реакции (симптоми) напълно отсъстват. Според мен това не е наред. За да се изключи продукт от диетата, са необходими клинични прояви на реакцията към него, а не листовка с анализ.

Алергия към яйчен белтък

Най-алергенната част на пилешкото яйце се счита за протеин, тъй като съдържа органични вещества (протеини), които са устойчиви на високи температури. При термична обработка те запазват своите алергенни свойства..

Отделете 5 основни алергенни протеина от пилешко яйце

• Ovomukoid Gal d 1 - устойчив на високи температури. Ако сте алергични към този вид протеин, съществува висок риск от реакция към сурови и термично обработени яйца. Чувствителността към овукоид е маркер за тежка алергия към яйца с висок риск от персистиращи симптоми в зряла възраст.
• Ovalbumin Gal d 2 е термолабилен протеин, който се намира в големи количества в яйцата; алергенните свойства на този протеин се губят под влияние на високите температури. Съществува риск от клинична реакция на сурово или полуизпечено яйце и някои ваксини.
• Овотрансферинът или коналбуминът е термолабилен протеин. Съществува риск от реакции на сурово или полуизпечено яйце.
• Transferrin Gal d 3 - нисък риск от алергична реакция към сурово или лошо термично обработено яйце.
• Яйце лизоцим гал d 4.
• Ovomucin.

Алергия на яйчен жълтък

Пилешкият жълтък е доста слаб алерген, почти 50 пъти по-слаб от протеина. Алергията към жълтъка често е свързана с чувствителност към протеина Livetin Gal d5.

Livetin принадлежи към семейството на серумните албумини от протеини, които се намират в месото, млякото на бозайниците, както и в жълтъка на яйце.

За да опресните информация за протеини и източници на алергени, вижте статията Decrypt Allergochip.

Ако тялото е чувствително към виолетово, тогава вероятността от алергични реакции към пиле, мляко или месо на други животни е много висока.

Gal d 5 е термолабилен протеин, т.е. тя губи своите алергенни свойства, когато е изложена на високи температури и ензими.

Пъдпъдъчи яйца

Често като превантивна мярка много лекари съветват хората с алергии към пилешките яйца да ги заменят с пъдпъдъци. Пъдпъдъчите яйца наистина се считат за по-здрави и имат богат състав..

Пъдпъдъчите яйца обаче, като пилешките, съдържат серумен албумин (livetin), така че ако алергичният човек е чувствителен към livetine, тогава може да възникне алергична реакция към пъдпъдъчи яйца.

Добре е да знаете за ALLGERGY на EGG (eggallergi)

ЯЙЧЕН АЛЕРГИЯ (eggallergi)

Полезна информация за алергия към яйца - Информационен лист на Норвежкия съюз за астма и алергия

Какво е алергия към яйца??

Алергична реакция към яйцата се появява, защото тялото реагира на определени видове протеини, намиращи се в яйцата. Алергията към яйцата е една от най-често срещаните при малки деца. Някои хора имат силни реакции дори с много малко количество яйца в храната, докато други имат само леко неразположение или реакцията се проявява преди увеличаването на броя на консумираните яйца. Някои реагират на докосване на яйца или на пара и мирис. Алергията към яйцата е по-честа при деца, отколкото при възрастни. За повечето алергията към яйца изчезва с възрастта, но за други продължава и в зряла възраст..

Какви реакции се дължат на алергия към яйца??

Реакцията на алергично лице, което е консумирало хранителен продукт, съдържащ яйца, може да варира. Примерите включват хлабави изпражнения, коремна болка, астматичен пристъп, обостряне на екзема, задух и анафилактичен шок.

На какво реагира тялото??

Реакцията на организма се причинява от протеини, съдържащи се както в жълтъка, така и в яйчния протеин. Някои реагират по-силно на яйчните протеини, намиращи се в сурови яйца (не затоплени). При някои страдащи от алергия реакция под формата на астматичен пристъп и / или алергичен ринит може да бъде причинена от вдишване на изпарения по време на пържене или варене на яйца. Понякога миризмата на пържени вафли (пара, съдържаща яйчни и млечни алергени) е достатъчна, за да възникне реакция.

Как да се лекува алергия към яйца?

Лечението на хранителни алергии е да се изключи от диетата

продукти, които тялото не понася.

Къде е яйцето?

Такива имена като яйчен белтък, жълтък, яйчен прах могат да означават съдържанието на яйца в храната. Понякога са посочени имена като албумин или яйчни лизоцими..

Продуктите, които често съдържат яйце, включват торти, бисквитки, подправки, сосове, майонеза и салати, които го съдържат, горчица, спагети, макаронени изделия, вафли, палачинки, шоколадови кокосови топчета с гарнитура, сладкиши, паниране и гювечи.

Важно е внимателно да прочетете списъка на съставките, преди да използвате продукта. Съгласно „Инструкциите за етикетиране на млечни продукти“, всички продукти, съдържащи яйца, трябва да бъдат надлежно етикетирани в списъка на съставките. Това се отнася и за непакетирани продукти, продавани в магазини, ресторанти, столови и други места..

Някои храни са обозначени с надпис „Може да има следи от яйчни продукти“. Това не означава, че към продукта са добавени яйца, но частици от яйчни продукти могат да влязат в него по време на производствения процес. Повечето страдащи от алергия към яйца имат следи от яйчни продукти в определен обем и могат да ядат храни с горния етикет.

Какво мога да ям с алергия към яйца?

Яйцето е богат на хранителни вещества продукт, но също така не е необходимо за здравословен начин на хранене. Алергията към яйцата създава на първо място практически затруднения, тъй като води до ограничаване на избора на торти, бисквитки, полуфабрикати и др. Яйцата имат свойства, които са важни за приготвянето на добри печива. Те са добро свързващо вещество и подобряват процеса на издигане на тестото..

Можете да намерите заместители на яйцата в магазините, като No Egg и Egg Replacer, които имат подобни свързващи вещества и други свойства, необходими за печене, но се различават по състав на хранителни вещества. Преди употреба заместителят на яйцата се смесва с вода и се разбива. В много случаи може да се получи добра и евтина замяна на яйце чрез увеличаване на количеството бакпулвер или сода. Едно яйце може да бъде заменено с една супена лъжица бакпулвер. Чрез добавяне на 1-2 супени лъжици царевична каша можете да получите същия златист цвят на тестото, както при използването на яйца.

Освен това огромното мнозинство сладкиши, приготвени от тесто с мая, желе, шоколадови сосове, замразен сок, сорбет, плодове и плодове, не съдържат яйчни елементи и са отлични десерти и празнични ястия.

Някои ваксини, като MMR, се основават на пилешкия ембрион. Такива ваксини като правило не водят до алергични реакции. Други ваксини, като грипната ваксина, могат да се отглеждат по такъв начин, че да съдържат достатъчно количество яйчен протеин. Въпреки това, в повечето случаи съдържанието на яйчен протеин ще бъде толкова ниско, че не води до повишен риск за страдащите от яйчни алергии. Ваксините, принадлежащи към тези групи ваксини, могат да се използват в медицински центрове, но се препоръчва присъствието на лекар. Ако има история на анафилактични шокове, свързани с алергия към яйца, или в случай на внезапна неконтролирана атака на астма, ваксинацията трябва да се проведе в болница.

Добре е да знаете за ALLGERGY на EGG (eggallergi)

Алергия към яйца и яйчен белтък

Реакцията на свръхчувствителност се проявява в конфликта между антигена и антителата, произведени срещу него. В случай на алергия към яйцата, антигенът най-често е албумин - вещество, съдържащо се в протеина, а антителата - имуноглобулини. Защо единият организъм нормално понася всякакви яйчни продукти, докато другият има абсолютна непоносимост към яйца, все още е загадка. Тази реакция обаче е много честа - всеки десети жител на планетата страда от алергии към пилешки яйца или някой от нейните компоненти. Не можем да изключим факта, че хората, които вече имат свръхчувствителност към някакви продукти, автоматично се разпореждат към проявата на алергия към яйцата. Обратно, идентифицираната алергия към протеина на жълтъка или яйцата може да провокира непоносимост към домашни птици, по-специално пиле.

Трябва да се отбележи, че алергията към яйчен белтък се появява най-често, тъй като албуминът не се разгражда по време на термична обработка, както се случва с витилиин, вещество, съдържащо се в жълтъка. Следователно варените яйца съдържат по-малко алерген, но все пак представляват риск за пациента..

Важно е да се знае, че някои видове ваксинации, например срещу грип, жълта треска, тиф, се отглеждат върху пилешки ембриони, така че те могат да съдържат остатъчни примеси от опасни протеини. Не забравяйте да уведомите Вашия лекар за хранителни алергии.!

Тъй като яйцата са силно алергенен продукт, СЗО (Световната здравна организация) не препоръчва въвеждането им в допълващи храни за деца под 7-месечна възраст и в случай на реакция към други продукти, а след това дори и до 9. Освен това трябва да започнете да се запознавате с този продукт с 1/5 варен жълтък, протеинът трябва да се въведе в диетата не по-рано от година. Често се оказва, че детето има такава свръхчувствителност към продукта само в ранна възраст и с течение на времето преминава от само себе си.

Алергията към яйца при възрастен е за цял живот, лекарствата помагат само за облекчаване на острите симптоми. Основното в този случай е строга диета, която се състои в пълното отхвърляне на всички продукти, съдържащи яйца и неговите компоненти.

• обрив по всяка част на тялото, мокри корички (екзема);
• подуване
• непоносим сърбеж;
• дерматит (уртикария).

От дихателната система:

• назална конгестия, ринит;
• подуване на лигавиците на гърлото и носа, задух;
• силна кашлица, кихане;
• задух;
• ангиоедем (оток на Quincke).

Стомашно-чревни прояви:

• гадене, повръщане;
• отпускане на изпражненията;
• метеоризъм, подуване на корема;
• стомашни болки.

Прояви на нервната система:

• депресия на съзнанието, главоболие;
• крампи
• тремор на ръцете.

Опасността от анафилактичен шок

От всички горепосочени симптоми на алергия към яйца, най-опасни са отокът на Квинке и анафилактичен шок. Това са сериозни състояния, при които патологичните процеси в организма се развиват рязко, което изисква незабавна медицинска помощ, за да се избегне евентуален фатален изход. Анафилактичният шок може да бъде разпознат по такива признаци като:

• усещане за топлина, главоболие, депресия на съзнанието;
• рязък спад на кръвното налягане, слаб пулс;
• стерилна болка;
• крампи
• уринарна инконтиненция;
• страх от смъртта.

Отокът на Quincke се характеризира с бързо разпространение на оток на тъканите, проявяващ се главно по лицето - засегнати са устните, клепачите, бузите и лигавиците на устната кухина. Категорията на опасните симптоми на алергии се причислява към възможно подуване на ларинкса (в 30% от случаите), което може да доведе до задушаване, при липса на незабавна терапия.

Диагностика

За да разпознаете всяка алергия, първо трябва да установите връзка между определен продукт и последващата реакция към него. За идентифициране на алергии към пилешки яйца, обичайните процедури се извършват в такива случаи: изследване на пациента, фиксиране на оплаквания, установяване на тежестта на заболяването, събиране на анамнеза и резултатите от лабораторни изследвания (кръвен тест за имуноглобулини, кожни проби и др.). Лекарят препоръчва да водите дневник за храна.

лечение

Лечението на алергията към яйца е привидно просто - изключването на контакт с антигена. Всъщност обаче това означава да се откажете от почти всички видове познати ястия. В допълнение към спирането на употребата на ястия от пилешки яйца (омлет, палачинки, майонеза, печене, салати, тестени изделия и др.), „Забраненият списък“ включва храни, съдържащи:

• лецитин;
• ovoalbumin;
• лицето;
• яйчен прах, протеин, жълтък;
• Wittilin;
• глобулин;
• коагуланти;
• емулгатори;
• сгъстители.

Но може ли да има алергия към други яйца? В крайна сметка пъдпъдъците са чест съвет като алтернатива. Те обаче съдържат и албумин. И все пак, алергия към пъдпъдъчи яйца не е толкова често срещана и затова можете да опитате такава подмяна. Трябва да започнете с ¼ тестис на ден, внимателно да следите състоянието си. Но не повече от 2 броя на ден! Пъдпъдъчите яйца с алергии могат да бъдат истинско спасение, при липса на чувствителност към техните компоненти. Отрицателната реакция към тях може да провокира ендокринни нарушения, захарен диабет, хронични заболявания на вътрешните органи.

Медикаментите се предписват само за премахване на симптомите на алергии. От антихистамините, използвани за лечение:

Като сорбенти:

• Enterosgel;
• Polysorb;
• Активен въглен;
• Smecta.

За външна употреба:

• Адвантан;
• Sinaflan;
• Хидрокортизонов мехлем;
• Lokoid.

ethnoscience

Известно е, че традиционната или традиционната медицина работи с билки. Въпреки това, такова лечение е насочено само към облекчаване на симптомите и превенция, не може да гарантира лечение на алергии.

Рецептите са главно за премахване на кожни прояви на алергии, но има общи съвети:

1. Инфузия от серия от три части: 10 g суровини на 1 супена лъжица. вряща вода, дръжте на водна баня 15 минути, оставете да вари 1 час, прецедете, охладете. Прием: ¼ чаша три пъти на ден
2. Риган, струна, корен от женско биле, жълт кантарион и каламус се смесват в равни части, 1 супена лъжица състав има 1 супена лъжица. вряща вода. Продуктът изсъхва на водна баня за 15 минути, след което се филтрира и охлажда. Вземете 1 супена лъжица. л три пъти на ден преди хранене.
3. Календула, корен от женско биле, безсмъртница, репей и сукцес се смесват на равни части. Инструкцията е същата.
4. Риган, струна, корени валериана, трикольорни теменужки се смесват. Инструкцията е същата.

С проявата на алергична реакция към яйца по кожата се извършва лечение с билки поради приемането на лечебни вани. За тези цели е добре да се използват листа от мента и коприва, канап, чистота, каламус, елекампан, валериана, корен от репей, дъбова кора. Рецепта: за 5 л вряла вода вземете около 200 г смес от билки, оставете я да се събира за около час, поставете разтвора в топла баня (33-38 градуса). Вземете процедурата за не повече от 20 минути.

Яйчна алергия

Цялото съдържание на iLive се следи от медицински експерти, за да се гарантира най-добрата възможна точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила относно избора на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Алергията към яйцата е доста често срещана и може да се появи на практика във всяка възраст. Алергените, съдържащи се в яйцата, са способни да причинят алергични реакции с различна степен на интензивност. Най-агресивните от тях са овукоид и овалбумин, по-малко алергенни са лизозимите и коналбумините.

Много по-често и по-интензивно алергията се проявява върху протеина на сурово яйце, въпреки че може да бъде доста силен и с варени яйца. Трябва да се отбележи, че алергията към яйцата може да се комбинира с алергия към пилешко месо, което е свързано с наличието на протеин в него. Алергията към яйцата може да възникне при използването на не само пилешки яйца, но и пуйка, гъска, патица и др. По правило такава алергия протича без усложнения, в изключително редки случаи може да причини анафилактичен шок. Хората, страдащи от тази форма на алергия, е забранено да ядат яйца, както и продукти, съдържащи техните производни..

Алергия на пилешко яйце

Алергията към пилешкото яйце най-често се причинява от овалбумин и овукоид, по-рядко - коналбумин и лизоцим. В същото време овукоидът също има устойчивост на топлинна обработка, в резултат на което може да се появи алергична реакция както върху сурово, така и при варено яйце. Алергията към пилешките яйца много често е придружена от непоносимост към пилешко месо. Пилешкият яйчен жълтък също може да причини алергии, но честотата на алергичните реакции към него е около половината от тази на протеин. Освен това по време на термична обработка се неутрализира основният вителин-алерген - вителин. Пилешките яйца имат доста широк обхват при производството на различни хранителни продукти (колбаси, колбаси, майонеза, тестени изделия и др.), Поради което пациентите, страдащи от този вид алергия, трябва да бъдат особено внимателни при избора на продукти и внимателно да прочетат състава им преди употреба, т.е. за да се избегне поглъщането на всяка форма на яйца.

Яйчна алергия при възрастни

Яйчната алергия е много по-рядка при възрастни, отколкото при деца, като правило, когато консумацията им е прекомерна, което води до отделяне на хистамини в организма и нарушения във функционирането на дихателната, храносмилателната, сърдечно-съдовата система, както и алергична кожна реакция. Тялото започва да сърбеж, появяват се червени петна, подуване. Ако причината за алергия към яйцата при възрастни е прекомерната им консумация, е необходимо драстично да се намали техният брой в диетата или напълно да се ограничи.

Как се проявява алергията към яйцата?

За да разберете как се проявява алергията към яйцата, трябва да знаете основните й симптоми. Първо, това е алергична реакция на кожата - червени обриви, сърбеж, подуване, екзема, зачервяване на устната лигавица. Отрицателна реакция с алергия към яйцата може да възникне и от храносмилателната, дихателната и сърдечно-съдовата система. В допълнение към кожни обриви пациентът може да изпита диария, гадене, ринит, сълзене, хриптеща кашлица, клепачите могат да се зачервят, а може да се присъедини и главоболие.

Симптоми на яйце алергия

Първите симптоми на алергия към яйца могат да се появят дори в ранна детска възраст. Проявите на алергии могат да бъдат следните: хаотични кожни обриви с червен цвят, усещане за болезнено гъделичкащо дразнене на кожата, екзема, подуване и зачервяване на лигавицата на устната кухина, храносмилателни разстройства, включително коремна болка, диария, гадене и повръщане. От страна на дихателната система се наблюдават зачервяване на клепачите, сълзене, кихане, носни канали, кашлица, хрипове в гърдите и др., Може да се появи и главоболие..

Какво да направите, ако детето е алергично към яйца?

При децата алергията към яйца е една от най-често срещаните. Ако детето е алергично към яйцата, това означава, че имунната система отхвърля протеина и произвежда отговор, придружен от освобождаването на хистамини, като по този начин причинява дисфункция на определени системи на тялото и засяга кожата. Трябва да се отбележи, че алергичната реакция може да се появи на жълтъка. За първи път алергията към яйца може да се появи в много млада възраст. Ако детето е алергично към яйца, те не трябва да се ядат, вие също трябва да изхвърлите всички продукти, в които присъстват под една или друга форма.

Диета за алергия към яйца

Диета с алергия към яйцата предполага преди всичко тяхното изключване от диетата. Хората, които са алергични към яйцата, трябва да вземат предвид факта, че яйцата са част от голямо разнообразие от продукти и това не винаги е показано на опаковката. Например яйцата се използват при производството на тестени изделия, колбаси и някои хлебни изделия, въпреки че може да не са посочени на етикета на продукта. Също така най-разпространените продукти, съдържащи яйца, са следните: майонези, колбаси, сладолед, сладкарски изделия, различни полуфабрикати, ракови пръчици и др. Когато изучавате състава на продукта, трябва да се има предвид, че той съдържа яйца, ако на етикета са посочени такива компоненти като албумин, лецитин. сгъстител, коагулант, яйчен белтък, яйчен жълтък, емулгатор, лизозим, тозилобин, глобулин, яйчен прах. За да направите без яйца при готвене у дома, можете да използвате техния колега, като разреждате например една супена лъжица мая с четвърт чаша вода или добавяте супена лъжица бананово или кайсиево пюре към приготвеното ястие. Можете също така да използвате желатин за замяна на яйца при готвене, разтваряйки един пакет в две супени лъжици гореща вода. Водата с растително масло и сода (приблизително 1-1,5 супени лъжици) също може да замести яйце при готвене. Диета за алергия към яйца може да се състои от следните храни и храни:

• Супи от телешко или свинско месо (без пилешко месо).
• Картофи, зеле и други зеленчуци.
• плодове.
• Каша от различни зърнени храни.
• Домашно печене без яйца.
• Масло, мляко.

Като цяло диета при алергия към яйца може да включва различни храни и ястия, най-важното е, че те не съдържат яйца и техните производни в състава си. Също така от диетата се изключват пилешкото месо и бульона.

Алергична яйчена черупка

Яйчните черупки от алергии могат да имат доста добър ефект. За да приготвите черупка на прах, за предпочитане е да използвате яйца с бяла черупка. Преди да започнете да готвите, черупката трябва да се измие старателно със сапун, след това съдържанието трябва да се отстрани от нея и след това отново да се измие старателно и да се изсуши. Можете да смилате подготвената черупка с помощта на тласкач или кафемелачка. Трябва да се има предвид, че по време на термична обработка черупката ще се усвоява много по-трудно. Стриктното спазване на дозите е изключително важно при използване на черупки, особено при малки деца. Децата на възраст от шест месеца до една година получават малка щипка, която може да се побере на ръба на нож. За деца от една година сервирането на черупката се удвоява, дозировката за деца от пет до седем години е половин чаена лъжичка. Преди употреба се препоръчва да добавите няколко капки пресен лимонов сок към черупката за по-добро усвояване от организма. Яйчните черупки за алергии отнемат от два до три месеца или повече. Максималната доза за възрастни е една чаена лъжичка на ден. Водата, в която са варили яйцата или яйчената черупка в продължение на 24 часа, може да се използва и за медицински цели - за прилагане на приложения за алергични обриви. Преди да използвате черупката на яйцата за медицински цели, не забравяйте, че яйцата трябва да са пресни и черупката трябва да се измие добре. Предварително приготвената обвивка трябва да се остави на тъмно място преди употреба при нормална стайна температура. Черупката обикновено се приема перорално, независимо от приема на храна. Употребата на яйчени черупки е възможна дори за хора, които имат алергична реакция към яйцата, тъй като сама по себе си тя не е алерген.

Пъдпъдъчи яйца за алергии

Пъдпъдъчите яйца от алергии могат да се използват както от възрастни, така и от деца, тъй като се считат за хипоалергенен продукт, добре се абсорбират от организма, са източник на много микроелементи и следователно могат да бъдат препоръчани за употреба като диета при различни алергични реакции, както и за ежедневна употреба. Пъдпъдъчите яйца насищат тялото с много минерали. Използването на черупки от пъдпъдъчи яйца за алергии помага да се намалят симптомите на заболяването и има положителен ефект върху хода му, ако пациентът не е алергичен към този продукт. Пъдпъдъчите яйца трябва да се приемат на празен стомах половин час преди хранене, измити с вода или натурален сок. За профилактични цели се препоръчва да се консумират пъдпъдъчи яйца в следните количества: за деца на възраст от една до три години, едно или две яйца на ден, три до осем години - две до три яйца, осем до дванадесет - три до четири яйца, за деца над дванадесет, а също и възрастни - от четири до шест яйца на ден. Пъдпъдъчите яйца за алергии се консумират в осолена форма, измиват се с топла вода. Ако алергичната реакция на детето се прояви под формата на диатеза, можете да използвате следното лекарство: вземете лимон, измийте го добре, изцедете малко сок в лъжица. Счукайте изсушената пъдпъдъчна черупка в хаванче и добавете няколко капки лимонов сок. Давайте получената смес на бебето на малки порции, в зависимост от възрастта, няколко пъти на ден.

Лечение на алергия към яйца

Лечението на алергия към яйца е симптоматично, тъй като е невъзможно да се повлияе на причината за заболяването. Като основно лечение е необходимо да се изключат от диетата яйца и продукти, които съдържат яйчен белтък, жълтък, прах и други елементи, присъстващи в яйцата. При лечение на алергии към яйца е възможно да се използват антихистамини за облекчаване на симптомите на алергия. Пъдпъдъчите яйца могат да се използват като аналог на пилешко или други, които причиняват алергии. При алергии към яйцата също е възможно да се лекуват яйчени черупки, които се смачкват и приемат през устата в количество, съответстващо на възрастта на пациента. За най-малките деца, например, това е малка щипка. Преди употреба черупката на яйцата се почиства старателно с хранителен препарат. Въпреки това, без първо да се консултирате с лекар, не се препоръчва използването на каквито и да било средства за алергии. Алергологът първо ще проведе алергични тестове и ще установи алерген, след което ще назначи компетентна терапия, която включва и терапевтична диета.

Яйчна алергия

Пилешкото яйце е в опасните осем (90% от случаите) хранителни алергени за деца и заема „почетното“ второ място. Алергията към пилешкото яйце е широко разпространена, особено в ранна детска възраст. Алергията към яйцата при възрастни - по-рядко явление.

Причини за алергична реакция към яйце

Около 20 протеина съдържат пилешко яйце. Образуването на алергична реакция може да предизвика всеки от тях. Но 4 се считат за силно алергенни: овалбумин, овукоид, овуцин и овотрансферин. Това са водоразтворими гликопротеини (двукомпонентни протеини). Овалбуминът (яйчен албумин) е основата на яйчния белтък.

Алергенните продукти зависят от много фактори. Повечето протеини по време на термична обработка променят своята пространствена структура. Съответно, алергичният потенциал на хранителния продукт е значително намален. Яйчните протеини са термостабилни - не променят структурата си с повишаване на температурата.

Устойчиви са на органични киселини, разграждане и храносмилане. Особено овукоид. Това обяснява разпространението на този тип имунен отговор на тялото, като алергия към протеина от пилешкото яйце. Имайки висок алергенен ресурс, яйчните протеини практически не го намаляват по време на готвене и при поглъщане.

Алергията към яйчния протеин е много по-често срещана, отколкото към жълтъка. Смята се, че имунният отговор не възниква върху жълтъка, а върху остатъците от протеина, тъй като пълното отделяне на части от яйцето по време на готвене е доста проблематично..

При непоносимост към пилешки протеин логичният въпрос е дали може да има алергия към пъдпъдъчи яйца. Това е ценен диетичен продукт. Пъдпъдъците не страдат от салмонелоза. Устойчивостта към инфекциозни заболявания ви позволява да държите птиците, без да прибягвате до ваксинация.

Алергията към пъдпъдъчи яйца се среща много по-рядко. Отбелязват се обаче кръстосани реакции между протеините на всички видове птици. Повечето деца, които са алергични към пилешкия яйчен протеин, носят пъдпъдъчи яйца и пилешко месо. В по-зряла възраст започва да се развива повишена чувствителност към пилешко месо..

Важна роля в развитието на алергията към яйца при възрастен играят така наречените свързани фактори: лекарства, съпътстващи инфекции, наличието на алкохол в кръвта. По-специално, използването на нестероидни противовъзпалителни средства (ацетилсалицилова киселина, ибупрофен, диклофенак) увеличава риска от развитие на незабавна реакция сред пациенти с хранителна анафилаксия.

Клинични признаци на заболяването

Клинични симптоми на хранителни алергии:

• Лека локална реакция: сърбеж на небцето и езика, сълзене, кихане, обилно изхвърляне от носа.
• Кожен алергичен дерматит: уртикария, атопичен дерматит, оток на Quincke.
• Стомашно-чревни реакции (възпаление на стомашно-чревния тракт).
• Тежки системни реакции.
• Анафилаксия.

Общоприето е, че хранителните алергии най-често засягат стомашно-чревния тракт, кожата и дихателните пътища. Тези прояви обикновено се приписват на очевидни признаци. Често други органи и системи стават "шок" за развитието на алергично възпаление: сърдечно-съдови, нервни, хематопоетични, пикочни, ставни.

При възпаление на стомашно-чревния тракт увреждането възниква на всяко ниво. Поради това клиничните варианти на лезиите са много разнообразни: от най-леките до най-тежките форми. Това може да бъде гадене, загуба на апетит, повръщане, остра коремна болка, метеоризъм, окултна кръв в изпражненията, хлабави изпражнения с отделяне на стъкловидна слуз, диария, запек и други нарушения.

Атопичният дерматит често засяга децата. Протичането на заболяването зависи от възрастта, хормоналните нива и особеностите на имунния отговор. Различават се следните клинични форми на заболяването:

• При малки деца с леки начални прояви: силно зачервяване, малки възли, суха люспеста кожа. Силно сърбящи обриви се локализират на лакътните завои, гърба на ръцете, задните странични повърхности на шията и в подколенната ямка.
• При възрастни: силно зачервяване на кожата, върху възпалените огнища - големи възли, покрити с люспи, подуване. Възпалените огнища се локализират върху кожата на шията, горната трета на гърдите и гърба, лакътните и подколенните гънки, ръцете и краката. Силният сърбеж води до вторична инфекция.
• Ограничени огнища на кожни лезии главно в областта на ръцете с наличието на много възли, сухи корички, пукнатини и пилинг.

Основният симптом на уртикария е образуването на мехури поради локален оток на папиларната дерма, поради развито увеличаване на съдовата пропускливост. В 50% от случаите уртикарията е придружена от ангиоедем, което е оток на по-дълбоките слоеве на кожата.

Протеините от пилешките яйца с почти същата честота са причина за развитието на симптоми на всички клинични прояви. Яйчните протеини често са отговорни за развитието на уртикария и екзема, а в някои случаи и за анафилаксия.

Лечение на хранителна алергия

При случайно поглъщане на опасен продукт пациентът трябва да бъде принуден да разкъса изядената храна, като внимава, след което да изплакне устата си. Ако усетите симптоми на алергична реакция на очите, веднага изплакнете очите си и вкарайте капки антихистамин. Според показанията лекарят предписва необходимите лекарства. Ако симптомите се засилват или няколко органи участват в реакцията, спешно се извиква екип на линейка.

За лечение на леко до умерено заболяване е показана употребата на антихистамини. Фенистил под формата на капки може да се приема за деца от първия месец от живота. Като облекчаване на остра алергична реакция се препоръчва активната форма на цетиризин, левоцетиризин. Лекарството бързо се абсорбира. Ефектът му се наблюдава вече 12 минути след приема на единична доза. Лекарството е показано за деца от две години.

Важен аспект на лечението е да се научат пациентите и техните семейства на ранните симптоми на заболяването и правилата за спирането им. За целта е важно да имате план за спешни случаи със себе си. Той трябва да съдържа описание на симптомите на леки, умерени и тежки реакции, както и последователността на тяхното лечение..

Ходът на хранителните алергии се променя с възрастта. Терапията включва също наблюдение на развитието на толерантност (толерантност) или откриване на нови алергени. Прегледът на деца под 5 години се практикува на всеки 12-18 месеца.

Диета с алергия към яйца

Независимо от това как се проявява алергия към яйца, основният подход към терапията е изключването на алергенен продукт, назначаването на елиминационна (изключителна) диета на пациента. Това е най-сигурната терапевтична стратегия..

Яйцата се използват при приготвянето на омлети, ружа, хлебни изделия, майонеза, сосове, колбаси и колбаси. Някои готови продукти съдържат яйце като "свързващ" материал: салатни дресинги, някои сортове сладолед и кисело мляко, нуга, сорбет.

В готовите продукти пълният състав не винаги е деклариран. Например в супи, вина, плодови сокове, бульони. В шоколада съдържанието на яйца до 5% по стандарти може да се пропусне.

Пациентите са изправени пред такава опасност като замърсяване на храната от обикновени съдове (оборудване), които се използват за готвене. Когато имунният отговор на яйца при възрастни е необходимо да се внимава на места за хранене.

Яйчните белтъци често се използват при производството на не само храна, но и:

• в шампоани;
• в таблетки с лизозим за гърлото, левкоцитни интерферонови препарати; някои лекарства включват овалбумин (понякога под формата на албумин фериманитоли).
• във ваксини срещу грип, морбили-рубеола-паротит, жълта треска, бяс, хепатит А.

Следните наименования на състава на продукта могат да означават, че той съдържа компоненти на яйца: албумин, глобулин, лизоцим, лецитин (Е 322), животин, овуцин, овукоид, вителин, овалбумин; стабилизатори, емулгатори.

Яйчните заместители са най-често необходими при готвене на храна, която изисква свързващ компонент. В този случай можете да препоръчате:

• отвара от ленено семе (1 супена лъжица на 1 чаша вода);
• соево брашно, извара от боб;
• хранителен желатинов разтвор;
• картофено нишесте;
• брашно от тапиока.

Медицинските клинични наблюдения показват, че при симптоми на алергия към яйца организмът може да реагира на соеви продукти и мая. Препоръчително е да ги изключите от диетата, за да изключите усложненията на заболяването.

Ако се открие алергия към яйчен протеин при дете, при ограничена диета е важно да се следи телесното му тегло и височина. Ако бебето няма отговор на риба, ядки, птици, те не трябва да бъдат изключвани от диетата. Този подход предотвратява развитието на алергии в бъдеще и тези продукти ще служат като богат източник на протеини и енергия..

Яйчна алергия: как да живеем с нея

Яйчната алергия е един от най-досадните видове хранителни алергии, причинявайки сериозен дискомфорт на пациента. За да се избегнат атаки, човек трябва да изключи от диетата не само самите яйца, но и всякакви ястия, приготвени с тяхната употреба. В тази статия ще разгледаме симптомите на заболяване и методите за неговото отстраняване..

Яйчна алергия - описание

Хранителната алергия кара човек постоянно да ограничава диетата си. Пациентът има хронична непоносимост към определени продукти, което е свързано с хиперактивност на имунната система. Днес има много форми на хранителна алергия, а алергията към яйца е една от най-опасните. Патологията изисква строга диета, тъй като алергичните прояви се появяват, когато се яде не само яйца директно, но и всякакви ястия със съдържанието им. При тежко заболяване възпалителният процес започва дори при контакт на кожата с продукта. В такива случаи човек е ограничен в избора на хигиенни продукти и козметични продукти, тъй като яйченият белтък често е част от домакинските химикали.

Механизмът на развитие на алергичния процес е положен в имунната система. Обикновено тялото трябва лесно да абсорбира протеин, който е богат на яйца. Алергия се появява, когато антигените се произвеждат активно, когато протеин навлиза в кръвта. Имунната система погрешно възприема полезния компонент като вредно вещество, по този начин се опитва да го неутрализира. Антигените, комбинирайки се с алергени, активират ензима, отговорен за производството на хистамин. Хистаминът се отделя в кръвта, което води до развитие на алергична реакция.

Причините

Основата на всяка алергична реакция е имунният отговор на приема на протеини. Пилешкото яйце съдържа 5 основни протеина, които могат да провокират IgE-зависими реакции:

• Ovomukoid Gal d 1 - основният алерген на пилешко яйце, устойчив на загряване до 100 градуса за един час и действието на храносмилателните ензими, е в яйчния белтък; преминава в кърмата и може да присъства в домашния прах.
• Ovalbumin Gal d 2 - термолабилен протеин, губи част от своите алергенни свойства след термична обработка, е в яйчния протеин; молекулите му са в състояние да проникнат през плацентата и в кърмата и да взаимодействат с имунната система на бебето.
• Ovotransferrin Gal d 3 - термолабилен протеин, губи част от своите алергенни свойства по време на термична обработка и по време на храносмилането; намира се в яйчния протеин, жълтъка и плазмата, има частична кръстосана реактивност с протеин от пилешки серум.
• Лизозим Gal d 4 - нестабилен за термична обработка, разположен в яйчен белтък.
• Alpha-Livetin Gal d 5 - разположен в яйчен жълтък.

Поради термоустойчивостта на някои протеини, някои пациенти може да имат варени яйца, ако имат алергична реакция към пилешки протеин.

Ако сте алергични към пилешкия яйчен протеин, може да възникне кръстосана реакция към яйчния протеин на други птици (пуйка, патица, гъска, пъдпъдъци), пилешки серум и месо, реакция на перо и пух на птици. Пъдпъдъченото яйце, въпреки че се смята за по-малко алергенно от пилешкото, съдържа по-малко тозиukoid.

Симптоми

Симптомите на алергия към яйца се появяват след контакт с алерген. Те могат да варират значително и включват:

• Кожните обриви, включително обрив като копривна треска, са най-честата реакция на алергия към яйца
• Назална конгестия, хрема и кихане (алергичен ринит)
• Храносмилателни симптоми като спастична коремна болка, гадене и повръщане
• Симптоми на астма като кашлица, хрипове в белите дробове, стягане в гърдите или задух

Тежка алергична реакция може да доведе до анафилаксия. Това е сериозно животозастрашаващо състояние, при което са необходими спешни адреналин и хоспитализация. Симптомите на анафилаксия включват:

• Стесняване на дихателните пътища, подуване на фаринкса, усещане за бучка в гърлото, затруднено дишане
• Спастична болка в корема
• Cardiopalmus
• Шок с ясно изразен спад на кръвното налягане усеща замаяност, смущение или загуба на съзнание

Ако детето ви има алергична реакция към яйца - няма значение дали е лесно или трудно, обсъдете това с вашия лекар. Тежестта на алергичната реакция към яйцата може да варира, така че дори и реакцията да е била лека за последен път, следващата може да бъде по-сериозна..

Ако вашият лекар вярва, че вие ​​или вашето дете са изложени на висок риск от развитие на анафилактична реакция, тогава той може да ви изпише рецепта за автоинжектор с адреналин - спешно адреналиново устройство, което ще носите със себе си в случай на анафилаксия.

Лечение на алергия към яйца

Случва се алергичен човек да реагира само на яйчен белтък и жълтъкът на яйце може да се храни тихо. Всичко е за различни протеини - алергени, които са в протеина и жълтъка на яйце.

Използвайки молекулярна диагностика, можете точно да определите кое органично вещество (протеин) от пилешко яйце реагира на организма и с голяма степен на вероятност да предскаже алергична реакция.

Често на страдащите от алергия се предписва диета, основана само на резултатите от анализа, докато алергичните реакции (симптоми) напълно отсъстват. Според мен това не е наред. За да се изключи продукт от диетата, са необходими клинични прояви на реакцията към него, а не листовка с анализ.

лечение

Успешното лечение изисква пълен или частичен отказ да се яде яйце. Без тази сериозна и за много трудна стъпка нито едно лекарство няма да помогне.

В същото време ще трябва да откажете не само самото яйце, но и продуктите, които може да го съдържат, например хлебни изделия, сладолед, майонеза, тестени изделия.

Не трябва да купувате продукти, съдържащи:

Лекарите могат да предписват Tavegil, Suprastin, Claritin, както и интравенозни инжекции за намаляване на симптомите..

Децата с такова заболяване изискват индивидуален подход към ваксинацията, тъй като много ваксини съдържат малка примес от яйчен протеин. Такава ваксина, дадена на дете, може да доведе до сериозни и опасни последици за здравето, включително смърт.

По този начин, за успешното лечение е необходим интегриран подход с контрол на храненето, с изключение на алергена и използването на лекарства, предписани от лекаря..

Забранени продукти

За съжаление, алергия към яйцата, както и много други, не се лекува. Можете да го отслабите само като ги премахнете, както и всички продукти, при приготвянето на които са били използвани, от диетата.

Кандидати за сервиране: майонеза, сос от таратор, смеси за печене, сладолед, зърнени закуски, вафли, суфле, тестени изделия, спагети, макаронени изделия, брашно и дори колбаси, кюфте и колбаси, тъй като яйцата могат да се използват и за приготвянето им. Струва си да обърнете внимание на етикета и да знаете какви съставки съдържат яйцата: албумин, лизоцим, коагулант, сгъстител, емулгатор, вителин, глобулин и други.

Характеристика на алергията към яйца е фактът, че понякога тя води до алергия към пилешко месо и яйца на други птици. Това се нарича кръстосана алергия..

Интересен факт. Хората с алергии към яйца не трябва да бъдат ваксинирани срещу грип, тиф, енцефалит, пренасян от кърлежи. Факт е, че ваксините се отглеждат върху пилешки ембриони, така че те могат да бъдат опасни за хората с яйчни алергии..

Основните симптоми на алергия към яйца и как да се справим с нея

Не всеки знае дали може да има алергия към яйцата. При някои хора това може да доведе до анафилактичен шок и оток на Quincke. Трудно е да се излекува болестта, можете да предотвратите обострянето само като приемате антихистамини и спазвате диета.

Алергична реакция към яйцата

Яйцата са често консумиран, силно питателен животински продукт и потенциален алерген. Съдържа протеин и жълтък. Най-честата причина за алергична реакция е протеин. Нетърпимостта към жълтъка е по-рядка. Алергичните реакции се появяват при възрастни и деца, които използват яйца..

Разпространението на тази патология сред населението достига 10%.

Най-алергенните за хората са товаюкойд и овалбумин. По-рядко патологичен имунен отговор се причинява от лизоцим и коналбумини. Развитието на алергична реакция се дължи на повишената чувствителност на имунната система към чужди вещества. При здрави хора компонентите на яйцата не предизвикват патологичен отговор.

При страдащите от алергия антителата (имуноглобулини) се произвеждат, когато дразнител навлезе в тялото. Те се натрупват в тъканите и образуват комплекси с антиген. Повторното проникване на веществото стимулира патологичен имунен отговор, в резултат на което се активират мачта и други клетки. Това води до развитие на възпалителни медиатори (хистамин). В отговор на това се появява обрив, подуване и други симптоми..

Алергични рискови фактори

Яйчната алергия при деца най-често се развива на възраст между 5-12 години. В развитите страни разпространението на тази патология е много по-голямо. Рискови фактори за развитие на хранителни алергии са:

• обременена наследственост;
• тютюнопушенето;
• вдишване на замърсен въздух;
• наличието на астма;
• анамнеза за атопичен дерматит;
• инфекциозни заболявания;
• нисък социално-икономически статус;
• хронични болести;
• рязка промяна в естеството на храненето.

Неблагоприятният ход на бременността и раждането има голям ефект върху бебето. Рисковите фактори са:

• пушеща майка;
• неправилно хранене;
• продължителен труд;
• токсикоза;
• изкуствено хранене.

Най-често се появява алергия към пилешки яйца, тъй като този продукт се използва най-често. Пъдпъдъчите яйца са много по-малко вероятно да бъдат дразнители..

Кожни симптоми на заболяването

Трябва да знаете не само какво причинява алергията, но и как протича. Заболяването може да се прояви като кожни симптоми. Най-често разработени:

• уртикария;
• Оток на Quincke;
• атопичен дерматит.

Протеините в яйцата могат да причинят възпаление на кожата при деца. Развива се атопичният дерматит.

Тази патология е рядка при деца над 14 години. Засегнати са предимно децата в предучилищна възраст.

Следните клинични прояви са характерни за атопичния дерматит:

• суха кожа;
• сърбеж
• обриви;
• възпаление на устната лигавица;
• пилинг на клепачите;
• бледност на кожата на лицето;
• изтъняване на веждите;
• задълбочаване на гънки;
• косопад;
• подпухналост на краката;
• смяна на ноктите.

Алергията към яйцата при дете в острата фаза се характеризира с възлови или петнисти обриви с червен цвят. Допълнителните симптоми включват подуване на кожата, ерозия и плач. С течение на времето се появяват корички. Ако продължите да ядете яйца и да не се лекувате, тогава е възможна вторична инфекция и образуването на пустули.

Алергията към жълтъка в хронична форма е различна по това, че има удебеляване на кожата (лихенификация). Пукнатини и драскотини се появяват по дланите и стъпалата на такива деца поради силен сърбеж. Протеиновите компоненти на яйцата причиняват увреждане на кожата на челото, крайниците, шията, гърдите, гърба, огъващите повърхности, задните части и очите.

Протеините, които влизат в тялото, в допълнение към атопичния дерматит, причиняват кошери. Тази патология се характеризира със сърбящи обриви под формата на розови или червени мехури. Уртикарията се среща във всяка част на тялото и е придружена от сърбеж. Появата на мехури се причинява от оток на папиларната дерма. Ако човек е алергичен към яйчен белтък, тогава уртикарията се появява в рамките на няколко минути.

Други признаци на алергии

Реакцията на имунната система може да се прояви по различен начин. След ядене на пилешко яйце, често се наблюдават симптоми на храносмилателните органи. Те включват:

• силна коремна болка;
• гадене;
• повръщане
• нарушение на изпражненията;
• бързо насищане;
• затруднено преглъщане;
• метеоризъм.

Протеиновите алергии често са придружени от респираторни разстройства. Те включват задух, задух, сърбеж в носа и кихане. Алергията към протеина често се проявява с ринит. Характеризира се с обилно, воднисто изпускане от носа, запушване на носа, кихане и затруднение при нов дъх. Признаците на хранителна алергия често се прикриват като ларингит, трахеит и бронхит..

Ако ядете пилешки или пъдпъдъчи яйца, тогава съществува риск от развитие на оток на Quincke. Това е проява на анафилактична реакция под формата на остър, бързо развиващ се оток на тъканите на дълбоките слоеве на кожата, който възниква поради повишена съдова пропускливост.

Известно е, че в едно яйце има много потенциални алергени, които предизвикват незабавна реакция на свръхчувствителност..

Предвестниците на оток могат да бъдат усещания за парене и изтръпване. В половината от случаите тази патология се комбинира с уртикария. С алергия към яйца симптомите при възрастни и деца се появяват в рамките на 5-30 минути след консумация на продукта. Отокът се локализира в лицето и шията. Понякога са засегнати гърдите и лигавиците на вътрешните органи.

Устните, клепачите, бузите и езикът на човек набъбват. Понякога увеличаване на обема на гениталиите. Отокът се отличава с това, че са топли, бледи и не създават впечатление при палпация. Яйчната алергия при възрастни при деца може да бъде усложнена от запушване на дихателните пътища поради подуване на ларинкса и езика.

Методи за лечение и профилактика

Трябва да знаете не само как се проявява алергията към яйцата, но и как да излекувате пациентите. За да изясните диагнозата ще ви трябва:

• тестове за алергия;
• провокативни тестове;
• имунологичен анализ;
• общи клинични тестове;
• интервю.

Много е важно да се идентифицира алерген. Това ви позволява правилно да организирате лечение и диета. При наличието на тази патология е необходимо да се изключат дерматологични заболявания и псевдоалергична реакция. Ако човек е алергичен към пилешки протеин, тогава се предписват антихистамини (Erius, Zodak, Zirtek, Cetrin, Claritin, Suprastin, Tavegil, Loratadin, Lorahexal).

Пациентите трябва да изключат следните продукти от менюто:

• пъдпъдъчи яйца;
• пилешки яйца;
• щраусови яйца;
• омлет;
• тестени изделия;
• майонеза;
• колбаси;
• полуфабрикати;
• сладкарски изделия;
• богати хлебни изделия;
• сладолед.

Препоръчва се да ядете повече плодове, супи, зърнени храни, зеленчуци и чисто месо. Ако сте алергични към пилешки протеин, тогава не можете да ядете безе, ружа, кремове и други сладкиши. Изключение правят продуктите, в които няма яйца като компоненти. Яжте само хипоалергенни храни. На пациентите се препоръчва да отказват кафе и шоколад, тъй като те допринасят за обострянето на болестта. Яйца за алергии не могат да се ядат.

При алергии към пилешки или пъдпъдъчи яйца често се предписват кортикостероиди и сорбенти. При ринит се използват капки. При анафилаксия върху пъдпъдъчи яйца под формата на шок може да се наложи въвеждането на адреналин, атропин и преднизолон. При проявяващи се признаци на оток на ларинкса се извършва трахеотомия или интубация.

Дори след като симптомите отшумят, не може да има сигурност, че алергенът отново няма да причини анафилаксия..

Възможно ли е да се предотврати уртикария, шок и оток на Quincke, не всеки знае. Основната мярка за превенция на заболяването е отхвърлянето на яйца и продукти на базата на тях. Така алергиите представляват опасност за чувствителните хора и са изключително опасни, защото могат да доведат до шок..