Хранене за деца над 3 години с хранителни алергии

Клиники

Хранителната алергия за всеки човек е истинска трагедия. В крайна сметка е необходимо да се отървете от онези продукти, които обичате, да се ограничите до нещо. И какво можем да кажем за децата, които не разбират защо „ядосаната майка“ не му дава „толкова вкусно сладко“, а „любезната майка на Миша“ им позволява да ядат.

За деца, които са диагностицирани с хранителни алергии, често се предписва специална хипоалергенна неспецифична диета, която винаги трябва да се спазва. Основата на такава диета е пълното изключване на тези ястия и продукти, които се характеризират с повишена сенсибилизираща активност..

Изключени са и тези продукти, които съдържат етерични масла и екстрактивни компоненти, консерви, добавки, плодови есенции:

  • дъвки;
  • Газирани напитки;
  • торти и сладкиши, сладолед;
  • колбаси, консерви;
  • солени храни;
  • черен пипер, хрян, суров лук;
  • горчица;
  • пикантни подправки;
  • репички и репички;
  • чесън;
  • богати гъби, риба, пилешко месо и всякакви месни бульони и т.н..

И с цялото това ограничение храненето на детето трябва да бъде балансирано, наситено с необходимите минерали, витамини и полезни вещества за неговия растеж и развитие. С други думи, храненето на бебето трябва напълно да отговаря на всички съществуващи изисквания за балансирана диета, физиологичните нужди на трохите трябва да бъдат осигурени с нужното количество калории.

Какво трябва да бъде в хипоалергенната диета

Има определени продукти, които задължително трябва да бъдат в менюто на дете под три години, защото тялото му се развива и липсата на един или друг витамин или микроелемент може да повлияе неблагоприятно върху тялото на трохите..

В никакъв случай яйцата и млечните продукти не трябва да се изключват от диетата на детето. В крайна сметка всичко това има висока хранителна стойност. Хранете бебето си твърдо сварени яйца не повече от веднъж седмично. Между другото, не забравяйте, че протеинът е по-голям алерген за бебето от жълтъка.

Ако искате да дадете на бебето си мляко, тогава не забравяйте да го сварите поне петнайсет минути, преди да го вземете. Също така не изключвайте консумацията на бебе на нискомаслено сирене, извара, заквасена сметана, кисело-млечни продукти.

Що се отнася до мазнините, те също трябва да бъдат в диетата на дете до три години. Опитайте се да използвате растителни масла, дайте предпочитание на рафинираните видове (рапично, маслиново, слънчогледово). Но ограничете консумацията на масло.

Също така, не премахвайте месо от диетата на детето си. Но имайте предвид, че ако бебето има алергична реакция към краве мляко, тогава храненето му с говеждо, телешко, телешки черен дроб е строго забранено. Работата е там, че протеинът, който се намира в кравето мляко, може да присъства и в месните влакна..

Опитайте се да включите в диетата на детето си такива видове месо като пуйка, агнешко, заешко, постно свинско. Има малки тайни, които трябва да имате предвид. И така, месото на младите говеда ще бъде по-голям алерген от това на по-старо животно. В допълнение, алергенността на месото ще бъде по-малка, ако е замразена, след това размразена, приготвена за дълго време..

Не забравяйте да включите зърнени храни в диетата. Дайте предпочитание на ориз, царевица, перлен ечемик, овесени ядки и елда каша, приготвена на вода, можете също да нахраните детето си варени макаронени изделия един или два пъти седмично.

Не изключвайте зеленчуците от диетата на детето си Нека това е патладжан, тиква, рутабага, картофи, а не парникови краставици, салати, тиква, пресни тиквички, ряпа и зеле. Преди да нахраните бебето, накиснете зеленчуците за няколко часа в обикновена вода. Опитайте се да го нахраните с домашни зеленчуци, а не закупени.

Плодовете и плодовете също трябва да присъстват в диетата на трохите. Може да му се дават зелени ябълки, круши, цариградско грозде, червени боровинки, боровинки, череши, сметана, пръчици, боровинки. По-малки алергени ще бъдат онези плодове, които се съхраняват в хладилника, печени или приготвени компоти.

От напитките дайте на бебето минерална вода, неподсладен чай, компот от разрешени плодове.

Хлябът може да бъде сив, черен или бял, крокет също ще бъде полезен.

Броят на продуктите също трябва да бъде регулиран, всичко зависи от възрастта на детето. Така че децата от 3 до 6 години могат да ядат храни в такова количество на едно хранене:

  • зърнени храни не повече от 40 грама;
  • макаронени изделия не повече от 20 грама;
  • кефир или варено мляко не повече от 400 мл;
  • извара е не повече от 35 грама;
  • заквасена сметана 5 грама;
  • масло 30 грама;
  • растително масло 10 грама;
  • месо не повече от 175 грама;
  • бисквитки и бисквити не повече от 10 грама;
  • картофи не повече от 220 грама;
  • зеленчуци не повече от 120 грама;
  • плодове 150 грама;
  • хляб 150 грама;
  • чай 400 мл;
  • захар не повече от 45 грама.

Възрастова група от 7 до 11 години:

  • зърнени храни не повече от 50 грама;
  • макаронени изделия не повече от 25 грама;
  • кефир или варено мляко не повече от 450 мл;
  • извара е не повече от 70 грама;
  • заквасена сметана 5 грама;
  • масло 40 грама;
  • растително масло 15 грама;
  • месо не повече от 230 грама;
  • бисквитки и бисквити не повече от 15 грама;
  • картофи не повече от 270 грама;
  • зеленчуци не повече от 160 грама;
  • плодове 200 грама;
  • хляб 220 грама;
  • чай 400 мл;
  • захар не повече от 50 грама.

Възрастова група от 11 до 14 години

  • зърнени храни не повече от 70 грама;
  • макаронени изделия не повече от 30 грама;
  • кефир или варено мляко не повече от 500 ml;
  • извара е не повече от 70 грама;
  • заквасена сметана 5 грама;
  • масло 40 грама;
  • растително масло 15 грама;
  • месо не повече от 280 грама;
  • бисквитки и бисквити не повече от 20 грама;
  • картофи не повече от 350 грама;
  • зеленчуци не повече от 200 грама;
  • плодове 250 грама;
  • хляб 300 грама;
  • чай 400 мл;
  • захар не повече от 50 грама.

При такава диета (хипоалергенна) детето трябва да се спазва най-малко десет дни. Ако няма положителни резултати, тогава е необходимо да се разработи специална, индивидуална диета с помощта на алерголог. Уверете се, че бебето яде частично, поне 5 пъти на ден. Ако той има запек, тогава трябва да увеличите приема на храна с растителни влакна, например тиква, тиквички, тиква, трици.

Не оставяйте трохите да легнат след хранене, оставете ги да ходят няколко часа, да играят, да бягат. И не забравяйте, че самолечението на хранителна алергия при дете може да има отрицателни последици, затова се доверете на лекаря по този чувствителен въпрос.

100 рецепти за хранителна алергия. Вкусно, здравословно, искрено, лечебно

предговор

Хранителната алергия се характеризира с повишена чувствителност на организма към хранителни продукти и развитие на признаци на хранителна непоносимост, причинени от реакцията на имунната система.

Нормалното храносмилане и усвояване на храната се осигурява от състоянието на ендокринната система, структурата и функцията на стомашно-чревния тракт, жлъчната система, състава и обема на храносмилателните сокове, състава на чревната микрофлора и състоянието на локален имунитет на чревната лигавица.

Обикновено хранителните продукти се разграждат до съединения, които нямат алергенни свойства, а чревната стена е непромокаема за неразградени продукти..

Развитието на хранителни алергии се провокира от фактори:

- на първо място, това е увеличаване на пропускливостта на чревната стена, което се отбелязва при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт;

- нарушение (намаляване или ускоряване) на абсорбцията на хранителни съединения може да се дължи на нарушение на етапите на храносмилане с недостатъчна функция на панкреаса, дефицит на ензими, жлъчна дискинезия и черва и др.;

- неправилно хранене, рядко или често хранене водят до нарушаване на секрецията на стомаха, развитие на гастрит и други нарушения, които причиняват образуването на хранителни алергии или псевдоалергии;

- формирането на свръхчувствителност към хранителни продукти от протеинов характер се влияе не само от количеството приета храна и нарушенията на диетата, но и от киселинността на стомашния сок.

Прояви на кожата:

- уртикария или просто зачервяване,

Прояви на храносмилателната система:

- диспепсия - повръщане, гадене или диария,

- сърбеж в устата или подуване на лигавиците.

Подуване и запушване на носа,

Прояви на очната лигавица:

Прояви на сърдечно-съдовата система:

- ненормална сърдечна честота.

- припадък, загуба на съзнание.

Единственото налично лечение днес е да се елиминира контактът с алергена. Никой друг опит за излекуване на това разстройство не беше успешен. Основните принципи за предписване на диета са изключването от диетата на храни, които имат доста висока алергична активност, дразнят стомашно-чревната лигавица и включват в себе си емулгатори, оцветители, консерванти, стабилизатори. Също така е необходимо при съставяне на диета да се заменят непоносими храни с натурални и специализирани.

Алергични диети

Диета с хранителни алергии бавно, но сигурно ще ви освободи от неприятни симптоми и можете да върнете любимите си храни в диетата си - но внимателно и малко по малко.

Диетата при хранителни алергии може да бъде разделена на няколко етапа.

Елиминиране. Такава храна за алергии предполага изключване от диетата на онези храни, които са причинители на алергени.

Хипоалергенен. Това е изключването на продукти, които сами по себе си не са алергени, но допринасят за алергични реакции..

Елиминационна диета

1 опция. Започва с 1-2 гладни дни на вода или 1-3 дни на чай с малко захар (5 чаши на ден) и 250 г сушен бял хляб. След това на всеки 2-3 дни диетата леко се разширява. Първо, млечните продукти се въвеждат в диетата в следната последователност: кефир, извара, мляко, сирене. След това добавете месо, дори по-късно - рибни или зеленчукови ястия.

Вариант 2. Яде круши (или зелени ябълки), пуйка (или агнета) и ориз. Постепенно в диетата се въвеждат различни зеленчуци - за предпочитане такива, които рядко се ядат: пащърнак, ряпа, моркови.

Ако алергията не се влоши при използване на току-що въведения продукт, след 4 дни се прилага друг преди това изключен продукт.

Багрила и добавки, забранени за страдащите от алергия: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Хипоалергенна диета

Това е един от начините за лечение на всички видове алергии, тъй като помага да се установи истинската причина за заболяването..

Основното показание за предписване на тази диета е хранителната алергия, тъй като основните задачи на тази диета са директното елиминиране на факторите, тоест самите продукти, които водят до алергична реакция и намаляване на алергенното натоварване на организма.

Храненето е физиологично пълно и щадящо, с ограничаване на приема на сол до 7 г на ден. Всички ястия се сервират само във варен вид, супите се варят с трикратна смяна на бульона, особено при готвене на месо, риба, пиле.

Приблизителната енергийна стойност на тази диета е 2800 kcal на ден. Трябва да се храните частично, поне 6 пъти на ден.

При наличие на оток се препоръчва да се ограничи приема на свободна течност..

Хипоалергенната диета елиминира напълно всички хранителни алергени, включително:

- месо и рибни продукти (включително хайвер),

- всички видове ядки,

- плодове и плодове с червен и оранжев цвят,

- пикантни зеленчуци (репичка, хрян, репичка),

- мед, захар, конфитюр, сладкиши и всякакви сладкарски изделия,

- осолени и пушени продукти,

- майонеза и кетчуп,

- птиче месо (с изключение на бялото месо от пилешко и пуешко),

- всички продукти от промишленото производство (с изключение на бебешката храна),

- премахнете продукти, към които пациентът има индивидуална непоносимост.

Най-често в менюто на хипоалергенната диета са разрешени следните продукти:

- месо: варено говеждо месо, бяло месо от пилешко и пуешко месо,

- вегетариански супи, приготвени от одобрени храни,

- растително масло: зехтин, слънчоглед,

- каша: ориз, елда, овесени ядки,

- млечнокисели продукти: можете да извара, кисело мляко, кефир и кисело мляко без добавки,

- зеленчуци: краставици, зеле, листни зеленина, картофи, зелен грах,

- плодове: зелени ябълки, по-добре печени, круши,

- компот от чай и сушени плодове,

- сушен бял хляб, безквасни питки, безквасен питен хляб.

Излезте от диетата. Диетата може да продължи от две до три седмици за възрастни и до 10 дни за деца. Когато симптомите на алергия престанат да се проявяват, тоест след 2-3 седмици от момента на подобрение, можете постепенно да върнете храната към диетата, но стриктно една по една и в обратен ред - от нискоалергенна до силно алергенна. Нов продукт се въвежда веднъж на три дни. Ако се е случило влошаване, тогава последният продукт е алерген и не си струва..

Принципи на храненето при алергия

Основното при хранителните алергии е получаването на правилни храни. 93% от хранителните алергии се причиняват само от 8 храни. В низходящ ред на алергенните свойства те са подредени по следния начин: яйца, фъстъци, мляко, соя, лешници, риба, ракообразни, пшеница.

Ябълки и круши, праскови и сливи, моркови и картофи, зелен фасул, тиква и тиква се считат за неалергенни. Турция и агнета, ориз, ечемик, овес и ръж рядко причиняват алергии..

Хранителните алергии са често срещани. Хората, които са алергични към дървесния прашец, спират да се хранят: костилкови плодове и плодове, ядки, целина, копър, моркови. Хората, които са алергични към зърнени и ливадни билки, ограничават употребата на хляб и хлебни изделия. Забранени храни: хляб квас, макаронени изделия, грис, галета, сладолед, халва, боб, киселец. Хората, които са алергични към сложни растения (пелин и др.), Спират да се хранят: пъпеш, диня, билки, люти подправки, слънчогледово масло, майонеза, горчица, халва, а също спират да пият: вермут, абсент, билкови добавки с добавка на подбел, наследяване, равнец. Хората, които са алергични към киноа, спират да се хранят: спанак, цвекло, праскова, круша, манго, киви, ананас, мед, горчица. Хората, които са алергични към аспирин, салицилати, други лекарства, не трябва да ядат: цитрусови плодове, плодове, праскови, пъпеш, сливи, краставици, чушки, домати, картофи. Също така, не можете да използвате такива лечебни билки: кора от върба, листа от малина, ливадно сладко, блатна скакула, божур, морски корен.

Някои продукти са по-склонни към свръхчувствителност от други..

Кравето мляко е често срещан алерген, което е особено важно да се има предвид при хранене на малки деца. Най-малкото количество от този алерген е достатъчно за развитието на сериозно състояние на дете, чиято имунна система не е имала време да се формира напълно. Имаше случаи, когато дете дори не е умряло от млечна храна, а само от млечен прах, ако останките от мляко са били върху памперси, върху които е поставено бебето.

Пилешкото яйце също е един от водещите хранителни алергени. Интересно е, че понякога свръхчувствителността се проявява само върху протеин, а понякога само върху жълтъка (случва се, че и двата компонента причиняват алергии). Ако сте алергични към пилешки яйца, често сте алергични към пилешко месо (по-рядко патици), други видове яйца (патица, гъска), както и към ястия, съдържащи яйца (майонеза, кремове, сладкиши и брашно, шампанско и всички бели вина, избистрени с яйчен белтък). В допълнение, свръхчувствителността към яйцата може да бъде придружена от алергична реакция на дихателните пътища към перо възглавници.

Не забравяйте, че ваксините (като морбили, паротит и рубеола от морбили) също съдържат малко количество яйчен протеин. И това е достатъчно, за да предизвика у хората с алергии към тях сериозни реакции към въвеждането на ваксината.

Ако сте алергични към пилешки яйца или самото пиле не се появява всеки път, тогава е възможно да не сте чувствителни към самите тези продукти, а към компонентите на фуража, който е дадено пилето (например с повишена чувствителност към тетрациклин, алергична реакция към месо птици, хранени с това лекарство).

Рибата (морска и речна), както и различни рибни продукти (хайвер, рибено масло) са често срещани алергени. Топлинната обработка на практика не намалява тяхната алергенност. По време на готвене на риба алергените влизат в бульона и дори водни пари, вдишването на които също може да причини алергични реакции. Хората със свръхчувствителност към риба често са алергични към миризмата на рибена храна (дафния). Имайте предвид, че дори използването на козметични сенки, които се приготвят от рибни люспи, може да предизвика алергична реакция..

Ракообразните - раци, раци, омари - са доста алергенни.

Сред плодовете, плодовете и зеленчуците алергиите най-често се причиняват от ягоди, ягоди, цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони). Жълтите, червените, розовите зеленчуци (домати, моркови, праскови и др.) Са по-склонни да причинят алергии, отколкото зелените.

Ядките са доста мощни алергени. Имайте предвид, че някои ядки са сходни по химичен състав (например орехи и бадеми; кашу и шам-фъстък). Следователно, алергия към един вид ядка често е придружена от алергия към друг вид..

Най-честата свръхчувствителност към фъстъците и многобройните продукти, които го съдържат (бисквитки, шоколад, фъстъчено масло и др.). Също така може да предизвика алергична реакция към козметични препарати (кремове, душ гелове, шампоани и др.), Които съдържат тази ядка или нейното масло.

Мед, гъби, какао, шоколад, кафе имат изразени алергични свойства. При свръхчувствителност към кафе и какао е възможна и алергия към други бобови растения (грах, боб, леща и др.)..

Алкохолни напитки, тесто с мая, сирена и колбаси. Тези продукти съдържат хистамин, който се образува в резултат на активността на определени бактерии и провокира алергични реакции..

По-рядко се среща алергия към зърнени продукти (елда, пшеница, ръж, овес), месо, бобови растения, лук, целина, различни подправки.

По този начин може да бъде даден приблизителен общ списък на продуктите за алергия..

- наденица и колбаси (варена наденица, пушена наденица, колбаси, колбаси, шунка),

- риба и други морски дарове,

- пикантно сирене, топено сирене,

- майонеза, кетчуп, маргарин,

- зеленчуци: репичка, репичка, киселец, спанак, домати, чушки, кисело зеле, кисели краставички,

- плодове: цитруси, кайсия, праскова, нар, грозде, киви, ананас, пъпеш,

- горски плодове: ягоди, ягоди, малини, морски зърнастец, диня,

- сода, квас, кафе, какао, шоколад,

- сладкиши: мед, карамел, ружа, ружа, торта, торта, торта,

- зърнени храни (изключение - грис),

- ферментирали млечни продукти: кефир, биокефир, натурално кисело мляко без добавки и др.),

- постно месо (говеждо, свинско, заешко, пуешко), детско консервирано месо,

- зеленчуци: всяко зеле, тиквички, тиква, лека тиква, магданоз, копър, зелен грах, зелен фасул,

- плодове: зелена ябълка, бяла ябълка, круша,

- горски плодове: череши, сливи, бяла касис, червена касис, цариградско грозде,

- масло: разтопено масло, рафинирано растително масло (царевично, слънчогледово, маслинено и др.),

- пшеничен хляб от 2 клас, зърнен хляб,

- компоти от сушени плодове (с изключение на шипки и червени плодове),

- хляб от първокласно брашно,

- млечни ястия: пълномаслено мляко, заквасена сметана (добавя се към ястия), извара, кисело мляко с добавки,

- месо: агнешко, пилешко,

- зеленчуци: моркови, ряпа, цвекло, лук, чесън,

- горски плодове: череша, касис, червена боровинка, къпина, банан,

Препоръчани менюта

Спазването на диета не означава да гладувате. Има основни диети, от които всъщност едната е хипоалергенна. Намалява хранителния стрес и подпомага цялостното здраве..

Меню за обостряне на алергии
Ден 1

Закуска: чаша обезмаслен кефир, салата (извара, краставица, магданоз, копър).

Обяд: купа с грахова супа, ориз, варено говеждо месо, чаша зелен чай.

Вечеря: картофена касерола със зеле, чаша чай.

Ден 2

Закуска: овесени ядки с ябълки, череши, чаша вода.

Обяд: супа с телешки кюфтета, варени картофи с копър, зехтин, чаша зелен чай.

Вечеря: извара гювеч със стафиди, чаша компот от сушени плодове.

Ден 3

Закуска: чаша обезмаслен кефир, чиния с пшеничена каша.

Обяд: чиния с млечна супа, няколко кюфтета от картоф, чаша чай.

Вечеря: тестени изделия с добавка сос Болонезе, чаша вода.

Ден 4

Закуска: салата (зеле, краставица, копър, зехтин), чаша ябълков сок.

Обяд: супа от картофено пюре, тиквички, задушени в заквасена сметана, чаша зелен чай.

Вечеря: палачинки с ябълки, чаша компот от череши.

Ден 5

Закуска: чаша обезмаслен кефир, няколко ябълки, пълнени с извара, стафиди.

Обяд: супа от тиквички, черешови кнедли, чаша чай.

Вечеря: задушено зеле, чаша вода.

Ден 6

Закуска: чаша ябълков компот, чиния с елда.

Обяд: зеленчукова супа върху телешки бульон, палачинки с тикви, чаша зелен чай.

Вечеря: няколко тиквички, пълнени със зеленчуци и ориз, чаша чай.

Ден 7

Закуска: чаша обезмаслен кефир, чиния с овесени ядки.

Обяд: супа от леща, смлени кнедли от говеждо месо, чаша чай.

Вечеря: зеленчукова яхния, чаша вода.

Меню при излизане от строга диета
1 ден

Закуска: разхлабена каша от елда.

Обяд: картофена супа с кюфтета върху водата.

Снек: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: задушени тиквички в заквасена сметана и пуешки кюфтета (без сос, задушени).

2 ден

Закуска: разхлабена оризова каша.

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Снек: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: телешки кюфтета и хлабава каша от елда.

3 ден

Закуска: каша, приготвена от овесени ядки с ябълки (ябълките могат да се приготвят в микровълновата със захар, без мляко).

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Снек: елда гювеч с извара.

Вечеря: телешки кюфтета и салата от бяло зеле с ябълка (моркови - минимум).

4 ден

Закуска: Каша с четири зърнени храни (внимателно при алергии към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиквички без къри и месен бульон.

Снек: елда гювеч с извара.

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

5 ден

Закуска: пшенична каша (внимателно при алергии към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиквички без къри и месен бульон.

Снек: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, морков - минимум).

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

6 ден

Закуска: зърнена овесена каша (внимателно при алергии към глутен и мляко).

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, моркови - минимум).

7 ден

Закуска: пайове със зеле и задушени ябълки.

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: котлети (постно свинско месо наполовина с говеждо месо).

Кефирна диета

Първи ден: пет варени картофа и половин литър кефир.

Втори ден: 100 г варено пиле и половин литър кефир.

Трети ден: 100 г варено месо и половин литър кефир.

Четвърти ден: 100 г варена риба и половин литър кефир.

Пети ден: плодове и зеленчуци, с изключение на висококалорични банани и грозде, и половин литър кефир.

Ден шести: Кефир.

Седми ден: минерална вода.

Опции за ежедневно меню

Закуска: пшенична каша, чай, зелена ябълка.

Обяд: зеленчукова супа, кюфтета, паста и компот от сушени ябълки.

Вечеря: винегрет, чай с кифличка.

Закуска: каша от елда, чай, ябълка.

Снек: кафе с мляко, бисквитки.

Обяд: Супа от мляно пилешко месо, стриганов говеждо месо от варено месо и картофено пюре, компот.

Вечеря: извара пудинг, кисел.

Закуска: грис каша, чай, ябълка.

Снек: салата от Coleslaw и моркови.

Обяд: вегетарианска зелева супа, печен заешки бут, задушени моркови, компот.

Вечеря: Млечна юфка.

Алергии към различни храни

Състав: сушени листа от шипка, цветя на хедър - по 2 г, сухи листа от ягоди - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановия чайник с гореща вода (с температура, когато ръката вече не може да издържи - над 60 ° C). След това напълнете колекцията от билки и залейте с 200 мл вряла вода. Застанете за около 10 минути.

Състав: сушени листа от касис - 2 г, сушени плодове от планинска пепел - 5 г, сушени малини - 30 г, вода - 200 мл.

Варете сместа в порцеланов чайник, киснете 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от червена боровинка - 12 г, захар - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановия чайник с вряла вода, изсипете листата от червено боровинка, варете с вряла вода и оставете да престои 15 минути, след това изсипете гранулирана захар и изсипете в чаши.

Чай от иглика

Състав: вода - 200 мл, изсушени листа от жълт кантарион и иглика - по 5 г всеки.

Изсипете сместа от листа с вряла вода в порцеланов чайник и оставете да вари за около 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от червена боровинка - 4 г, сушени листа от хиперикум и мащерка - 10 г всеки, вода - 200 мл.

Смес от листа за варене и използване като чаени листа.

Състав: сушени листа риган - 5 г, сушени плодове от планинска пепел - 10 г, сушени плодове от дива роза - 20 г, вода - 200 мл.

Смелете сушените плодове и след това залейте с вряла вода и гответе 5 минути, след това добавете листата риган и оставете да престои 10 минути. Това е мултивитаминен чай, който има благоприятен ефект върху метаболизма в организма и служи като средство за лечение на склероза..

Чай от роуън и коприва

Състав: редове плодове и листа от коприва - 7: 3, вода - 500 мл.

1 супена лъжица. изсипете супена лъжица от състава с вряла вода и кипете 10 минути, след което го оставете да се вари в продължение на 4 часа в плътно затворен съд на не горещо и тъмно място, филтрирайте. Пийте по 1/2 чаша 3 пъти на ден.

Успокояващ витаминен чай

Състав: 4 части риган трева, 2 части мента, 2 части билка мащерка, 2 части чай Курил, 2 части билка маточина, 1 част билка маточина, вода - 200 мл.

Варете в размер на 1 чаена лъжичка на чаша. Този чай върви добре с боровинки и къпини. Препоръчва се да се пие не повече от 20 г такъв чай ​​на ден.

Състав: сушени листа от ягоди - 3 г, листа от къпина - 3 г, листа от касис - 3 г, жълт кантарион - 10 г, мащерка - 10 г, вода - 200 мл.

Смес от сушени билки изсипете вряща вода в порцеланов чайник и настоявайте 10 минути.

Чай с глог

Състав: черен чай - 1 супена лъжица. лъжица, мента - 10 г, нарязани шипки от роза - 7 г, маточина - 5 г, нарязани плодове от глог - 3 г, корен на валериана - 2 г, вода - 500 мл.

Смесете всички съставки, изсипете вряща вода, оставете за 15 минути, прецедете. Пийте по 1 чаша 4 пъти на ден след хранене.

Състав: зелен чай - 2 чаени лъжички, цветя жасмин - 1 чаена лъжичка, листа от боровинки - половин чаена лъжичка, вода - 500 мл.

Хипоалергенна диета за деца

Алергичните заболявания често причиняват обриви по кожата на дете. Те сърбят много, което носи значителен дискомфорт в тялото на бебето. Комбинирайки червени петна, лесно може да внесе инфекция под кожата. В такива случаи вече възникват по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системно увреждане на тялото със стафилокок.

Какви са обривите по кожата и какво задейства появата им?

Често причината за появата на червени везикули или петна по кожата са различни видове алергични реакции. Когато продуктът на алерген навлезе в тялото на детето, след няколко минути започва цяла каскада от възпалителни промени. Такива реакции се наричат ​​свръхчувствителност. Те влизат в бърз и бавен тип..

Когато алерген за първи път попадне в тялото, защитните кръвни клетки все още не са готови да се срещнат с него. Поради тази причина алергичната реакция не се проявява веднага, а след известно време. Това обикновено се случва след 6-8 часа от момента, в който алергенът навлезе в тялото..

Клетките на имунната система, разпознавайки чуждия компонент като алергичен, веднага започват активно да се борят с него. В кръвта се отделят голям брой различни биологични вещества, които задействат процеса на възпаление.

Голям брой клетки на имунната система се намират в кръвта и в кожата. Когато чужди алергенни вещества влязат, те са първите, които влизат в битката. Няколко часа след заболяването, кожата реагира с червени сърбящи елементи. Това могат да бъдат папули, везикули, петънца. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежност на кожата на детето.

При кърмачета петна обикновено се появяват по-често. В повечето случаи те се локализират върху повърхностите на разширяването на предмишниците и ръцете, задните части, ръцете и върху деликатната кожа на детето под брадичката, на шията.

Децата на възраст 2 години са по-склонни да образуват петна в комбинация с везикули. Това се дължи до голяма степен на структурата на кожата и подкожната тъкан на дете на тази възраст. Децата стават неспокойни, палави. Деца от детска градина (4-5 години) по време на обостряне на алергична реакция не трябва да посещават предучилищна възраст през целия период на лечение. В детската градина те лесно могат да хванат вторична инфекция или да въведат микроорганизми в рани, като сресват сърбящи петна по кожата.

В тежки случаи на алергични реакции се появяват не само кожни лезии. При бебетата температурата може дори да се повиши до 38-39 градуса. Има зачервяване в гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. В случай на алергичен ринит и ларингит, определено трябва да покажете на детето си лекар на имунолог-алерголог. Той ще проведе допълнителни тестове за индивидуална чувствителност към специфични алергени. След това лекарят ще предпише пълен набор от мерки и ще препоръча антиалергична диета.

Характеристика

Хипоалергенната диета, наред с други, е доста строга. С нарастването на детето може да се появи нова свръхчувствителност към различни продукти..

  • Когато се появи алергия към портокали, след известно време се образува непоносимост към всички цитрусови плодове.
  • Ако сте алергични към пилешките яйца, сте чувствителни към всички храни (включително печени продукти), които съдържат пилешки жълтък или меланж. При 5% от децата са възможни и кръстосани алергии към пъдпъдъчи яйца. В този случай се изисква напълно да се изключат яйцата от диетата на детето и да се следи състава на всички ястия, в които могат да се добавят всякакви компоненти на яйца.

Ако по време на тестовете за алергия е установено, че вашето дете има кръстосана чувствителност, имунологът определено ще ви препоръча да изключите всички комбинации, които могат да причинят алергична реакция..

  • За деца, алергични към цъфтящи дървета, всякакви храстовидни плодове и плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, когато някое вещество от забранения списък попадне в тялото, ще го счита за алерген. Алергичната реакция при дете ще протече еднакво остро, когато цветният прашец цъфти или след като изяде слива или ябълка.

Опитайте се да изключите контакт с алергена, като се има предвид времето на цъфтящи дървета.

Наскоро лекарите отбелязват, че много деца са увеличили броя на случаите на непоносимост към млечните продукти. На такива деца се предписва диета без млечни продукти. Той е показан за всички бебета, които са алергични към мляко. Не може да се нарече без протеин, той е по-класифициран като ниско протеинов.

В диетата на бебетата на диета без млечни продукти трябва внимателно да следите оптималния прием на протеин в организма. Добавете още месни продукти и гарнитури, съдържащи растителен протеин. Тя може да бъде постно месо или риба (ако се понася добре), домашни птици.

От растителен протеин можете да изберете зелен или обикновен боб и добре сварени грахови зърнени храни. Въведете зелен грах в диетата: той съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък с покупки

Понастоящем има много класификации на алергенни продукти. Те разделят всички продукти на различни категории (в зависимост от способността да предизвикват алергични реакции).

Всеки ден учените добавят нови източници на алергени в списъците. Това се дължи на факта, че всяка година броят на децата с алергични патологии нараства няколко пъти.

Бебетата, родени в града, са много пъти по-склонни да страдат от непоносимост към различни продукти от тези на село. Лекарите обясняват това с излагането на неблагоприятни фактори на околната среда и високите нива на замърсяване в големите градове.

Всяка година всички водещи учени, лекари и диетолози по света се събират на международни съвети и конгреси, за да обсъждат хранителните проблеми на децата, склонни към развитие на алергични реакции. Съставени са специални таблици, в които се въвеждат всички продукти, като се отчитат евентуалните им отрицателни ефекти върху имунната система на детето:

  1. Продуктите с висока способност да предизвикват алергични реакции се наричат ​​силно алергенни..
  2. Храната, която причинява алергии, е по-малко вероятна - средна чувствителност.
  3. Продуктите, които практически не са в състояние да предизвикат алергична реакция у дете (или да причинят в много по-малък брой случаи), се наричат ​​неутрални.

Продуктите, които могат безопасно да бъдат включени в диетата на бебе с хранителна алергия, включват:

  • Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и плодове. Отлична основа за всяка гарнитура за деца със склонност към алергични реакции е броколи, както и карфиол. Картофите също са подходящи, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е при смесване на картофено пюре да смесвате карфиола с малко количество картофи, като предпочитате зелето.
  • Протеинови продукти: постно говеждо месо, с повишено внимание - бели сортове риба. Червената (и особено морската) риба е забранена! Употребата му може да провокира алергична реакция. Не давайте на бебето морски дарове или морски водорасли. Добавянето им към диетата често причинява кръстосани алергии..
  • С добра поносимост на млечните продукти - кисело мляко с малък процент съдържание на мазнини (извара, кефир, кисело мляко). Всички видове сирене, заквасена сметана, домашно масло и маргарин трябва да бъдат изключени. Те могат да провокират хранителни алергии и да имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур. Честата употреба на такива продукти може да причини появата на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Зърнени храни и зърнени храни. Те се подбират строго индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за бебета с алергии и непоносимост към глутен. Елдата и оризът трябва да се въвеждат с повишено внимание, тъй като те имат среден алергенен потенциал..

Ако след въвеждането на допълнителни зърнени храни, кожата на бебето остава чиста и розова, той почти сигурно ще понася добре тези продукти. Не забравяйте да следите състоянието на кожата на бебето и неговото настроение след въвеждането на всяко ново хранене. Това ще ви позволи да определите алергията към определен нов хранителен продукт..

Съвети за родители на бебета 3-6 години

Ако бебето е склонно да развива алергични реакции или вие, близките роднини имат сериозни алергични заболявания, обърнете внимание на това, което подготвяте за бебето. Във всеки случай трябва да се консултирате и да покажете бебето на имунолог-алерголог. Той ще проведе серия от прости и безболезнени тестове за скарификация, които ще идентифицират всички варианти на кръстосани алергени..

Има дори специални панели, в които всички алергени се извършват според определени антигенни признаци. Такова проучване е много удобно и ви позволява да зададете всички забранени продукти от няколко групи наведнъж с висока точност..

Важно е да се отбележи, че спазването на такава диета си струва цял живот. Имунната система на човека е много точна. Дори след една среща с алерген, споменът за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира все повече и повече.

Алергичната реакция започва почти моментално. Увреждането на други органи вече е характерно за дългия ход на заболяването: най-често се засяга дихателната и сърдечно-съдовата система и в този случай вече се изисква по-сериозно лечение от лекар..

Какво трябва да се помни на родителите на децата в предучилищна възраст?

  • Внимателно планирайте и създайте меню за вашето дете. Изключете всички продукти, които не са подходящи за него. Водете дневник и запишете всички промени, които настъпват при бебето след хранене. Отразете състоянието на кожата му, както и прогнозираното време, когато се появят прояви. Това ще ви улесни да разберете кои храни са алергенни и могат да навредят на тялото на бебето..
  • Ако детето ви посещава детска градина, не забравяйте да кажете на доставчика на детската градина, че вашето бебе е алергично. Опишете кои продукти са противопоказани. Обгрижващият и медицинският работник трябва внимателно да следи какво яде бебето, докато е извън дома. В детската градина те отговарят за здравето му. Би било чудесно, ако в детската градина имаше избор на ястия. Сега този принцип често се практикува. Ако не, доставчикът на здравни грижи трябва да изключи гарнитура или основно ястие за алергични бебета, заменяйки го с нещо друго..
  • Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени продукти трябва да се наблюдават от имунолог. При спокоен ход на заболяването (без чести обостряния и обриви) посещавайте лекар поне 1 път годишно. Това е необходимо за динамично наблюдение на състоянието на тялото на детето..
  • Не се отдайте на капризите на детето! Всички деца обичат сладкишите. Трябва обаче да се разбере: ако бебето е алергично, тогава такова поглеждане може да бъде дори смъртоносно. В тежки случаи, след като се сблъска с алерген, тялото на детето може да реагира с оток на Quincke или ларингеален спазъм. Това е много опасно усложнение, което изисква незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ..

Ако изведнъж след хранене или лека закуска вашето бебе започне да се задушава или посинява, спешно се обадете на линейка на бебето. Действайте много бързо, тъй като времето за спасяване на живота на детето е минути.

Инструктирайте детето си на правилата за здравословно хранене. На масата е по-добре да ядете приблизително същата храна, която бебето яде. Така че му показвате, че той изобщо не е болен или лишен от нищо. Това е просто здравословна диета и всички я ядат. Не забравяйте да похвалите бебето си, когато яде добри, здравословни и здравословни храни..

Пази се! Ако си позволите да закусите или да пиете чай с шоколадови бонбони или торти, не се изненадвайте тогава защо бебето ви посяга към „вкус“. Всички бебета от двегодишна възраст са сходни по отношение на малките маймуни, което се дължи на развитието на психиката им. В поведението си те копират точно други или родители. Бъдете истински добър пример за вашето бебе. Здравето му сега и в бъдеще зависи от вас.

Меню за деца над 1 година с диета Адо

В съветско време известният учен и патофизиолог А. Д. Адо започва да изучава проблемите на алергичните заболявания и да разработва специални диети, които могат да предотвратят нови обостряния на болестта.

Именно той първи установи, че има определени продукти, които могат да предизвикат редица възпалителни промени в организма и лесно да предизвикат алергична реакция. Той отбеляза също, че има продукти, които имат противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не причиняват алергии..

Резултатът от неговата научна работа беше правилната система за хранене на Адо. Това е прототип на хипоалергенна диета. Изключва всички продукти, които могат да причинят обриви по кожата, със задължителното включване на неутрални продукти. Адо състави диетата си, така че всички постъпващи вещества бяха подбрани в достатъчни количества за активен растеж и развитие на детското тяло.

Предимствата на неговата методология включват:

  • подробен анализ на всички продукти, които предизвикват алергични реакции, и пълното им изключване от менюто на децата;
  • изключването от диетата на всички алергени веднага ви позволява бързо да премахнете възпалението и да премахнете всички неблагоприятни симптоми на заболяването;
  • възможността за постепенно въвеждане на нови продукти, със задължително наблюдение на състоянието на детето след такова въвеждане.

Разбира се, има и недостатъци:

  • Целта на диетата за всички деца без предварително изследване и лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти. Адо прави диетата си в края на ХХ век, когато лабораториите все още не разполагат с възможностите за провеждане на такива високоточни тестове..
  • Ниска специфична чувствителност. Диетата се използва за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и свързаните хронични заболявания..

Сред най-често срещаните алергени A.D. Адо секретира краве мляко, пилешки жълтък и риба.

Понякога се проявява свръхчувствителност към протеини към глутен или пшеница, банан и ориз. Чувствителността на организма към картофи, зелени, царевица, соя и бобови растения е по-рядко срещана..

В същото време A.D. Адо изолира храни, които при наличие на алергии трябва да внимават за „кръстосаните“ храни в диетата..

Таблицата на лечение съгласно Ado може да бъде представена по следния начин. Моля, обърнете внимание, че понякога менюто включва продукти със среден алергенен потенциал..

Внимателно следете състоянието на вашето дете, защото при съставяне на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първият ден от седмицата

  • Закуска: овесена каша на водата. Чифт сухи бисквити.
  • Обяд: Кисело мляко.
  • Обяд: Супа с постно говеждо месо (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица, облечена с растително масло.
  • Снек: Крушо желе със сухи бисквити.
  • Вечеря: Агнешки пържоли с нарязан карфиол. Задушени ябълки.

Втори ден

  • Закуска: Елда люспи с кефир.
  • Обяд: Сандвич с масло.
  • Обяд: Варено нискомаслено телешко месо с картофено пюре и карфиол. Кисел от горски плодове.
  • Снек: Извара с ниско съдържание на мазнини със захар.
  • Вечеря: Опечено овнешко овнешко овнешко със зеленчуци и грах..

Третият ден

  • Закуска: Каша с просо със сушени плодове.
  • Обяд: Ябълка, печена на фурна.
  • Обяд: кюфтета от говеждо и юфка. Салата от тиквички и зеленчуци.
  • Закуска: Галет бисквитки с кефир.
  • Вечеря: Запържена със зеленчуци и варена елда.

Четвърти ден

  • Закуска: Палачинки от елда с кисело мляко.
  • Обяд: Чаша кефир.
  • Обяд: Зелева чорба с не кисело зеле и варено телешко месо. Салата от краставици и копър.
  • Снек: Булка с кефир.
  • Вечеря: Телешки котлети с пълнеж от зеленчуци.

Пети ден от седмицата

  • Закуска: Палачинки с извара.
  • Обяд: Крекери от галет със солен чай.
  • Обяд: Печена яхния с конско месо. Филийка хляб от трици.
  • Снек: Кисело мляко без добавки с малко захар.
  • Вечеря: печени котлети от постно говеждо с ориз.

Шести ден

  • Закуска: Многозърнеста каша на водата.
  • Обяд: филийка хляб с ябълково сладко. Несладен чай.
  • Обяд: Ястие с телешко кюфте зеленчукова яхния.
  • Снек: извара с ниско съдържание на мазнини с кефир и захар.
  • Вечеря: Зеленчукова яхния с телешко месо.

Седми ден

  • Закуска: царевична каша с разредено мляко.
  • Обяд: Печена ябълка.
  • Обяд: Нискомаслено телешко бульонче с прясно сготвени домашни юфки. Салата от краставици и магданоз.
  • Снек: Бисквити с крушово желе.
  • Вечеря: кюфтета от зеле и говеждо месо.

Рецепти за деца 3-7 години

Овесени ядки и бисквити от стафиди

  • Вземете чаша малка овесена каша. Добавете едно яйце, ½ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Налейте в ½ чаша оризово мляко. Вместо това можете да използвате обикновено краве мляко, ако детето няма индивидуална непоносимост към млечните продукти. Разбъркайте добре с размах. Оставете тестото да престои 10 минути, за да набъбне глутена с овесени ядки..
  • Изплакнете стафидите с много течаща вода. Изсипете вряла вода, оставете да престои 10 минути. През това време ще имате време да загреете фурната. Задайте режима на 200 градуса. Пригответе лист за печене, покрийте го с пергамент за печене. Намажете с малко масло или растително масло..
  • Разстелете лъжица бисквити, напоена с вода върху лист за печене. Нека са на разстояние 3-4 см един от друг, така че при печене нищо няма да се слепи. Печете за 18-20 минути. Бисквитите ще са готови, когато се покафенят отгоре. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
  • Охладените бисквити могат да се сервират с кисело мляко или кефир, а те ще бъдат отличен десерт за чай.

Парни говежди кюфтета с сос от карфиол

  • Вземете 500 грама приготвено смляно говеждо месо. Обърнете внимание на състава, написан на опаковката. Каймата не трябва да съдържа химически добавки, оцветители или подобрители на вкуса. Ако не вярвате на плънката, можете да го приготвите у дома..
  • Добавете малко вода към каймата. Сол. Отделно накиснете няколко бисквити във вода и ги добавете към каймата, омесвайки добре с ръце. Разбъркване. Гответе в бавна готварска печка или в двоен котел в режим на пара. Време за готвене - 20-25 минути.
  • Варете карфиола отделно до омекване. Готино. Смелете силно с пасатор до гъста консистенция на сос. Сол на вкус. Смелете копъра и добавете към соса.
  • Гответе настърган бял ориз в гарнитура. Сервирайте кюфтета с ориз, залейте със сос.

Спазването на антиалергенна диета е важно и необходимо условие за лечението на всички алергични заболявания. 80% от успешното лечение осигурява само спазване на всички принципи на здравословна диета. Той може да помогне да се предотврати появата на нови обостряния и да се подобри здравето на бебето.