Диета при уртикария при деца и възрастни

Уртикарията е синдром, който включва редица патологични промени в кожата и лигавиците в резултат на чувствителност към всякакви провокатори (тригери). Най-често това са алергени - вещества, които се възприемат от имунната система като чужди; контактът с тях задейства каскада от защитни реакции. Диетата за уртикария при възрастни и деца е част от стандартния режим на лечение, така че трябва да знаете основните правила на планирането на диетата.

Защо диета?

Заедно с храната, алергените могат да влязат в човешкото тяло - както причинително значими (тоест те са провокатори на кожната реакция), така и потенциални (вероятни тригери). И ако диетата не е коригирана, високият риск от рецидив (рецидив) на епизод на уртикария остава дори след успешното облекчаване (прекратяване) на "първата вълна" от симптоми.

Разбира се, диетата не е единственото лечение. Въпреки това, той принадлежи към класа на елиминационните мерки - методи, насочени към елиминиране на контакт с алергени и по този начин предотвратяване на имунен отговор. С разумна комбинация с лекарства могат да се постигнат отлични резултати от лечението..

Принципи на диетично планиране

Хипоалергенната диета при остра уртикария трябва да бъде стриктна: всички продукти с висок потенциал за провокиране на реакция на имунна чувствителност са изключени от менюто. След подобряване на състоянието, диетата може да се разшири, но не веднага: ако някаква храна беше забранена, тя се прилага с повишено внимание (един вид на ден).

Ако причината за уртикарията е специфичен хранителен продукт, той трябва да бъде напълно изхвърлен..

Хората могат да получат кожен обрив след консумация на мляко, риба, цитрусови плодове и фъстъци; колкото и да е полезен хранителният провокатор в общоприетия смисъл, той трябва постоянно да се изключва от диетата. В този случай тя вече не е хипоалергенна, а елиминационна диета, която е основният метод на нелекарствената терапия. Трябва да се придържате към диетичните ограничения поне няколко седмици; точният период е определен по препоръка на лекар.

Човек, страдащ от алергии, трябва да получава добро хранене. Принудителният отказ на продукти с висок провокативен потенциал не означава глад, затова е важно да се следи дневното съдържание на калории в менюто и да се направи така, че пациентът да яде разнообразна и балансирана диета.

Какво мога да ям с уртикария?

Като начало трябва да се разбере, че имунната чувствителност се формира индивидуално. И дори потенциално безопасни, рядко задействащи храни могат да причинят симптоми. Ето защо, използвайки общи препоръки, е необходимо да се наблюдава как тялото на пациента реагира на промените в диетата. Разрешеният списък с продукти включва:

1. Зърнени култури (ориз, овес, ечемик и т.н. - с изключение на грис).
2. Кисело-млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко без добавки).
3. Светли зеленчуци и плодове (тиква, тиквички, зеле, ябълки, круши).
4. Сирене без ядки, подправки.
5. тестени изделия.
6. Хляб.
7. Растително масло.

С подобряването на състоянието се разрешава постно месо (пилешко, пуешко, говеждо), масло, сезонни зеленчуци и плодове с ярка кожа (краставици, ябълки, горски плодове). Яжте 4-6 пъти на ден на малки порции.

Какво да не ям?

Храненето при уртикария предполага отхвърляне на такива продукти като:

• цитрусови плодове;
• домати
• ядки
• фъстък;
• консервирани храни;
• хайвер червен, черен;
• риба;
• скариди, раци;
• ярко оцветени зеленчуци и плодове;
• подправки, сосове;
• чипс, крекери;
• гъби;
• пикантно сирене;
• сушени плодове;
• полуфабрикати;
• яйца
• пчелен мед;
• мармалад;
• шоколад;
• колбаси.

Нежелателно е дори да опитате ястия, които се считат за екзотика за района на пребиваване.

Това са ананаси, авокадо, различни морски дарове, някои видове ядки. Важно е да изключите храната с добавки: оцветители, аромати. Така че, въпреки че дъвката няма хранителна стойност, по-добре е да я откажете. Забранени са и цветните йогурти с парчета плодове и ядки.

напитки

При алергии всеки път при контакт се появяват мехури (уртикария) дори с минимално количество провокиращо вещество. Затова е важно да се имат предвид не само ястия, но и напитки, на които много хора не обръщат внимание, когато планират диета. Разрешени:

• вода (минерална без газ, пречистен варен);
• чай (черен, зелен без добавки, резенчета плодове и подправки, без мляко);
• кефир, кисело мляко;
• ферментирало печено мляко;
• компот от сезонни леки плодове и плодове.

За да се разделят със сърбящ обрив, възрастните пациенти не трябва да пият:

1. кафе.
2. какао.
3. Пакетиран и прясно изцеден сок.
4. алкохол.
5. Мляко.
6. Газирани напитки.
7. Различни коктейли.
8. Компот от ярки плодове, сушени кайсии, сини сливи, стафиди.

Необходимо е внимателно да се следи състава на диетата - единственият начин за предотвратяване на опасни алергични реакции.

Диета при уртикария при деца

За да се премахнат симптомите и да се предотврати повторната поява на обрив, е необходима правилна диета: колкото по-млад е пациентът, толкова по-голям е рискът от тежка реакция.

Какво мога да ям с уртикария при дете?

Диетата на бебето при кърмене зависи от менюто на майката - и тя от своя страна се препоръчва и забранява от тези храни, които вече са изброени в предишните раздели. Трябва да се спазват ограниченията на менюто, тъй като периодът на запазване на естественото хранене. Ако се налага използването на смеси, се предпочитат варианти за хидролизиране без млечни продукти (Nutrilak, Frisopep).

Ако възрастта на детето ви позволява да ядете самостоятелно, трябва да дадете:

• меки зеленчуци и плодове;
• зърнени храни (с изключение на грис);
• млечни продукти;
• пилешко, говеждо - с повишено внимание.

От напитките е разрешен слаб чай, бульон от шипка (с добра поносимост), компот от сезонни меки плодове и плодове.

Забранени продукти

Диетата за уртикария при дете не трябва да включва следните видове храна:

1. яйца.
2. Риба.
3. Фъстък.
4. Соевият.
5. пшеница.
6. Ракообразни.
7. ядки.
8. ягода.
9. домати.
10. цитрусов.
11. ягоди.
12. Пчелен мед.
13. хайвер.
14. Чипс, крекери.
15. Шоколад.
16. Удобни храни.
17. Зърнени храни.
18. Хранителни добавки.

Протеините от краве мляко (BKM) трябва да бъдат премахнати от диетата на бебетата като най-значимият алерген за малки деца.

Важно е да запомните, че този компонент може да присъства в различни храни: например в сладкиши, напитки. Ако се докаже чувствителността към BKM, ферментиралите млечни продукти също са ограничени. Можете да използвате растително, но не и масло. Йогуртите и изварата, които съдържат плодове, ядки, зърнени храни, шоколад, хранителни добавки са забранени.

Рецепти

Планирането на меню за уртикария при дете или възрастен е по-просто, с ясни примери за състава на препоръчаните ястия. Разбира се, е невъзможно да се опишат всички разрешени опции в един раздел, така че ще обърнем внимание на най-популярните рецепти.

Парни чийзкейки

• извара с предпочитано съдържание на мазнини;
• сметана;
• захар;
• брашно;
• яйце.

Syrniki са разрешени за употреба в период на ремисия (липса на симптоми на уртикария). По правило се сервират за закуска, въпреки че могат да се използват и като десерт след обяд или самостоятелна вечеря..

Разбийте яйцето (1 бр.) В купа и разтрийте протеина и жълтъка със захарта (2 с. Л.), Смесете с 0,4 кг извара. След това към получената маса добавете брашно (3 супени лъжици), постигнете равномерна консистенция. Оформете сплескани топчета с малки размери и поставете в съд над парата (или в купата на мултикукера). Гответе за 25 минути. Преди сервиране налейте заквасена сметана.

Ориз с ябълки

Тази рецепта е подходяща за менюта за възрастни и деца. Кашата е отлична закуска или вечеря. Ще ви трябват съставки като:

1. Кръгъл ориз, предварително измит - 1 чаша.
2. Вода - два пъти по-голям от обема на зърнените храни.
3. Ябълково зелено - половината.
4. Малко сол.

В състава няма мляко, въпреки че класическата рецепта задължително го включва. Хипоалергенната диета обаче не позволява използването на този компонент. Как да действаме? Изплакнете и първо сварете ориза. Тя трябва да е мека. След това трябва да нарежете ябълката на малки парченца и да добавите към кашата - гответе под капака на слаб огън за още 5 минути. За сол. Настоявайте четвърт час и сервирайте.

Вегетарианска супа

Подходящ за включване в менюто в острия период на алергична реакция. Задължително да се вземе:

• картофи - чифт парчета;
• моркови (с толеранс) - същото;
• карфиол - оформете малък зеленчук за съцветия;
• лук - 1 бр;
• вода;
• круши (ориз, елда, овесени ядки - на вкус);
• сол.

В тази супа можете да направите макаронени изделия вместо зърнени храни. Не печете на скара. Всички зеленчуци се обелват и нарязват на случаен принцип, но за предпочитане на ситно. Водата се вари и към нея на свой ред се добавят картофи, моркови, зеле и други съставки. Гответе до омекване. Сол. Когато се понасяте, можете да добавите черен пипер, дафинов лист, сушени билки.

Ястията трябва да се подлагат на топлинна обработка, тъй като в същото време в тях се унищожават алергените.

Провокиращите вещества в растителните храни често са нестабилни към висока температура. Следователно, дори ако пациентът не понася пресен зеленчук или плодове, той става безопасен при задушаване или варене. Трябва обаче да се има предвид, че алергените могат да бъдат в бульона - ако приготвяте супа или яхния, трябва да изберете само разрешените съставки

Панирана зеленчукова яхния

Здравословно ястие, което може да се консумира самостоятелно или като гарнитура към месо или друга храна. Въпреки че компоненти, които могат да провокират реакции, са изключени (домати, чушки), позволено е да се използва:

• картофи;
• морков;
• лук;
• карфиол или броколи;
• скуош.

Всички зеленчуци се измиват и се обелват. Нарежете произволно, на големи парчета. Намазва се с растително масло и се осолява. Варете на пара (включително в купа с мултиварка) в продължение на 20 минути. Ако желаете и се понасяте, можете да добавите малко количество сушени билки (копър, магданоз).

Какво представлява грижата за уртикария и какво е това.

Защо в следродилния период се развива уртикария.

Механизмът на развитието на болестта и как можете да получите заболяване.

Всичко за характеристиките на обриви с уртикария.

Хипоалергенна диета при уртикария при възрастни и деца

Появата на малки сърбящи мехури по цялото тяло може да бъде свързана с редица фактори, но при повечето хора уртикарията е проява на хранителни алергии. Неразделна част от дългото комплексно лечение е диета, която трябва да се спазва в продължение на няколко седмици. Той има хипоалергенен характер и се съставя индивидуално от лекаря за всеки случай. Какви са правилата за хранене при уртикария при деца и възрастни и защо е важно да се спазва диета?

Какво представлява хипоалергенната диета при уртикария

Когато дразнител (чужд протеин) навлиза в тялото, започва производството на антитела, които улавят мастоцитите и провокират тяхното унищожаване. Резултатът от този процес е отделянето на хистамин - биологично активно вещество, което насърчава разширяването на кръвоносните съдове, повишава пропускливостта на техните стени и клетъчни мембрани. Чрез тях течност прониква в подкожната мастна тъкан, което води до появата на симптоми на уртикария:

• малки червени обриви под формата на мехури;
• подпухналостта;
• пилинг на кожата;
• сърбеж
• раздразнение.

Кошерите могат да провокират храна, прашец, химикали, лекарства и дори ултравиолетово лъчение, но във всички ситуации пациентът, освен да елиминира алергена, трябва да спазва диета, за да подобри състоянието си. Естественият хистамин навлиза в тялото от храната, така че неговото количество трябва да бъде сведено до минимум, за да се намали рискът от изостряне на клиничната картина (в някои случаи анафилактичният шок се превръща в усложнение). Допълнително хипоалергенна диета:

• Помага да се определи дали даден хранителен дразнител е неизвестен.
• прехвърля състоянието на пациента от остро в хронично.

правилник

Лекарят трябва да разработи хипоалергенна диета за копривна треска (можете да се свържете с дерматолог или алерголог), тъй като е важно да установите причината за проблема. В хранителната етиология (естество на произход), когато е известен специфичен дразнител, в допълнение към изключването му от диетата, трябва да се спазват 2 диети - хипоалергенни и елиминиращи (специфични). В други случаи се прилагат само основни (общи) правила:

• Водете дневник за храна: запишете реакцията към всеки нов продукт, който се появи в диетата след острия стадий на уртикария. Не забравяйте да посочите часа на хранене, неговия обем, периода, след който са се появили неприятни симптоми (ако са се появили).
• Въвеждайте нов продукт веднъж на 2-3 дни, предотвратявайки навлизането на няколко потенциално опасни елемента в диетата.
• Гответе сами - не използвайте удобни храни. Това се отнася не само за кнедли, котлети, самородки, но и за мляно месо, в което се смесват подправки и други аромати. Купувайте само необработени съставки (не счукани, не пюре, не изцедени, като пакетирани сокове). При повечето хора хранителната уртикария е реакция на консерванти, аромати и оцветители..
• Не пренебрегвайте чистата вода - симптомите на уртикария ще бъдат по-бързи. Препоръчителният дневен обем е 1,5–2 литра. Сокове, компоти, чай и други напитки не са включени..
• Избягвайте преяждането: опитайте се да напуснете масата с леко чувство на глад, сложете малки порции - така ще избегнете претоварването на храносмилателния тракт и ще намалите тежестта на възможния отрицателен отговор от имунната система (ако има алерген в храната).
• Избягвайте пърженето, не злоупотребявайте с печенето - хипоалергенната диета включва готвене, задушаване и задушаване на храни.
• Приемайте допълнителни витамини, ако диетата е строга. Освен това, използвайте ентеросорбенти (свързвайте и премахвайте токсините), фокусирайте се върху фибрите в диетата.
• Минимизирайте количеството консумирана сол: за възрастни не повече от 6 g на ден, за деца - 2 g.
• Ако даден продукт е в списъка на забранените, той не трябва да присъства в диетата дори в минимални дози (пример: маргарин като съставка в тестото).

Не се опитвайте да преминете към обичайната диета веднага, когато симптомите на уртикария отшумяват: трябва да се спазва строга хипоалергенна диета в продължение на 2 седмици, докато обострянето напълно отшуми. Бавното разширяване на диетата ще продължи още 4 седмици, но ако уртикарията е хронична, диетата е предназначена за шест месеца. Специфичните хранителни схеми предполагат придържане към тях през целия живот, ако организмът не спре да реагира на алергена с течение на времето. Имайте предвид, че тези препоръки са общи и приблизителни: точните условия и правила винаги се обсъждат с лекаря.

Характеристики на диетата при остра и хронична уртикария

През първите 2-3 дни, когато клиничната картина е изразена (пиково обостряне), се препоръчва да се провежда гладуване, ако няма противопоказания за това - заболявания на храносмилателния тракт и хепатобилиарната система, бременност, кърмене. След хранене с копривна треска по време на период на обостряне, тя предлага много оскъдно меню, съставено от:

• термично обработени плодове и зеленчуци в зелено и бяло (за предпочитане печени или на пара);
• млечни продукти;
• варено месо и домашни птици (добавете 2-3 дни след излизане от глад).

Постепенно в хипоалергенната диета се въвеждат хляб, плодови сокове и компоти без захар. Пресните плодове са разрешени след седмица и половина и само от списъка с безопасни, представен по-долу. Когато уртикарията стане хронична (периодите на обостряне и ремисия ще се редуват), менюто става по-разнообразно, но основните дразнещи и кръстосани алергени задължително се изключват. Списъците им се изучават отделно, не е възможно да се посочат всички имена за всеки случай.

Диета при уртикария при деца

Особено внимание трябва да се обърне на подготовката на хипоалергенна диета при бебета, тъй като те страдат от уртикария по-често от възрастни поради несъвършенства в имунната система и храносмилателния тракт. При кърмачетата основното хранене е майчиното мляко, така че строгата диета ще трябва да се придържа към майката. Ако се използва изкуствено хранене, купувайте само хипоалергенни смеси и наблюдавайте реакцията към всяка от тях. Още няколко точки от детската диета:

• При обостряне на уртикария е забранено въвеждането на нови продукти, ако детето е на етапа на преход към по-разнообразно меню от просто мляко. Изкуствените смеси, които не са тествани преди това, също са забранени и е препоръчително примамката да се спусне чрез стъпка: премахнете последните добавени елементи.
• При деца над 1,5 години диетата при алергична уртикария изглежда като при възрастни - същите правила и ограничения са приложими за тях, само те трябва да се спазват с по-голяма строгост.
• Приготвяйте супи само на зеленчуков бульон, зеленчуците и плодовете използват бели или зелени. Постепенно добавете жълто, оранжево, червено (в този ред).
• Картофите трябва да се задушават 12 часа преди започване на топлинната обработка, но този продукт се счита за нежелан за бебешка храна.

Какво мога да ям с уртикария

След като симптомите на острия стадий отшумят, менюто постепенно се разширява. Зърнени храни и други източници на въглехидрати, постно месо се добавят към растителните храни, така че диетата на хипоалергенна диета става разнообразна. Списъкът с продукти, приемливи за уртикария, не е твърде дълъг, но не лишава организма от важни хранителни вещества, витамини и минерали:

• Извара (0–9%) и заквасена сметана (10–20%), меки меки сирена, кисело-млечни напитки: ферментирало печено мляко, кефир, натурално кисело мляко (следвайте състава), ацидофилус, кисела тесто, кисело мляко.
• Круши и зърнени храни върху водата от тях: просо, елда, овесени ядки, ечемик, ориз.
• Макаронени изделия от твърда пшеница без добавяне на яйца (някои производители нямат юфка по тези артикули, затова внимателно проучете състава).
• Зърнен хляб, с трици, по възможност без мая, бисквити от него.
• Месо с ниско съдържание на мазнини, домашни птици: говеждо месо, заек, пуйка, пилешко месо.
• Тиквички, зеле (карфиол, брюкселско зеле, бяло зеле, броколи, пекин), зелен фасул, картофи, тиква, краставици.
• Ябълки (за предпочитане жълто или зелено), круши, светло грозде, черно и бяло френско грозде, череши, сливи, боровинки.
• Магданоз, копър, цикория.
• Сушени плодове (с повишено внимание).
• Галетни бисквитки, негодни за домашно печене.
• Салата зехтин, кремообразна.

Какво да не ям

При уртикария се съставя хипоалергенно хранене с око до 2 точки: за да се изключи приема на хистамин отвън и да се предотврати дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт. По тази причина от диетата се отстраняват не само алергенни продукти, но и такива, които могат да навредят на стомаха и червата, стимулират излишния жлъчен поток:

• Плодове и горски плодове с ярък цвят на корите и пулпата: цитрусови плодове, кайсии, пъпеши, ананаси, хурма, дини, нар, малини, ягоди, ягоди, червена касис.
• Жълти и червени чушки, домати, киселец, гъби.
• Всякакви ядки, семена.
• Какао, шоколад и техните производни.
• Кафе, алкохол, газирани напитки.
• Консерви, ястия, съдържащи оцет, люти подправки, подправки.
• Колбаси (варени и пушени), колбаси, колбаси, шунка.
• Мазни, пържени храни.
• Мазна риба, морски дарове, хайвер.
• Карантия: черен дроб, сърце, вентрикули.
• Гъби, месо, рибни бульони.
• яйца.
• Печене на масло, бял хляб.
• Пикантни сирена.
• Скъпа, други пчеларски продукти.
• Мляко.
• Репички, репички, хрян, горчица.
• Спанак, лук, чесън.
• грис.

Хипоалергенната диета за уртикария при възрастни и деца над 1,5 години изглежда почти еднакво, така че примерът с 3-дневното меню по-долу е подходящ за всички. Диетата е направена за хроничен стадий, когато се разрешава употребата на постно месо и зърнени храни, но имайте предвид, че това е основна диета, така че ако имате известен алерген, някои от неговите продукти може да бъдат забранени за вас. Приблизителен хранителен план за уртикария:

закуска

обяд

Висок чай

Вечеря

Ден 1

Елда каша на водата със сини сливи

Тестени кюфтета от телешко месо

Коктейл с кисело мляко за пиене на боровинки

Печени картофи с билки

Ден 2

Ориз каша с извара

Парни пилешки кюфтета, маруля, печени тиквички

Компот от сушени плодове, бисквити бисквити

Супа от карфиол с моркови

Ден 3

Овесена каша върху водата със сушени кайсии

Зеленчукова супа, варено месо

Печена ябълка с извара

Тиквички, пълнени с фурна, във фурната

Рецепти

Предвид оскъдността на списъка с разрешени храни за кошери, повечето хора имат въпроси какво да готвят. Има много възможности: можете да си направите зеленчукови супи на пюре, просто не ги сгъстявайте с нишесте, извара или тестени макарони, яхнии. Нежните хипоалергенни кюфтета и кюфтета се получават от кайма или пилешко месо с зеленчуци и кюфтета - менюто за уртикария не винаги е гладно.

Картофена супа с пюре

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 44 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Тази рецепта може да се използва като основа за по-сложни супи: по желание тук се въвеждат моркови, варено зеле, зелен фасул. Отделно, за по-голяма ситост, месото се вари (за да не се окаже бульон от картофи и месо) Маслиновото масло се оставя да бъде заменено с масло (вземете 10-15 г за посочения обем продукти), не е необходимо да използвате лук. Сервира се топла супа с домашни зърнени трохи.

Съставки:

• картофи - 300 г;
• праз - 1 бр.;
• зехтин - 15 мл;
• сол - щипка;
• зелени - куп;
• вода - 500 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете ситно бялата част на праза, смесете със зехтина и оставете да къкри в тенджера под капака.
2. Обелете картофа, нарежете го на кубчета, сложете мек лук. Задушете още 5 минути.
3. Налейте вода, сол и гответе на средна мощност за 15-20 минути: времето зависи от състоянието на картофа.
4. С помощта на потопяем пасатор смелете компонентите на супата до хомогенна консистенция, потъмнявайте за няколко минути и сервирайте с нарязани билки.

Зеленчукова яхния

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорични ястия: 54 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Продуктите от растителната група са в основата на хипоалергенната диета, тъй като повечето от тях са безопасни за организма, а фибрите също играят ролята на „метла“, изхвърляйки токсините, което спомага за намаляване на симптомите на уртикария. Въз основа на това зеленчуците трябва да се появяват няколко пъти в ежедневното меню на пациента, за предпочитане печени или задушени, както е в тази рецепта.

Съставки:

• тиквички - 300 г;
• картофи - 300 г;
• моркови - 200 г;
• масло - 10 г;
• Шипка сол;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и тиквичките, като последната отстранете семената, ако са твърди.
2. Обелете и морковите, настържете грубо.
3. Сложете зеленчуци в тенджера, напълнете с вода (просто ги покрийте - не ги оставяйте да плуват).
4. Симер, задаване на средната мощност на горелката, 20-25 минути.
5. Сол в края, добавете маслото, нарязаните зелени. Разбъркване. Изключете печката.

ябълково пюре

• Време: 25 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 51 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: дом.
• Трудност: средно.

Конфитюри, конфитюри и други сладки препарати за уртикария при възрастни и деца не се препоръчват, но ако искате да разнообразите прясна сутрешна каша или извара, лишени от добавки, опитайте домашен ябълков сос. Добре е подходящ за готвене на ориз или макаронени изделия, особено за деца над 3 години. Всеки сорт ябълка може да се използва с тази рецепта, но жълто или зелено се предпочитат за хипоалергенно меню..

Съставки:

• ябълки - 4 бр.;
• канелена пръчица;
• кафява захар - 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Обелете ябълките, сърцевината, нарязани на кубчета.
2. Изсипете в малка тенджера и налейте вода, така че да ги покрие напълно.
3. На среден огън, покрийте с капак, гответе, докато ябълките омекнат.
4. С помощта на блендер превърнете съдържанието на тигана в картофено пюре.
5. Сложете пръчица канела, добавете захар, оставете да къкри до сгъстяване (5 минути). Не забравяйте да се разбърквате в процеса..
6. Извадете канелата, изсипете соса върху съдовете.

Диета за уртикария при деца - как да организираме правилното хранене

Уртикарията е една от проявите на алергии. Най-често се среща при малки деца на възраст от шест месеца до 3 години. Основният симптом на уртикария са малки обриви с червен цвят. Те се появяват по лигавиците и по кожата. Проява на уртикария е и сърбеж на кожата.

Заболяването е остро и хронично. При острата форма продължителността му обикновено не е повече от две седмици. Ако заболяването е хронично, то може да продължи от няколко месеца до няколко години. За да изключи алергична реакция при пациент, лекарят предписва диета.

Характеристики на диетата

Диетата за уртикария при деца е необходима част от цялостното лечение на болестта. Първо, причината за уртикарията често е индивидуалната непоносимост на редица продукти. Второ, дори ако основната причина за заболяването е неизвестна, все още е необходимо да се изключат алергенните продукти.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата?

Уртикарията ви кара да забравите за употребата на редица продукти. Не използвай:

• Пушени продукти;
• яйца
• Шоколад;
• Пържени храни;
• ядки
• Силен чай и кафе;
• Гъби;
• Пчелен мед;
• Сладкарски изделия;
• печене
• Газирани напитки;
• Консервирани храни и удобни храни.

Препоръчително е също да ограничите употребата на определени храни. Не злоупотребявайте с червени зеленчуци (цвекло, домати), цитрусови плодове, плодове. Също така си струва да се ограничи употребата на хляб, риба и хайвер, млечни продукти. Не солете храни в големи количества.

Какво може и трябва да се яде?

И така, какво можете да ядете по време на уртикария? Броят на храните, които могат да се ядат, не е толкова голям. Въпреки това, строгата диета с течение на времето ще помогне да се определи кой продукт причинява алергии..

Диетата за деца с уртикария трябва да включва следните продукти:

• Кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• Зеленчуци (варени и задушени) Картофите се накисват за една нощ преди готвене;
• Зърнени храни (гответе на вода, изключете грис);
• Нискомаслено месо (пилешки гърди, пуйка, говеждо и заешко месо);
• Някои плодове (ябълки, за предпочитане печени).

Пийте компоти от сушени плодове (ябълки, сушени кайсии, сини сливи). Разрешен е зелен чай.

Маслото е нежелателно в големи количества, така че е по-добре да подправите ястията с растително масло. Изберете хляб от втори клас, а захарта е по-добре да замените фруктозата.

Примерно меню за дете

За дете с уртикария трябва да се състави правилното меню. Може да е нещо подобно:

Закуска - елда каша и кефир;

Втора закуска - печена ябълка;

Обяд - пилешка супа, зеленчуци на пара;

Снек - желе без захар;

Вечеря - каша от елда, рибна кюфте.

Този набор от продукти е балансиран, здрав и напълно хипоалергенен..

Как да се храним по време на ремисия?

Ако виновникът за уртикарията е бил идентифициран по време на лечението, тогава този продукт не може да се използва дори в ремисия.

През този период можете да добавите малко плодове и зеленчуци в менюто на бебето. Но не можете да бързате Това трябва да се прави постепенно, като се започне със зелени и жълти плодове и зеленчуци (тиквички, краставици, банани). След това добавете портокал (тиква), а в края - червен (домати, ягоди). На малки порции е разрешено да започне да дава на детето варена риба, прясно изцедени сокове, компоти. Не давайте на децата пресен хляб. Много по-добре е, ако това е вчерашния запечен хляб или крекер.

Все още не можете да ядете тлъсто месо, като предпочитате пилешко, пуешко, заешко месо. Не забравяйте да ядете ферментирали млечни продукти.

Препоръчително е да ядете храна в топла форма. Това е така, защото студените и горещи храни могат да предизвикат симптоми на алергия. Предлагайте на детето си само домашна храна..

Диетата по време на ремисия е важна част за лечението на болестта. Ако дори след елиминиране на продукта с алерген, няма подобрение при детето, тогава има нужда да преминете към строга хипоалергенна диета.

Коя е най-добрата диета за уртикария при деца, която да повлияе на нейното лечение? Приблизително меню за лечение за седмицата

Смята се, че храните, богати на витамини и минерали, винаги помагат на децата..

В някои случаи ситуацията е обратната: бебетата имат алергична реакция към определени видове храна под формата на уртикария.

Това може да доведе до доста неблагоприятни последици, така че е много важно родителите да знаят как се проявява това заболяване и как да се отървете от него.

Тази информация ще помогне да се защити детето от ефектите на уртикария и много неудобни признаци на неговото проявление..

В какви случаи и на кой лекар?

Уртикарията е кожно заболяване под формата на дерматит, проявяващо се под формата на мехури. Те са леко повдигнати над повърхността на кожата, имат бледо розов цвят и са подобни на изгаряне от коприва..

Най-често уртикарията се среща при деца от първите години от живота. В такива случаи родителите понякога започват да изпадат в паника и предприемат необмислени стъпки при лечението на бебетата си.

Понякога те дори не забелязват проявите на болестта, защото след известно време тя изчезва от само себе си.

Но най-често, ако не настъпят промени, дерматитът се появява отново - вече на ново място и в по-голям мащаб..

Всъщност, на първо място, в случай на поява на уртикария при дете, дори и скоро да премине, определено трябва да се свържете с квалифициран лекар. При децата болестта се проявява в повечето случаи в остра форма, поради която родителите трябва незабавно да се обадят на местния лекар.

Ако влошаването на детето е достатъчно силно, трябва да се обадите на линейка. Директно самото лечение на пациента се провежда от специалисти като алерголози, дерматолози и диетолози.

Можете да се консултирате за диета за уртикария при деца, както с местния лекар, така и с други медицински специалисти. Разликата се състои във факта, че високоспециализиран лекар може да даде по-конкретни препоръки, привличайки вниманието на родителя към някои, понякога изглеждащи незначителни нюанси.

Какво да не ям?

Уртикарията се отнася до такива заболявания, при които диетата е много необходима, за да бъде коригирана. Това се дължи на факта, че именно хранителните алергени стават причина за заболяването в детството.

Могат да се разграничат следните групи възможни алергени, които трябва да бъдат изключени от диетата на болно дете:

• някои сладкиши (сладкиши, торти и сладкиши), както и мед и шоколад;
• някои напитки, като кафе, какао, сода, мляко, цветни сокове, компоти и всякакъв вид алкохол;
• плодове, сред които могат да се разграничат цитрусови плодове (лимони, портокали, мандарини, грейпфрути), както и всички червени плодове, зеленчуци и горски плодове;
• различни видове печене (готови торти, кифли, хляб с мая, продукти от прясно брашно);
• ястия, съдържащи консерванти, както и различни изкуствени добавки;
• твърде мазни храни, както и солени, пикантни или пушени;
• ядки, семена и гъби.

През първата година от живота повечето от горните забрани не създават затруднения.

Ако уртикарията се появи в по-стара възраст, понякога е много трудно детето да се откаже от любимите си ястия и хранителни навици.

Но във всеки случай е необходимо да се направи това, преди да разберете какво точно се е превърнало в алерген.

След откриване на това вещество, влияещо отрицателно на организма, всички забрани за други продукти автоматично ще изчезнат.

Какво да ям?

В същото време е много важно родителите да знаят как да хранят детето си, така че проблемите с кожата да не се появят отново.

Експертите препоръчват следната диета:

1. различни зърнени и зеленчукови супи са добре подходящи като първи ястия. Освен това те трябва да бъдат или постни или с ниско съдържание на мазнини..
2. Не забравяйте да нахраните детето с различни видове зърнени храни.

За това са подходящи ориз, овес, елда, царевица, ечемик и херкулес..

Необходимо е само да ги варите във вода, тъй като млякото е забранен продукт..

Поради това, между другото, лекарите не препоръчват да давате на децата каша с грис.

Обелете картофите, накиснете във вода, нарежете на кубчета. Обелете и настържете морковите и тиквичките, а карфиола настържете на съцветия. Сложете всички зеленчуци в тенджера, сол, добавете малко зеленчуков бульон и оставете да къкри до омекване.

Смелете варените зеленчуци с пасатор, докато се образува хомогенна маса. Изсипете останалия бульон и заквасена сметана, разбъркайте добре. При сервиране поръсете с магданоз и копър.

Супа от ряп с ябълки

За да се подготвите, трябва да вземете:

• 150 г ряпа;
• 100 г зелена ябълка;
• 10 г масло;
• малко сол;
• 300 мл зеленчуков запас.

Извадете корите от ряпа, нарежете на малки филийки и задушете. Обелете една ябълка, отстранете семената и печете във фурната.

Разтрийте готовата ряпа през сито, добавете печена ябълка, сол. Разрежда се със зеленчуков бульон до пюре консистенция. При сервиране сложете масло в чиния.

Каша с просо с тиква

За да се подготвите, трябва да вземете:

• 100 г леки сортове тиква;
• 100 г просо;
• 10 г масло;
• 1 чаша преварена вода;
• 1 чаена лъжичка захар.

Обелете и настържете тиквата, добавете малко вода и я оставете да омекне. Изплакнете булгур, изсипете вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 15 минути. След това добавете захар и тиква и затъмнете за още 10 минути. Сложете масло в купа с каша.

С хипоалергенна диета, всички ястия трябва да се сервират топли, защото прекалено горещата или твърде студената храна може да предизвика обостряне на заболяването.

Строгото спазване на предписаната диета ще помогне на детето да се отърве от симптомите на уртикария и да предотврати появата им..