Цикория е растение от семейство Asteraceae с ярко сини цветя, повсеместно е, особено често се среща по крайпътни платна.
Корените на цикория са много ценен продукт, тъй като имат много полезни свойства..
Кафе-заместителят без кофеин се произвежда от изсушените и смлени корени на това растение..
В продажба можете да намерите цикория на прах (разтворим) или в суспензия.
Имоти
Какви полезни вещества съдържат корени от цикория:
фибри - е естествено слабително и диуретично средство;
селен - регулира състоянието на имунната система и щитовидната жлеза;
Манган - помага за образуването на здрави тъкани, кости, а също така влияе на половите хормони:
калий - добре влияе на бъбреците;
фосфор - помага за разграждането на въглехидратите и протеините;
Витамин В6 - грижи се за състоянието на нервната система и нивото на захар в кръвта;
Витамин С - антиинфекциозен;
пребиотичен олигозахарид инулин - влияе върху състоянието на храносмилателния тракт и имунната система;
олигофруктоза - заедно с предишния елемент помагат да се справят с глада;
фенолни смоли - врагове на раковите клетки, растителните феноли помагат срещу аритмиите.
В допълнение към гореспоменатите полезни вещества, цикория помага за поддържане на сърдечно-съдовата система в добро състояние, действа като противовъзпалително, аналгетик, помага да се справи с артрита, има успокояващ ефект.
Алергия към цикория
Въпреки такава огромна полза от това растение, има някои противопоказания за неговото използване..
Например, не трябва да се използва от пациенти с холелитиаза, а бременните и кърмещи жени не трябва да го пият..
Съдови заболявания (например разширени вени), бронхит или астма са причини да откажете тази напитка. Освен това в някои случаи напитката с цикория може да предизвика алергична реакция..
Причините
Най-честата причина за алергична реакция към цикория е кръстосана алергия към растения като амброзия, маргаритки и невен.
Ако поне веднъж беше забелязана отрицателна реакция на тялото към тези цветя, тогава появата на алергия към цикория е съвсем естествено.
Друга причина за алергия към цикория може да бъде високото й съдържание на аскорбинова киселина и свръхчувствителност към нея..
Много хора знаят, че излишъкът от витамин С в организма често причинява алергична реакция, така че не трябва да злоупотребявате с тази здравословна напитка..
Цикорията съдържа кофеин в състава си, който може да провокира доста тежка алергична реакция.
Симптоми на алергия към цикория
Алергията към напитка от цикория е хранителна алергия и нейните симптоми са подобни на други подобни заболявания. Най-често алергичната реакция се проявява чрез проблеми с:
храносмилателна система (гадене, повръщане, киселини, нарушения на изпражненията, коремна болка);
дихателна система (затруднено дишане, задух, задушаване);
кожата и лигавиците (сърбеж, обрив, копривна треска, подуване, зачервяване, сълзене);
назофаринкса (назална конгестия, ринорея, проблеми с носното дишане, кихане, кашлица);
алергиите могат да се проявят и от аритмия, главоболие, мигрена и втрисане.
Ако всички горепосочени симптоми се игнорират, тогава можете да започнете заболяването. Без необходимото лечение алергиите могат да доведат до сериозни усложнения..
лечение
Първата стъпка към лечението на това заболяване е пълно отхвърляне както на самата цикория, така и на други кофеинови напитки. Ако няма възможност напълно да се откаже от вкусна ободряваща напитка, тогава е необходимо да се намали дозата до минимално възможното.
Ако се появи алергична реакция към цикория, трябва да следвате лека и строга диета. Например, трябва да изключите от менюто боб, грах и други бобови растения, тъй като те могат да влошат състоянието на алергичен човек..
Ако симптомите се проявят в лека форма, тогава антихистамините са напълно достатъчни като медицинско лечение. Препоръчително е, ако принадлежат към второто или третото поколение, тъй като по-ранните имат много противопоказания и отрицателни странични ефекти от приема. Най-ефективните антихистамини включват:
Трябва да приемате тези лекарства стриктно според инструкциите, в допълнение, много лекарства имат възрастови ограничения.
Лекарството "Claritin" се произвежда в таблетки или капки, таблетирано лекарство може да се приема от възрастни веднъж на ден, по една таблетка, независимо от времето на деня или храненето. "Erius" под формата на сироп е подходящ дори за деца.
Ако алергичните симптоми са тежки, е необходимо да се консултирате с лекар възможно най-скоро или да се обадите на линейка. Освен това самолечението на всяка болест може да навреди на здравето.
Как може цикорията да бъде заменена за страдащите от алергия?
Ако има алергия към цикория, тогава е необходимо напълно да се откаже от употребата му. В допълнение, всякакви напитки, съдържащи кофеин (кафе, чай), също могат да бъдат опасни. Можете да замените подсилваща ароматна напитка с други, например прясно изцедени сокове, които също имат много витамини и минерали в състава си и са здравословни.
Цикория: Алтернатива за здравословно кафе
11 март 2020 г., 8:01
Напитка от цикория през последните години обрас с армия от фенове. Но има ли някаква полза освен факта, че тя замества кафето с някой, на когото не е позволено кафето? И на кого е противопоказано?
Въпреки факта, че цикличното кафе е известно от няколко века, едва през последните години той придоби популярност. Тази топла напитка има вкус на кафе, но вместо кафе на зърна се прави от печен корен от цикория. Цикория може да бъде полезен за тези, които се опитват да намалят приема на кофеин. Освен това има определени лечебни свойства. Но противно на преобладаващото мнение за абсолютна безвредност, цикорията, като всяка друга билка, все още има странични ефекти, които трябва да знаете и да вземете предвид, когато използвате.
Какъв вид растение за цикория?
Цикория е цъфтящо растение в семейството на глухарче, което има жилаво, опушено стъбло, светло лилави цветя и листа, които могат да се използват в салати. Цикорийното кафе е напитка, приготвена с корени от цикория, които се пържат, смилат и варят отделно или заедно с кафето. Кафето от цикория е подобно на кафето, но има аромат, който често се нарича леко дървесен и орехов. Използва се самостоятелно или като добавка към кафето, обогатява аромата му..
Въпреки че количеството може да варира, обикновено се препоръчва да се използват около 2 супени лъжици (около 15 г) корен от цикория на 1 чаша вода.
Един суров корен от цикория (60 g) съдържа следните хранителни вещества: - калории: 44 kcal; - протеин: 0,8 g; - въглехидрати: 10,5 g; - мазнини: 0,1 g; - диетични фибри: 0,9 g; - Манган: 7% от препоръчителната доза (RD); - Витамин В6: 7% от RD; - калий: 5% от RD; - Витамин С: 5% от RD; - фосфор: 4% от RD; - фолиева киселина: 3% от RD.
Коренът от цикория също е добър източник на инулин, специален вид пребиотични фибри, които, наред с други неща, спомагат за отслабването и подобряват здравето на червата. Освен това съдържа манган и витамин В6, две хранителни вещества, които са тясно свързани със здравето на мозъка. Вярно е, че в една чаша циклична напитка общото съдържание на тези хранителни вещества е ниско, така че за сериозния ефект на цикория би трябвало да пиете доста.
Цикория подобрява храносмилането Коренът на цикория е добър източник на фибри, което може да помогне за подобряване на някои аспекти на здравето на храносмилателния ви тракт. Консумацията на цикория балансира чревната микрофлора в полза на полезните бактерии, защото инулинът насърчава растежа на полезните бактерии в червата. Добавянето на инулин към диетата ви може да помогне за подобряване на работата на червата и облекчаване на запека.
Цикория май понижава кръвната захар Същият инулин в цикория помага за регулиране на кръвната захар. В скорошно американско проучване, диабетичните плъхове са били лекувани с цикорий инулин в продължение на осем седмици. Установено е, че помага да се контролира кръвната захар чрез подобряване на въглехидратния метаболизъм. Въпреки че има малко проучвания за ефектите на цикличния инулин върху кръвната захар, няколко други изследвания показват, че инулинът може да има благоприятен ефект върху кръвната захар и инсулиновата резистентност..
За да не объркате инулин и инсулин, ще добавя: инулинът е пребиотик. А инсулинът е хормон, който транспортира захарта от кръвта до мускулите и тъканите, където може да се използва като гориво. Инсулиновата резистентност, която се проявява при високи нива на инсулин за дълго време, може да намали ефективността на този хормон и да доведе до повишаване на кръвната захар.
В едно малко проучване инулинът намалява инсулиновата резистентност при 40 души с преддиабет. В друго проучване добавянето на 10 g инулин на ден помогна за намаляване на кръвната захар на гладно с почти 8,5% сред 49 жени с диабет..
Цикория може да помогне за намаляване на клетъчните възпаления Въпреки че възпалителните процеси са нормална реакция на имунната система, смята се, че хроничното възпаление допринася за развитието на заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак.
Някои изследвания върху животни показват, че коренът на цикория може да има противовъзпалителни свойства. За съжаление, повечето настоящи изследвания са ограничени до изследвания върху животни и са необходими повече изследвания, за да се определи как коренът от цикория може да повлияе на възпалението при хората..
Без кофеин кафе Консумацията на циклично кафе може да бъде чудесен начин да намалите приема на кофеин..
Чаша редовно кафе съдържа около 100 mg кофеин, въпреки че броят им може да варира в зависимост от вида на използваните кафени зърна, размера на порцията и вида на печеното кафе. Високите нива на кофеин са свързани със странични ефекти като гадене, тревожност, сърцебиене и безсъние..
Коренът на цикория изобщо не съдържа кофеин. Поради тази причина цикличното кафе е отличен заместител на кафе за тези, които искат да намалят приема на кофеин. Освен това е позволено да се вари само корен от цикория и да се смесва с малко количество редовно кафе, за да се насладите на напитка с ниско съдържание на кофеин.
Кафе от цикория - не за всеки Въпреки привидната безобидност, консумацията на циклично кафе има редица противопоказания. При някои хора цикорията може да предизвика алергична реакция, причинявайки симптоми като подуване и изтръпване в устата. И разбира се хората с алергии към цветен прашец трябва да избягват цикория. Ако усетите отрицателни симптоми след пиене на кафе с цикория, незабавно спрете да пиете и се консултирайте с лекар.
Освен това кафето с цикория не се препоръчва на бременни жени, тъй като е показано, че цикорията причинява спонтанен аборт и менструално кървене..
И накрая, почти няма изследвания за безопасността на корена на цикория за жени, които кърмят. Консултирайте се с лекар, преди да го използвате, за да предотвратите нежеланите симптоми. Например, ако детето ви има диатеза, причината може да е просто любовта ви към цикория.
В обобщение: кафето с цикория може да бъде полезно за вашето здраве и може да бъде добър заместител на кафето, ако искате да намалите консумацията на кофеин. Но цикорията няма специални предимства пред обикновеното кафе, което също е много добро за здравето. Независимо от това, ако харесвате вкуса, не се колебайте да го добавите към диетата си и да се насладите.
Възможно ли е с алергии към цикория
Алергична цикория
Алергична цикория
Цикория е растение от семейство Asteraceae с ярко сини цветя, повсеместно е, особено често се среща по крайпътни платна.
Корените на цикория са много ценен продукт, тъй като имат много полезни свойства..
Кафе-заместителят без кофеин се произвежда от изсушените и смлени корени на това растение..
В продажба можете да намерите цикория на прах (разтворим) или в суспензия.
Какви полезни вещества съдържат корени от цикория:
фибри - е естествено слабително и диуретично средство;
селен - регулира състоянието на имунната система и щитовидната жлеза;
Манган - помага за образуването на здрави тъкани, кости, а също така влияе на половите хормони:
калий - добре влияе на бъбреците;
фосфор - помага за разграждането на въглехидратите и протеините;
Витамин В6 - грижи се за състоянието на нервната система и нивото на захар в кръвта;
Витамин С - антиинфекциозен;
пребиотичен олигозахарид инулин - влияе върху състоянието на храносмилателния тракт и имунната система;
олигофруктоза - заедно с предишния елемент помагат да се справят с глада;
фенолни смоли - врагове на раковите клетки, растителните феноли помагат срещу аритмиите.
В допълнение към гореспоменатите полезни вещества, цикория помага за поддържане на сърдечно-съдовата система в добро състояние, действа като противовъзпалително, аналгетик, помага да се справи с артрита, има успокояващ ефект.
Алергия към цикория
Въпреки такава огромна полза от това растение, има някои противопоказания за неговото използване..
Например, не трябва да се използва от пациенти с холелитиаза, а бременните и кърмещи жени не трябва да го пият..
Съдови заболявания (например разширени вени), бронхит или астма са причини да откажете тази напитка. Освен това в някои случаи напитката с цикория може да предизвика алергична реакция..
Най-честата причина за алергична реакция към цикория е кръстосана алергия към растения като амброзия, маргаритки и невен.
Ако поне веднъж беше забелязана отрицателна реакция на тялото към тези цветя, тогава появата на алергия към цикория е съвсем естествено.
Друга причина за алергия към цикория може да бъде високото й съдържание на аскорбинова киселина и свръхчувствителност към нея..
Много хора знаят, че излишъкът от витамин С в организма често причинява алергична реакция, така че не трябва да злоупотребявате с тази здравословна напитка..
Цикорията съдържа кофеин в състава си, който може да провокира доста тежка алергична реакция.
Симптоми на алергия към цикория
Алергията към напитка от цикория е хранителна алергия и нейните симптоми са подобни на други подобни заболявания. Най-често алергичната реакция се проявява чрез проблеми с:
храносмилателна система (гадене, повръщане, киселини, нарушения на изпражненията, коремна болка);
дихателна система (затруднено дишане, задух, задушаване);
кожата и лигавиците (сърбеж, обрив, копривна треска, подуване, зачервяване, сълзене);
назофаринкса (назална конгестия, ринорея, проблеми с носното дишане, кихане, кашлица);
алергиите могат да се проявят и от аритмия, главоболие, мигрена и втрисане.
Ако всички горепосочени симптоми се игнорират, тогава можете да започнете заболяването. Без необходимото лечение алергиите могат да доведат до сериозни усложнения..
Първата стъпка към лечението на това заболяване е пълно отхвърляне както на самата цикория, така и на други кофеинови напитки. Ако няма възможност напълно да се откаже от вкусна ободряваща напитка, тогава е необходимо да се намали дозата до минимално възможното.
Ако се появи алергична реакция към цикория, трябва да следвате лека и строга диета. Например, трябва да изключите от менюто боб, грах и други бобови растения, тъй като те могат да влошат състоянието на алергичен човек..
Ако симптомите се проявят в лека форма, тогава антихистамините са напълно достатъчни като медицинско лечение. Препоръчително е, ако принадлежат към второто или третото поколение, тъй като по-ранните имат много противопоказания и отрицателни странични ефекти от приема. Най-ефективните антихистамини включват:
Трябва да приемате тези лекарства стриктно според инструкциите, в допълнение, много лекарства имат възрастови ограничения.
Лекарството "Claritin" се произвежда в таблетки или капки, таблетирано лекарство може да се приема от възрастни веднъж на ден, по една таблетка, независимо от времето на деня или храненето. "Erius" под формата на сироп е подходящ дори за деца.
Ако алергичните симптоми са тежки, е необходимо да се консултирате с лекар възможно най-скоро или да се обадите на линейка. Освен това самолечението на всяка болест може да навреди на здравето.
Как може цикорията да бъде заменена за страдащите от алергия?
Ако има алергия към цикория, тогава е необходимо напълно да се откаже от употребата му. В допълнение, всякакви напитки, съдържащи кофеин (кафе, чай), също могат да бъдат опасни. Можете да замените подсилваща ароматна напитка с други, например прясно изцедени сокове, които също имат много витамини и минерали в състава си и са здравословни.
С натискане на бутона „Изпращане“ приемате условията на политиката за поверителност и давате съгласието си за обработка на лични данни при условията и за целите, посочени в нея.
Алергична цикория
Всичко за живота с алергии
Главно меню
Цикория е често срещано и доста полезно растение, чиито корени отдавна се използват като полезна алтернатива на кафето. Може ли да има алергия към цикория - прочетете статията.
Полезни и вредни свойства на цикория
Облекчава запека и допринася за загуба на тегло.Цикорията е богат източник на фибри и инулин (олигозахарид). Диетичните фибри, чийто пресен цикорий съдържа до 23%, инхибират усвояването на мазнините от храната в червата, като косвено допринасят за отслабването. Инулинът се счита за естествен пребиотик, който влияе положително върху работата на дебелото черво и подобрява храносмилането..
Подпомага оптималното функциониране на храносмилателната система поради своите пробиотични свойства.
Той има общо укрепващ ефект върху организма поради високото съдържание на желязо, фосфор, магнезий и калий. Освен това е богат източник на бета-каротин..
Коренът от смлян корен на цикория има лек седативен (хипнотичен) ефект, поради което успокоява нервната система и намалява сърдечната честота. Екстрактите от цикория действат като антиаритмично лекарство - хинидин, използвано за лечение на аритмии и тахикардия.
Има мощен хепатопротективен ефект, който подобрява работата на черния дроб.
Има антибактериален ефект. Компресите от натрошени листа се използват като средство за облекчаване на отоци и възпаления..
Понижава холестерола в кръвта.
Цикорията е забранена по време на бременност в големи количества, тъй като може да причини спонтанен аборт. При кърмене консумацията също не се препоръчва..
Цикория може да стимулира производството на жлъчка, така че хората с камъни в жлъчката трябва да се консултират с лекар преди употреба..
Прекомерната употреба причинява подуване на корема, диария, метеоризъм и др..
Алергия към цикория
За всичките си ползи, цикория, за съжаление, може да предизвика алергична реакция при хора, които са алергични към растения от семейство Asteraceae, като амброзия, хризантема, невен, маргаритка и много други растения. Ето защо, ако сте алергични, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да пиете тази напитка..
Също така, високото съдържание на аскорбинови и хлорогенни киселини може да послужи като причина..
При контакт с кожата, цикория може да предизвика дразнене и поява на контактен дерматит.
Важно е да се прави разлика между алергиите и хранителните непоносимости. При алергии симптомите обикновено се появяват веднага след консумацията на продукта. Хранителната непоносимост, от своя страна, често се изразява от нарушения в стомашно-чревния тракт, например, подуване на корема и спазми.
Най-типичните прояви на хранителна алергия са сърбящи обриви, копривна треска, оток на Quincke, при които устните и клепачите най-често набъбват.
Алергия към цикория (снимка)
Има също зачервяване на очите и сълзене, сърбеж на клепачите, често кихане, запушване на носа, хрема, кашлица, задух, стягане в гърдите.
В стомашно-чревния тракт се усеща подуване на корема, коремна болка, гадене, диария, както и сърбеж в ануса..
При контакт с цикория, локалните симптоми на алергия се появяват под формата на мехури, зачервяване и подуване на кожата, придружени от сърбеж и болка.
За да установите причината и да определите компетентно лечение, трябва да се консултирате с лекар - алерголог и гастроентеролог, който въз основа на историята на заболяването ще предпише необходимите изследвания.
Най-ефективното лечение е спазването на елиминационна диета, тоест изключването на тази напитка от диетата. Освен това, освен цикория, бобовите култури (боб, грах и др.) Ще трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като при употреба на тези продукти се наблюдава и кръстосана алергична реакция..
С леки прояви на хранителна алергия, антихистамини като Zodak, Claritin, Cetrin и др. Ще помогнат за премахване на симптомите..
Нехормонални мехлеми, например, Фенистил, цинков мехлем и др. Се използват за елиминиране на кожни обриви.При по-тежки случаи се използват кортикостероидни (хормонални) мехлеми, например, Хидрокортизон, Преднизолон и др., Както е предписано от лекаря..
Сорбенти се използват и за отстраняване на алергени от тялото, като: активирани или бели въглища, Полисорб и др..
Публикуване на навигацията
Коментари:
Основна странична колона
нови записи
Съдържание на мазето
Съветите за употребата на лекарства и алтернативна медицина са само за ориентиране и трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар. Не се самолекувайте и се консултирайте своевременно със специалист..
Копирането на информация от сайта е позволено само с пълна активна връзка към източника.
Алергична цикория
Алергията към цикория е заболяване, което е доста стабилно по природа и се развива напълно внезапно. Цикория, обикновено безобидно растение, може да предизвика сериозна алергична реакция, в резултат на което болен човек ще трябва напълно да се откаже от употребата на тази напитка.
Уви, все още няма ефективни средства за отърване от алергии. Тези хора, които използваха народни средства, получиха сериозни усложнения в резултат.
Заболяването може да се развие както при възрастен, така и при кърмаче. Освен това при кърмачета симптомите на алергия се появяват само когато майка му консумира напитка от цикория и детето е кърмено.
Цикорията. Цикория е едно от лечебните растения, което може не само да донесе значителни ползи, но и осезаеми вреди. Не се препоръчва на хора със стомашна язва, със съдови заболявания, хемороиди, разширени вени. Изключително опасно е да пиете напитка от цикория до алергии. Работата е там, че растението има повишено съдържание на витамин С, което провокира алергична реакция.
Като цяло растението може да бъде много полезно за бременни жени, за деца, обаче тук също трябва да обмислите възможността за развитие на алергии и да пиете напитка с мляко и да се ограничите в дозировката.
Симптоми на заболяването
Алергията към цикория се отнася до хранителна разновидност на болестта. Следователно, симптомите на заболяването са доста подобни на симптомите на друг вид алергия.
В някои случаи могат да се наблюдават и кожни и респираторни алергии..
Съответно реакцията на цикория се придружава от всички стандартни знаци под формата на:
Понякога ясен признак на алергична реакция към цикория може да бъде появата на кихане при пациента в момента, в който той започне да мирише на цикория. В някои случаи алергиите могат да причинят втрисане и сърцебиене..
Прави впечатление, че е почти невъзможно незабавно да се идентифицира алергия към цикория и човек продължава да консумира подобна напитка допълнително, докато болестта се развие в по-сложна форма. Това се дължи на факта, че човек не свързва признаците на алергия с цикория и по този начин влошава позицията си.
Лечение на алергия
Тъй като основната причина за алергия към цикория може да е липсата на кофеин в растението, болестта трябва да се лекува с подходяща техника. Също така болестта причинява излишък от аскорбинова и хлорогенна киселини. В допълнение, болестта може да се появи поради други вещества, съдържащи се в цикория..
Лечението на болестта е да се изостави употребата на алергенни продукти. Ако това не е възможно, тогава пациентът трябва да приема антихистамини, преди да консумира напитката. Освен това се препоръчва да се пие напитка в малка доза..
В някои случаи се наблюдава кръстосана реакция на бобови растения. Единственият вариант е да откажете употребата на такива продукти в диетата на пациента.
Като цяло, преди да започнете лечението, трябва да се консултирате с лекар, който ще насочи пациента да проведе лабораторни изследвания. Резултатите от тестовете ще разкрият основния алерген, към който пациентът има отрицателна реакция.
След като постави точна диагноза, алергологът съставя план за лечение. На първо място, пациентът трябва да спазва задължителна диета, тоест да изключи от диетата си всички храни, съдържащи цикория.
Освен това, за потискане на основните симптоми, се предписва комплекс от антихистамини, които потискат присъстващите в организма хистамини. Ако заболяването е достатъчно тежко и антихистамини не дават ефективен резултат, тогава на пациента се предписва лечение под формата на курс на кортикостероиди. Това са хормонални лекарства, чието действие е насочено към освобождаване на тялото на пациента от алергенни протеини.
В редки случаи лекарят може да предпише имунотерапия, която се състои в въвеждане на алерген под кожата на пациента, което води до постепенно пристрастяване. Тази техника помага да се отървете от редица неприятни усещания на пациента, обаче, както вече отбелязахме, е невъзможно напълно да се излекува болестта.
Алергия към цикория.
Усложнения
Поради факта, че симптомите на алергия към цикория са много подобни на признаците на други заболявания, човек не определя веднага алергичната реакция. Естествено, пациентът не започва лечение, но това допринася за развитието на по-сериозна форма на заболяването и появата на усложнения.
За да се предпазите от това, определено трябва да се консултирате с лекар. Сериозните усложнения могат да бъдат под формата на:
Пренебрегваната болест води до повишаване на телесната температура и до развитие на оток на Quincke. В някои случаи се наблюдава преходно развитие на анафилактичен шок, което може да доведе до смърт на пациента без навременна намеса от личния състав на линейката. Ефективно лечение ще бъде идентифициране на заболяването в началните етапи на развитие, както и предприемане на подходящи мерки под формата на прием на антихистамини. План за лечение се получава най-добре от опитен алерголог.
Като цяло алергичната реакция към цикория, въпреки че не се лекува, не е особено опасно заболяване. Ако заболяването се диагностицира своевременно, тогава може лесно да се постигне потискане на симптомите и елиминиране на неприятни симптоми..
През лятото на обяд със сигурност трябваше да видите полско растение с големи нежни сини цветя. Това е цикория, която съдържа много полезни компоненти и е лечебно растение. Другото му име е обикновена цикория или див див растещ като плевел. Обикновената цикория се използва широко в народната медицина: полезните й свойства са многостранни, познати са на мнозина и се използват главно за приготвяне на прекрасна вкусна и лековита напитка.
Много хора познават и обичат цикория - непретенциозно растение, намиращо се навсякъде, с дълъг корен. Цъфти през цялото лято, а голямо синьо цвете от цикория се събира в кошница. Цветовете на растението се използват за лечебни цели, но въпреки това най-ценното в това растение е коренът на цикория.
Обратно към съдържанието
Уникалността на състава и ползите от цикория
цикория има уникален състав и много лечебни свойства
За тези, които искат да знаят коя цикория има полезни свойства, няма да е излишно да знаят какъв състав има цикория. Коренът на цикория съдържа повече хранителни вещества. То:
инулин - полизахарид, който се абсорбира лесно от тялото,
голям брой протеини,
витамини А, витамини от група В, голямо количество витамин С,
пектин,
макро - и микроелементи (калий, натрий, калций, желязо, магнезий и др.),
етерично масло,
минерални соли,
органични киселини,
интибиден гликозид,
каротини,
горчиви и катранени вещества,
танини.
Именно коренът съдържа около 60% инулин - един от най-ценните компоненти, който е полизахарид, заместител на нишестето и захарта. Инулинът често се използва в диетата на пациенти с диабет, тъй като лесно се абсорбира. Това ви позволява да използвате цикория при диабет.
Калият допринася за нормализирането на сърдечния мускул, нормалния мускулен тонус на цялото тяло, желязото има положителен ефект върху процеса на хематопоеза.
Витамините от група В са необходими за нормалното функциониране на нервната система, имат успокояващ ефект.
цикория ще замени кафето, хората, страдащи от високо кръвно налягане, като същевременно успокоява, понижава налягането и балансира тонуса
Богат набор от компоненти в растението предполага, че лечебните свойства на цикория са многостранни: противовъзпалително, антипиретично, седативно, холеретично, антипиретично, диуретично и има хипнотичен ефект.
Цикория се използва ефективно като вазодилататор при заболявания като коронарна болест на сърцето, атеросклероза, тахикардия и анемия..
Има положителен ефект върху метаболизма, има хепатопротективен и имуномодулиращ ефект, ефективен е и при затлъстяване, жлъчнокаменна болест, инфаркт на миокарда, остеохондроза, артрит..
Коренът съдържа също голямо количество млечен сок, горчивите вещества на който могат да повишат апетита, а чаша напитка от цикория преди обяд ще помогне за това.
Ако се интересувате и от ползите от цикория, тогава благодарение на успокояващия й ефект е полезно да го използвате в борбата срещу безсънието при възрастни, а ако се напие сутрин, ще ви помогне да се развеселите и да заредите с енергия.
Лечителите на традиционната медицина препоръчват да използват това растение за лечение на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и централната нервна система. Широко и успешно, като има бактерициден ефект, той се използва при лечение на екзема, хронични рани; при лечение и профилактика на много заболявания на черния дроб, бъбреците, далака.
Цикория се използва и като антимикробно и стягащо средство..
Цикорията често има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт:
намалява летаргията, активира храносмилането,
премахва киселините в стомаха,
помага за производството на стомашен сок, усвояването на храната.
Въпреки това, при наличие на ерозия и язви в храносмилателния тракт, цикорията не трябва да се консумира..
Както вече споменахме, цикорията е много полезна при диабет, тъй като съдържа много полизахарид, добре известен заместител на захарта и нишестето, може да претендира за първите места в списъка с разрешени храни, които много диабетици избират толкова внимателно, има способността да намалява значително кръвната захар и подобрява метаболитните процеси в организма, има тонизиращ ефект.
Заслужава да се отбележи, че полезността на цикория е и във факта, че цикорията понижава кръвното налягане. Любителите на кафето ще се насладят на напитката от цикория без кофеин: тя ще успокои, ще облекчи раздразнителността и ще възстанови тонуса. Цикория се счита за добре познат заместител на кафето, основната му разлика от кафето е, че той изобщо не съдържа кофеин и ще бъде полезен за хора с високо кръвно налягане. На сутринта, вместо кафе, цикория със сигурност ще ви даде енергичност, повишена работоспособност и добро настроение..
За да намалите кръвното налягане, можете освен да пиете напитка, да вземете вана с отвара от цикория, която също ще помогне да се отпуснете и да облекчите емоционалния стрес, ще помогнете на тялото да се успокои. Но за тези, които имат ниско кръвно налягане, трябва да откажете употребата на тази напитка.
Обратно към съдържанието
Противопоказания
Консумацията на цикория е противопоказана при хора с разширени вени
Въпреки че това растение е доста добре познато и популярно и се консумира от дълго време не само като напитка, но, предвид лечебните свойства на цикория, често се използва за подобряване на организма. Трябва да се обърне внимание не само на това дали цикорията е полезна, но и на какви противопоказания има цикория. Трябва да се помни, ако използвате цикория: ползите и вредите от това лечебно растение, както всъщност и на всяко друго, могат да бъдат тясно свързани. От една страна, цикорията има благоприятен ефект върху организма: ползите от нея са очевидни, благодарение на многото си положителни свойства, които имат благоприятен ефект върху състоянието на организма, но цикорията също е вредна.
Необходимо е да се разбере по-подробно какво е вреден цикория: това растение никога не трябва да се използва от хора, страдащи от разширени вени, цикория също е противопоказан за употреба при различни съдови заболявания (например, хемороиди). Само след като сте разбрали добре какви противопоказания има напитката от цикория, можете да я включите в менюто си. Само след консултация с лекар можете да използвате цикория за гастрит.
При използване на това растение може да се появи алергия към цикория, тъй като коренът му съдържа голямо количество витамин С-аскорбинова киселина, което може да причини алергични реакции при някои хора. Трябва да бъдете особено внимателни, ако давате цикория на деца..
В допълнение, цикорията може да провокира или засили кашлицата, така че цикорията също не се препоръчва при кашлица. Сериозно противопоказание за употребата на цикория е и индивидуалната непоносимост, тя е доста рядка.
Обратно към съдържанието
Безспорните ползи от цикория
яденето на цикория по време на бременност ще бъде от полза
Тази напитка може да се пие от всички: цикория ще бъде полезна по време на бременност и за деца, така че ако се притеснявате дали бременните могат да пият цикория, отговорът ще бъде да, ако няма противопоказания.
Често цикорията се използва като напитка по време на бременност. И бременните жени могат да пият цикория, ние отговорихме по-горе и сега се изисква да разберете причините. Бъдещите майки често се интересуват дали цикорията е бременна. Те могат да бъдат успокоени. Смята се, че цикорията за бременни жени трябва да бъде включена в менюто, защото цикорията по време на бременност ще има благоприятен ефект върху черния дроб, почиствайки го от вредни за организма вещества, премахвайки токсините, улеснявайки работата на сърдечния мускул. Той ще стимулира храносмилателния тракт, ще подобри апетита, ако е необходимо, ще премахне киселините, ще успокои и тонизира тялото и ще нормализира обменните процеси. Цикория допринася за нормализиране на червата, ще помогне за облекчаване на бременна жена от запек. Цикорията е в състояние да подобри качеството на кръвта, като я пречисти и освежи, което е необходимо за жена, която иска да роди здраво дете, а чистата майчина кръв ще допринесе за жизнеността на нейното неродено дете, ще послужи като гаранция за здравето на бебето. Следователно отговорът на въпроса ще бъде само утвърдителен и за тях тази напитка ще бъде една от най-полезните.
Ако сте свикнали да пиете тази напитка, тогава може да възникнат въпроси дали цикорията е полезна за кърмене и наистина ли е необходима цикория за кърмачки? Макар че няма специални данни за това как цикория се държи по време на лактация и дали е възможна цикория за кърмеща майка. Важно е всяка кърмачка да следи внимателно как реагира бебето й на храната, която употребява: има ли алергична реакция и ако е необходимо, коригира диетата си.
Много майки искат да знаят дали е възможна цикория за деца. Както вече споменахме, цикорията е изключително полезна за мнозинството: напитка от нея ще бъде полезна за децата, тъй като ако се почувствате неразположение, ще помогне за укрепване на имунитета и повишаване на тонуса на тялото. Добре е да добавите мляко към напитката за деца, тъй като цикория помага за по-доброто усвояване на млечната киселина.
Мога ли да използвам цикория за отслабване? Въпреки че цикорията има ниско съдържание на калории, тя също допринася за отслабване поради високото съдържание на лесно усвоим инулин заместител на захарта. Ефективно намалява кръвната захар, подобрява метаболизма. Това допринася за загуба на тегло. Имайки диуретичен ефект, цикория ускорява изгарянето на мазнините и извеждането им от тялото. Наличието на достатъчно количество калий в цикория помага да се освободи тялото от вредни вещества. Но в същото време допринася за значителна възбуда на апетита и следователно, ако наблюдавате теглото си или сте склонни да имате наднормено тегло, ако ви е трудно да се сдържате по въпросите на храненето, тогава не се надявайте, че цикорията ще ви помогне да отслабнете. Можете да използвате разтворима цикория за отслабване, но тя ще играе поддържаща роля. Основното тук ще бъде ефективна физическа активност и ограничаване на калориите в ежедневното хранене.
Обратно към съдържанието
Цикория в лечението
отвара от корен на цикория се използва за лечение на диатеза при деца
Смята се, че цикорията е билка, затова цикорията се нарича лечебна билка. Цикория отдавна е позната на лечителите на традиционната медицина като надежден терапевтичен инструмент за борба с много заболявания. В съвременната медицина лечебните свойства на цикория са много високо ценени..
Често има въпроси, свързани с правилното производство и употреба на лекарства, при които цикорията се използва като лекарствена суровина: рецептите ще помогнат в това, а това растение ще стане вашият надежден помощник в лечението и профилактиката на много заболявания.
Полезно е да се използва за лечение на заболявания на черния дроб и бъбреците, цикория се използва и за панкреатит за нормална активност на панкреаса. През деня можете да вземете отвара от цикория без ограничения. Приготвя се отвара от 2 супени лъжици цикория, които трябва да се варят с пета в обем 0,5 литра, като към нея се добавя след охлаждане на чаена лъжичка ябълков оцет и супена лъжица мед.
Надеждно стимулира образуването на жлъчка ще бъде следната рецепта: 2 супени лъжици. л сварете корените от цикория в продължение на половин час на водна баня в 2 чаши вода, оставете да вари за 30 минути, след това прецедете. Тази инфузия се препоръчва да се приема преди хранене поне 3 пъти на ден.
Благодарение на добре познатите антимикробни свойства, цикорията добре елиминира стомашно-чревните нарушения като дисбиоза.
Отвари, инфузии, тинктури от цикория са ефективни при лечението на кожни заболявания (екзема, себорея, дерматит, невродерматит, акне и др.). Те трябва да се прилагат външно..
Подходящ за външна употреба на цикория за деца. За лечение на диатеза при деца можете да използвате следната рецепта: имате нужда от нарязан сушен корен от цикория (4 супени лъжици), който трябва да излеете чаша вряла вода и оставете да къкри на слаб огън за около половин час на водна баня. Полученият охладен и филтриран бульон може да се използва за къпане при къпане на бебета, можете да прибягвате до разтривки или лосиони.
Каква цикория се използва като лекарство днес? Ефективно използвана инфузия или отвара от корени, съцветия, билки, тези лекарства ще помогнат за подобряване на храносмилането. За да приготвите такава отвара, се нуждаете от 2 супени лъжици. л изсипете суровините с вряла вода (500 мл.), кипнете, охладете, прецедете. Приемайте приготвеното лекарство в 1/3 чаша няколко пъти на ден.
За да приготвите отвара от корените, се нуждаете от 1 ч.л. варени нарязани корени от цикория в чаша вода за 10 минути, след което се прецежда, приемайте половин чаша преди хранене.
Това растение се използва не само в традиционната медицина; лечебните свойства на цикория напоследък привличат вниманието на фармацевтите. Те се стремят да използват съдържащия се в корена интибин гликозид за създаване на лекарства, които планират да използват за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система в борбата срещу тахикардия и за разширяване на кръвоносните съдове.
Сред хората цикория се използва широко за лечение на кожни заболявания, акне. Цикория е добър и за косата. Неговият бульон може да боядисва сивата коса. С косопад може да помогне и цикория. Трябва да вземете 3 супени лъжици цикория и като изсипете чаша вряла вода, оставете да къкри за около 20 минути, оставете да вари на топло място за около 6 часа. След това този бульон ще трябва да се втрие в скалпа. И от 2 супени лъжици. л корен от цикория и 2 чаши вода, можете да приготвите отвара, която трябва да изплакнете косата си след измиване.
Обратно към съдържанието
Правилна употреба и употреба на цикория
цикория може да се използва като алтернатива на кафето
Два различни растителни вида са скрити под думата „цикория“. В някои страни цикорията е позната и отглеждана като зеленчукова култура: в този случай се споменава салата от цикория. Това е малка глава от сочни листа с горчив вкус, многогодишно тревисто растение, широко използвано в медицината и в кулинарията на много страни. Листата на салата цикория също съдържат голям брой полезни вещества: витамини, органични киселини, танини, цял набор от минерали. Салата цикория във варена или задушена форма се използва като полезна и вкусна гарнитура и за приготвяне на вкусна подправка от цикория и диетични ястия. Той е популярен в готвенето като ценно допълнение към различни салати. В същото време неговите лечебни полезни свойства преминават в приготвени ястия и служат за подобряване на организма и предотвратяване на много заболявания.
А цикорията, използвана вместо кафе, беше обичана от мнозина. И децата, и възрастните с удоволствие го пият - на кого по здравословни причини естественото кафе е противопоказано.
Важно е да знаете как да пиете цикория. Добра цикория с мляко или сметана. Това, разбира се, ще добави калории към напитката, но и ще й придаде по-нежен, деликатен вкус. Можете също да пиете разтворима цикория с мед или лимон: ползите от такава напитка са големи. Тази напитка ще предпази организма от настинки, възпалителни заболявания, ще напълни организма с енергия и ще помогне за повишаване на имунитета.
Можете да използвате готова за пиене напитка от незабавна цикория, съдържаща екстракт от цикория и екстракти от други полезни растения: червени боровинки, морски зърнастец, зелен чай, лайка и боровинки. Готова напитка се произвежда на базата на екстракти от цикория и шипка: тук цикория и шипка са хармонично комбинирани. Тези два компонента се допълват по най-добрия възможен начин. Те са готови да излекуват много заболявания, инфекциозни заболявания. Шипката има много важен антисклеротичен ефект. И шипката, и цикорията са ефективни при превенцията и лечението на много сърдечно-съдови заболявания, и двете широко се използват при лечението на заболяване като диабет, и двете са отлично имуномодулиращо средство. Налична е напитка, удобна за употреба - течна цикория на базата на течен екстракт от растение.
Можете да си купите готова за консумация разтворима цикория: полезните й свойства позволиха тази напитка да придобие специална популярност сред хората, които следят здравето си. Той е полезен, има особен специфичен вкус, служи не само за профилактика на много заболявания, но има и лечебна сила. Говорейки за това дали цикорията има разтворима вреда, трябва да обърнете внимание на факта, че противопоказанията за разтворима цикория са същите като всички други сортове и форми на цикория. Той е напълно безопасен и хората, които го използват, не трябва да се притесняват за отрицателното му въздействие върху организма. Използвайки цикория вместо кафе, скоро ще разберете, че това е наистина достоен заместител..
Цикорията е добре известна под формата на прах, който може да бъде закупен като завършен продукт и е лесен за готвене самостоятелно. Необходимо е да изкопаете корените на цикория през есента, да ги изсушите и смилате. Ще получите цикория на прах. След това трябва да се пържи и печената цикория може да се използва за приготвяне на напитки или добавяне към натурално кафе, което значително ще увеличи лечебната му сила. По желание можете да закупите готови незабавни пържени прахове от цикория.
Поради факта, че цикорията има диуретичен ефект, по-добре е да го използвате сутрин.
Цикория: ползи и вреди, противопоказания
Цикория, снимка на която можете да видите по-долу, е уникално растение, което има редица полезни свойства. Той се използва широко в готвенето и традиционната медицина..
Цикория: какво е, типове
Какво е цикория? Обикновеният цикорий е многогодишно растение, което има твърди стъбла и малки сини цветя.
Има и втори вид билка - салата радикшио. Последният се използва в готвенето и е част от много студени ястия. За тези цели се отглежда култивиран двугодишен подвид на цикория. За употреба като подправки и напитки се отглежда т. Нар. Подвид на плевелите от цикория.
От какво се прави цикория като напитка, приготвена? За тези цели се взема смленият корен на растението, който впоследствие се запържва. Освен това коренът се използва и под формата на подправки при приготвянето на основни ястия и десерти.
Въз основа на метода за обработка на коренища, продукцията произвежда различни версии на продукта. Има три вида цикория:
Liquid. Това е концентриран екстракт, който се използва като ароматизатор.
Добавя се към сладкарски изделия или сосове, за да придаде пикантен вкус. В допълнение, течният екстракт се разрежда с вода и се използва като средство за справяне с нарушения на съня и стрес..
Ground. За да се получи този продукт, коренът на растението се изсушава във фурна и след това се пулверизира.
Използва се за създаване на ароматна напитка. Необходима е смляна цикория, която се напълва с вода и настоява. Ползата от цикория се състои във факта, че средствата, базирани на нея, подобряват концентрацията на вниманието и нормализират работата на стомашно-чревния тракт..
Разтворим. Това е най-трудният вид растение за производство. За да се получи разтворим продукт, екстрактът от коренището се изпраща до сушилни за пръскане, от които прахът напуска.
Според своите характеристики разтворимата цикория е същият естествен продукт като земния корен на растението или екстракта. Той обаче има редица несъмнени предимства. Не изисква продължителна инфузия. Освен това е много по-удобно да го съхранявате, отколкото течна версия на изданието.
Цикория: полза и вреда
Каква е ползата от цикория? Полезните свойства на растението не могат да бъдат надценени. Съставът съдържа много вещества, необходими на организма, включително витамини от групи A, B, C, E, B и PP, желязо, калций, калий, фосфор и манган.
Съдържа цикория и инулин, който се абсорбира лесно от организма и се използва широко като заместител на захарта при диабет.
Какво друго може да даде цикория на тялото? Свойствата на растенията са както следва:
Подобрява храносмилателната система, бързо се насища. Благодарение на това диетолозите препоръчват да го пиете за отслабване. Разбира се, трябва да изпиете напитка без захар, но никой не забранява добавянето на подсладител.
Укрепва сърдечно-съдовата система. Коренът се приема най-добре с различни добавки. Например, комбинацията от напитка с джинджифил помага за укрепване на сърдечния мускул и насърчава вазодилатацията. Освен това растението има вкус на кафе, но в състава няма кофеин. Това вещество е забранено в случай на неизправност на сърцето..
Нормализира нервната система. Цикория успокоява, дава сила и енергия. Незаменима напитка за борба с безсънието и кошмарите при деца.
Въпреки това, в допълнение към ползите, растението може да причини вреда на организма. Особено при неконтролирана употреба. Възниква разумен въпрос колко пъти на ден можете да пиете цикория.
Според лекарите е допустимо да се използват не повече от две супени лъжици смляно или разтворимо коренище трева на ден. Ако използвате течната форма на цикория, не забравяйте, че една чаена лъжичка прах е сравнима с половин чаена лъжичка концентрат.
За да не провокирате появата на нежелани реакции, използвайте цикория в правилната доза. Как да пием напитка, за да не навредим на тялото? Вземете чаена лъжичка разтворим прах, добавете 200 мл гореща вода и разбъркайте добре, за да се разтвори. Добре върви с цикория и мляко. По желание можете да добавите сметана.
Вредният ефект на растението върху тялото е под формата на алергични реакции. Особено често те се появяват, ако производителите добавят аромати и оцветители към цикория, които имат неестествен произход. За да избегнете алергии, започнете да пиете с малка порция.
Не забравяйте да се консултирате с лекар, ако след приема на цикория има увеличение на сърдечната дейност, гадене, виене на свят и слабост.
Цикория: употреба в медицината и готвене, противопоказания
Забранено е пиенето на напитката в следните случаи: жлъчнокаменна болест, разширени вени, трайно ниско кръвно налягане, белодробни заболявания, бременност, деца под една година, язви и хемороиди.
Тъй като растението насища добре и намалява апетита, цикория за отслабване се използва широко в медицината. В допълнение, той се използва и като хипогликемик при лечението на диабет тип 2. В народната медицина за тези цели се приготвя отвара от цикория. Методът на приготвяне е следният:
Вземете сухия корен на растението, смилайте го и добавете 1 литър вряща вода към две супени лъжици от съставката.
Сложете течността на печката и гответе 15 минути на слаб газ.
Охладете, прецедете.
Пийте по 100 мл три пъти на ден преди хранене.
Растението също ще помогне да се справи с настинките. За да подсилите имунната система, направете тази инфузия:
Вземете по една чаена лъжичка прах от корен на цикория и прах.
Добавете 500 мл вода.
Настоявайте 15 минути, след което прецедете.
Пийте 100 мл преди хранене.
Употребата на цикория е ефективна в борбата с кашлицата. Инструментът се подготвя по следния начин:
Смелете три супени лъжици стафиди в блендер.
Изсипете една супена лъжица цикория на прах, разбъркайте.
Добавете 250 мл гореща вода и сместа изпратете на слаб газ. Гответе за 10 минути.
Когато съставът се охлади, го прецедете и добавете една чаена лъжичка течен мед.
Преди употреба загрейте и приемайте 2-3 пъти на ден.
Поради уникалния си горчиво-сладък вкус, цикорията се използва широко и в готвенето. Салатовидните растения се пекат, варят, задушават. Мляното се използва като ароматна подправка. Помислете за най-популярните рецепти, използващи този продукт:
Месо върху листа от цикория
Ястието е идеално за обяд и вечеря. Благодарение на много полезни съставки, освен цикория, е възможно да се насити организма с необходимите витамини и минерали. За готвене вземете следните продукти:
свинско и смляно говеждо месо - 250 г всяка;
цикория - 1 бр.;
корен от джинджифил - 50 г;
лук - половина;
стръкове целина - 2 бр.;
чесън - 1 скилидка;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
червен пипер, сол и черен пипер - на вкус.
Процесът на готвене е както следва:
Обелете корен от джинджифил и го настържете на ситно ренде.
Нарежете лука и чесъна на малки кубчета.
Загрейте тиган с олио и изпратете в него джинджифил с лук и чесън, добавете червен пипер и черен пипер. Запържете, докато лукът стане бистър.
Смелете целина с тънки ивици и го изпратете в тигана към зеленчуците, добавете каймата.
Изсипете сол, разбъркайте добре съставките.
Пържете, докато каймата придобие златисто кафяво.
Разглобете цикорията на отделни листа. Сложете в чиния и напълнете всяка с готово месо.
Поръсете настърган кашкавал отгоре, ако желаете. Сервирайте на масата.
Пилешка и пилешка салата
Това студено предястие има необичаен пикантен вкус. Дори тези, които не са добри в създаването на кулинарни шедьоври, ще се справят с неговото приготвяне. Процесът на готвене ще отнеме не повече от 20 минути. Пригответе следните съставки:
цикория и маруля - 1 бр.;
домати - 2 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
пилешко филе - 300 г;
орехи - 10 броя;
слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.;
винен оцет - 2 супени лъжици. л.;
сол и черен пипер на вкус.
Салатата се приготвя по този начин:
Нарязваме ситно марулите и цикория.
Нарежете доматите и на малки филийки.
Сварете пилешкото филе и нарежете на ивици, сиренето - на малки кубчета.
Загрейте сух тиган и запържете орехите, след това обелете и нарежете с нож.
Комбинирайте цикория, маруля, филе, домати, сирене и ядки в удобна дълбока купа.
Гответе соса. Смесете слънчогледовото масло с винен оцет и сезонната салата.
Добавете смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте и повикайте гостите на масата.
Млян пай от цикория
При готвенето се използват не само глави от салата цикория, но и земният корен на растението. За да приготвите най-нежния и ароматен десерт, който се топи в устата ви, вземете тези продукти:
масло - 100 г;
яйца - 2 бр.;
пълнозърнесто пшенично брашно - 1 чаша;
тесто за бакпулвер - 1 ч.л;
кефир - половин чаша;
смлян цикорий - 3 ч.л.;
захар - 150 g.
За да приготвите крема, се нуждаете от такива компоненти:
заквасена сметана - 200 г;
цикория - 3 ч.л.;
захар - 3 супени лъжици. л.
За да направите пай, следвайте този алгоритъм на действия:
Внимавайте с тестото. Смесете кефир и цикория.
В отделен съд използвайте миксер, за да разбиете яйцата със захарта. Изпратете получената маса в кефир, добавете олио, бакпулвер и брашно.
Покрийте съда за печене с пергаментова хартия. Изсипете варено тесто.
Изпратете формата във фурната при 180 ° C за 20-25 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако остане сухо, десертът е готов.
Извадете тортата от фурната и оставете да изстине..
По това време пригответе крема. Разбийте заквасената сметана със захарта и цикория с миксер.
Смелете тортата и се насладете на уникалния вкус.
Когато купувате цикория на прах, обърнете внимание на факта, че съставът не съдържа неестествени оцветители и ароматизатори. Изберете продукта в метализиран (или друг, влагоустойчив) пакет, защото коренът не обича влагата. Обърнете внимание на произхода на растението. Най-здравословната цикория се доставя от страни със средиземноморски климат, например от Франция.
Внимание! Материалът е само за ориентиране. Не бива да прибягвате до описаните в него методи на лечение, без предварително да се консултирате с лекар.
