Диета при атопичен дерматит при деца. Менюта и рецепти за атопичен дерматит при деца

Клиники

Атопичният дерматит е доста често срещан при малки деца. Заболяването се проявява главно под формата на кожни обриви. Те се появяват поради поглъщането на токсини или алергени. Причините за заболяването са много. Това може да бъде наследственост, усложнения след хипералергенно хранене, нервни разстройства и др..

Диета за бременни за предотвратяване на атопичен дерматит при дете

Ако жената не е спазила хипоалергенна диета по време на раждането на дете, тогава рискът от развитие на атопичен дерматит при новородено е приблизително 30 процента. Тази вероятност се увеличава още повече, когато кръвните роднини имат предразположение към това заболяване. За да се избегне тази бременна жена, е необходимо да се изключат редица продукти от нейната диета:

  • пакетирани сокове;
  • маринати и консервирани храни, в които присъства оцетът;
  • газирани напитки;
  • вносни зеленчуци и плодове;
  • закуски (чипс, крекери);
  • промишлени и мазни сосове (заквасена сметана, майонеза и др.).

Бременността трябва да ограничи употребата на яйца и пиле (не повече от 2 пъти седмично). В менюто внимателно се добавят цитрусови плодове, шоколад и ягоди. Не е необходимо напълно да ги изоставите, препоръчват се малки количества.

Характеристики на диета за бебета

Атопичният дерматит при кърмачета се отнася до тежки хронични кожни заболявания. Началото на заболяването обикновено се случва в ранна детска възраст. Лечението на болестта продължава доста дълго време, тъй като е придружено от обостряния и ремисии. Основата на терапията е правилното хранене и изключването на редица продукти от диетата. Диетата за атопичен дерматит при деца има свои собствени характеристики:

  1. Храненията трябва да бъдат чести, на малки порции. Детето трябва да се храни на всеки 3 часа. През това време храната успява да се абсорбира, а натоварването върху храносмилателната система намалява. Последният път, когато детето трябва да яде час преди лягане. Най-добре е да му давате нискомаслено кисело мляко или кефир за през нощта..
  2. Необходимо е да премахнете от менюто всички продукти, които претоварват имунната система (мед, тропически плодове, морски дарове и др.).
  3. Детето трябва да пие обикновена преварена вода. Не трябва да давате на детето си содови напитки, тъй като те съдържат много багрила, които усилват симптомите на заболяването.
  4. Готвената храна трябва да е прясна. По време на обостряне на дерматит, храната се приготвя непосредствено преди хранене, тъй като по време на загряване всички витамини се унищожават.
  5. Храната трябва да се пече във фурната, задушена или варена, грил и пържене трябва да се изхвърлят.
  6. Детето трябва да се храни само у дома, тъй като на други места не се знае какви ястия се приготвят и какви подправки се добавят към тях.
  7. Бебето трябва да има балансирана диета. Дете се нуждае от много протеини, затова трябва да се предпочита постната пуйка.

Всякакви храни се въвеждат в диетата постепенно. Необходимо е да се следи реакцията на тялото на бебето.

Изкуствена формула или кърма за атопичен дерматит

Съвсем наскоро, ако дете прояви атопичен дерматит, майките бяха посъветвани да прехвърлят бебето на изкуствена смес, тъй като майчиното мляко може да съдържа алергени. Ако обаче една жена спазва специална диета, тогава е доказано, че с болестта кърменето все още е за предпочитане..

Майчиното мляко съдържа всички минерали и витамини, необходими за нормалното развитие на бебето. Също така в гръдната течност има антитела, които намаляват риска от алергии. Ако въпреки това детето е на изкуствено хранене, сместа трябва да е с ниска алергенност или адаптирана.

Хранене на бебето с атопичен дерматит

Когато при дете се открие атопичен дерматит, допълващите храни се дават не по-рано от шестмесечна възраст. През този период храносмилателният тракт вече е доста зрял и ензимите се произвеждат в необходимото количество. Поради това се намалява вероятността от непоносимост към определени продукти..

Новите съставки в менюто се въвеждат постепенно, като се започне с чаена лъжичка. Дори ако бебето поглъща храната с удоволствие и не отказва да допълва, е невъзможно да се даде повече от минималното количество продукт. След въвеждането на нов продукт в менюто се прави почивка за три дни. Ако през това време няма алергична реакция, тази храна може да бъде включена в диетата на детето.

Постепенно количеството на продукта се увеличава. Трябва да се спазва диета при атопичен дерматит при деца. Трябва да започнете да експериментирате с допълващи храни с хипоалергенни плодове и зеленчуци:

Последните добавени към диетата са банани, моркови, сини сливи. Внимание се дава на тиквени, червени или жълти плодове и зеленчуци.

Как да направите диета за дете?

Има три правила, чрез които се съставя храненето на детето. На първо място, цялата захар се отстранява от диетата. За десерт е най-добре да давате сушени плодове и неподсладени пудинги. При дерматит захарта не трябва да се заменя с мед. Той е един от основните алергени. Второто правило е воденето на дневник за храните. Необходимо е да се запише в него какви продукти са предизвикали отрицателна реакция на организма. Посочена не само храна, но и напитки. След известно време алергенът, който е причинил атопичен дерматит при деца, ще бъде идентифициран и клиничните препоръки към лекаря просто ще бъдат направени.

Третото правило е разумността при съставяне на менюто. Много родители, чувайки за болестта, строго ограничават детето в храната. Това не може да се направи. Организмът на детето трябва да получава всички необходими минерали и витамини. Преди препоръките на лекаря е достатъчно да ограничите детето само по отношение на храненето. Млякото и млечните продукти са изключени от диетата, консумацията на месо, зеленчуци и плодове е ограничена.

Правилна диета

Когато се открие атопичен дерматит при деца, клиничните указания имат общи правила. Основата на храненето трябва да бъде постните месни бульони, зърнени храни и зеленчуци. Свинското е изключено. От месото се взема само говеждо или агнешко месо, но те също се дават на детето само в малки количества. Продуктите не могат да бъдат пържени, могат да бъдат варени или задушени.

От зеленчуците в приоритет са Брюксел и карфиол, тиквички и тиква. Морковите се дават в малки количества. Въпреки яркия цвят, някои продукти принадлежат към категорията с ниска алергенност. Зърнените храни без глутен са полезни за деца. Млякото и кефирът не са подходящи за диета, ако са минали повече от 48 часа от датата на производство. Таблица с някои продукти е показана по-долу..

Диета при атопичен дерматит при деца: меню

Под дерматит се разбира всяко възпаление, което се появява върху кожата на човек. По своето естество тези възпалителни процеси могат да бъдат причинени от химически, биологични или физически увреждания. Тези заболявания са алергични дерматози. Тази статия ще се съсредоточи върху един от често срещаните видове алергичен дерматит - атопичен дерматит, който се намира в детската част от населението, и върху диета, която трябва да се спазва при този тип кожни заболявания.

Атопичен дерматит - какво е това?

Много често родителите не си представят какво е атопичен дерматит и много се плашат от това име. Всъщност това е алергична реакция на тялото към храна или някакво друго вещество, проявяващо се от различни кожни обриви в комбинация с някои други симптоми.
Защо се нарича атопична? Атопията е характеристика на тялото, която е генетично включена в него, да произвежда повишено количество имуноглобулин в контакт с вещества, които имунната система на тялото счита за алергени. Атопичният дерматит най-често се среща при кърмачета, но много често продължава през следващите години от живота. Най-често такава алергична реакция се проявява при тези деца, чиито родители също са страдали или страдат от подобна алергична реакция.
Обикновено проявите на атопичен дерматит се появяват на завоя на горните или долните крайници, в областта на шията, на гърба на ръцете. Дерматитът може да се появи и в ухото, бузите и веждите. В същото време кожата започва да се намокря, да се образуват характерни корички, кодът на бебето става сух. В допълнение, характерен симптом на този тип алергия е силен сърбеж в областта на кожните обриви, детето започва да драска тези места.

Конкретни причини за този вид дерматит все още не са установени. Приблизително 1/10 от тази алергия се причинява от реакцията на организма към определени храни, в частност яйца, сладкиши, ягоди, цитрусови плодове и някои други продукти.

Указания за тест за алерген

При алергични прояви е необходимо да дарите кръв за анализ на алергени. Освен това, резултатите трябва да покажат дали има имунна реакция в организма на определен продукт (вещество) на клетъчно ниво. Специалистите алерголози и имунолози са съгласни, че при всякакъв вид алергия е необходимо не само да се лекуват проявите му, но и да се елиминира провокиращият фактор, който предизвиква алергична реакция. За тази цел се извършва анализ, кръвни проби за алергични прояви.
Анализът е показан за следните категории пациенти:

  • детето има симптоми като задух, упорита кашлица, пристъпи на астма, понякога дишането е придружено от периодични хрипове;
  • детето има запушен нос, отбелязва се сезонен или многогодишен ринит, отбелязват се подуване и сърбеж на очите, клепачите, синусите;
  • появява се обрив по тялото, подуване на крайниците, лицето;
  • в историята на детето има заболявания като алергичен дерматит, бронхиална астма;
  • има неадекватна реакция на организма към ухапвания от насекоми, контакт с домакински химикали, прием на лекарства и ядене на определени храни.

Не се препоръчва да се провежда лабораторно изследване, ако:

  • детето е болно от инфекциозни или вирусни заболявания;
  • алергично заболяване е в остър стадий;
  • с обостряне на хронични заболявания, ако има такива;
  • приемане на всякакви лекарства;
  • възраст на децата до 3 години (в този случай е необходима индивидуална консултация с лекар, който ще вземе решение за провеждането на лабораторен кръвен тест на детето).

Общи принципи на диета при атопичен дерматит

Когато на кожата на детето се появят първите признаци на диатеза (или алергична реакция), родителите трябва незабавно да заведат детето на имунолог или алерголог. Възможно е да има няколко причини за алергичен дерматит, те бяха изброени по-горе. Най-често срещаният от тях е хранителен атопичен дерматит..
Тъй като основната причина за тази форма на диатеза е храната, следователно, наред с лечението с лекарства, диетата играе голяма роля при лечението на такъв дерматит. Основният принцип на диетата при атопичен дерматит е необходимостта да се премахне от менюто на детето храната, която може да причини диатеза. Тези продукти включват:

  • всякакви млечни продукти;
  • яйца на пилета, патици, гъски;
  • пресни зеленчуци, ягодови култури и плодове, които имат червен (или оранжев) цвят;
  • свинско, агнешко, тлъста риба;
  • всякакви пушени продукти, всякакви туршии, продукти и ястия, подложени на пържене;
  • всички подправки, подправки и сосове;
  • всички сладкиши, шоколадови продукти, пчелен мед, всякакъв вид ядки;
  • ако е възможно, всякакви приготвени ястия за такива пациенти се препоръчват да солят по-малко или да добавят захар.

При въвеждане на различни ястия в диетата (включително нови за детето), трябва да се следи дали има прояви на алергичен дерматит. Понякога горният списък може да се увеличи. За да се намалят ефектите от нишесте от картофи, той обикновено се накисва в студена вода за 120 до 180 минути преди готвене.

Не забравяйте, че по време на топлинна обработка (варене или задушаване), алергичността на продуктите намалява, включително тези на зеленчуците, които са с червен цвят.

Какво може да кърми майка?

Когато бебето е кърмено, тогава всички продукти, които майката изяжда с млякото си, влизат в тялото на детето. Именно с кърмата детето получава редица имуноглобулини, които му помагат да издържа на инфекции. Въпреки това, кърмеща майка трябва внимателно да следи диетата си, така че да не включва храни, които могат да причинят атопичен дерматит у бебето или да възобновят проявите му, ако етапът на ремисия вече е достигнат.
Наборът от забранени продукти е индивидуален за всеки случай. Кърмещата майка обаче трябва да помни, че употребата на редица продукти все пак трябва незабавно да се изхвърли. Те включват мазни, пикантни ястия, онези продукти, които съдържат консерванти или оцветители, цитрусови плодове, шоколад, мед. Диетата на кърмеща жена обикновено включва зеленчуци, плодове и плодове, които са бели или зелени. За гарнитура е по-добре да готвите зърнени храни като елда или кафяв ориз.
Менюто на кърмеща майка включва нискомаслени меса, бяла риба. Всички кисело-млечни продукти, използвани от майката, не трябва да съдържат консерванти. Морските дарове също не си заслужават..

Какво може и какво не може да се яде с атопичен дерматит

Списъкът с храни, които можете да ядете с атопичен дерматит, включва месо, риба, млечни продукти, зърнени храни. Но пушените меса, пържените храни, консервантите и оцветителите трябва да се изхвърлят. За удобство на възприемането на информация сме разрешили и забранили продукти в таблица.

Ястия, препоръчани за диатеза

За деца, които страдат от атопичен дерматит, е необходимо да се подготвят специални ястия. Това не само ще спре развитието на болестта, но и ще я предотврати в бъдеще. За удобство разделяме ястията на категории за връщане.

За бебета

Ако бебето се храни естествено и в същото време активно расте и набира тегло, тогава не се дава допълнително хранене до 6 месеца. Особено, ако такива бебета са диагностицирани с алергичен дерматит. След шест месеца децата с диатеза могат да получават всякакви допълващи храни само под наблюдението на местен лекар. Съществуват редица хранителни изисквания за такива бебета, които трябва да се спазват:

  • нови продукти се въвеждат в диетата му само когато няма очевидни признаци на заболяването;
  • няколко нови продукта не се въвеждат едновременно;
  • мама трябва да води специален дневник, който показва вида на ново хранене, реакцията към него при детето. Ако се появи обрив, тогава новите допълващи храни от диетата веднага се премахват;
  • храната в соевото мляко е по-малко алергенна, затова е по-добре да я използвате за хранене на бебета с атопичен дерматит.

Хранене за деца до една година с диатеза:

  • всякакви картофено пюре и сокове от зелени сортове зеленчуци и плодове (тиквички, зеле, ябълки, круши, касис);
  • млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини (или без мазнини);
  • заешко месо или говеждо месо, приготвени няколко пъти и преминали през месомелачка;
  • Компот от сушени плодове или леко сварен чай.

За бебета до 3 години

В диетата на бебета от тази възрастова група е необходимо да се въведат зърнени храни от следните зърнени култури: елда, овес, перлен ечемик, просо, царевица. Хляб - само ръжни, сушени или негодни за употреба бисквитки. Всички млечни продукти и меки сирена също трябва да бъдат включени в менюто им. Месните ястия трябва да се приготвят от постно месо и домашни птици. От зеленчуците можете да включите в диетата накиснати картофи, всякакви видове зеле, тиквички и тиква, тиква, ряпа и зелен фасул. Плодовете и плодовете трябва да се дават само зелени или бели..

За дете от предучилищна възраст

Менюто на дете, по-голямо от три години, на практика не се различава от менюто за малки деца. Остават ограниченията за употребата на алергенни продукти. Освен това трябва да гарантирате, че храненето на детето е частично: не три пъти на ден, но пет пъти на ден. За закуска и вечеря детето готви различни зърнени храни в мляко или вода, зърнените култури се накисват предварително за 60 минути във вода. За обяд можете да готвите зеленчукови супи или супи с пюре с постно месо и домашни птици. Като закуска можете да въведете в диетата салати от зелени зеленчуци, млечни продукти, зелени и бели плодове.

За дете в училищна възраст

В менюто на учениците трябва да въведете тези продукти, към които той няма алергична реакция на кожата, да готвите различни ястия от нискомаслени сортове месо, птици и риба за няколко или да варите в бульон. Можете да опитате постепенно да въведете в диетата онези продукти, към които детето имаше алергична реакция. Ако няма признаци на атопия, тогава подобни продукти могат да бъдат въведени в диетата 2 до 3 пъти седмично.

Козе мляко за атопичен дерматит при дете

Всеки продукт на базата на козе мляко може да предизвика алергична реакция при деца на всяка възраст, предразположени към атопичен дерматит. Ето защо дори кисело мляко, произведено от козе мляко, трябва да се дава внимателно. Всякакви обриви по кожата на бебетата след ядене на такава храна могат да бъдат признак на диатеза.

Козето мляко и ферментиралите млечни продукти на базата му се усвояват по-добре от храносмилателната система на бебета до 3 години, отколкото подобни продукти от краве мляко. Затова много често родителите въвеждат продукти от козе мляко в диетата на бебетата си..

Вместо заключение

Ако детето ви има атопичен дерматит, това не е причина да бъде депресирана или разстроена. Правилно подбраната диета не само ще помогне да се отървете от прояви на алергичен характер, но и ще научи бебето в ранните години на принципите на правилното хранене. Може би в бъдеще това ще повлияе положително на хранителните навици, ще предотврати наддаването на тегло. Във всеки случай е необходимо да се гледа на всеки проблем с положително отношение. Не забравяйте, че атопичният дерматит не е заболяване, за което се смята, че просто вашето дете е специално и изисква специален подход..

Дерматит диета: разрешени и забранени продукти

Тъй като именно храната се превръща в най-честата причина за атопичен дерматит, възможността за възстановяване и вероятността от рецидив в бъдеще зависи от качеството на храната.

Основни принципи

Дерматитът се среща както при възрастни, така и при деца. Заболяването е трудно за лечение, тъй като често не е възможно да се идентифицира алерген. Пестеливото хранене е важен компонент на лечението, без него възстановяването е невъзможно.

Дерматитът при дете става хроничен с годините, така че не можете да се колебаете с терапията.

Основните принципи на диетичното хранене при дерматит:

  • Има често, до 5-6 пъти на ден, но на малки порции. Вредно за страдащите от алергия да преяждат и гладуват.
  • Изключете алергичните храни от диетата. Това са цитрусови плодове, шоколад, ядки, храна с оцветители и вредни хранителни добавки, червени зеленчуци и плодове.
  • Когато избирате вида термична обработка, дайте предпочитание на готвене, задушаване, печене и задушаване. Не можете да ядете пържено.
  • Намалете приема на сол, откажете се от сладкиши, подправки, пикантни и мазни храни.
  • Увеличете количеството консумирана течност до 2-2,5 литра.
  • Спазвайте дневна калорийна диета на ниво от 2500-2800 kcal.

Трябва да се храните у дома, а не в ресторанти или бистра.

Диета при атопичен дерматит

Основното правило на диетата при алергичен или атопичен дерматит при възрастни и деца е да се изключат продукти от менюто, които могат да причинят алергична реакция. Специален преглед ще ви помогне да разберете кои съставки са забранени.

Разрешени продукти

Диетата при атопичен дерматит при възрастни и деца включва използването на такива продукти:

  • постно месо (заешко, говеждо или пуешко);
  • зърнени храни;
  • нискомаслени сортове морска риба (хек);
  • домашни ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара);
  • пълнозърнест хляб;
  • зелени плодове и зеленчуци (тиквички, тиква, зеле, краставици, ябълки, круши);
  • зеленина;
  • растително масло.

Можете да пиете чай, горски плодови напитки, компоти от сушени плодове, касис или цариградско грозде.

Диетата при дерматит при възрастни позволява дни на гладно, но те трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар. През този период е важно да пиете много течности, за да изчистите натрупаните алергени..

Диетата трябва да е богата на витамини и минерали. Липсата на хранителни вещества в храната се отразява негативно на хода на атопичния дерматит. Какво друго мога да ям?

Следните продукти трябва да присъстват в диетата:

  • масло и ръжен хляб - източник на витамин Е;
  • рибено масло, ленено семе, растително масло - източник на омега-3 мастни киселини;
  • царевица, аспержи, боб - витамини от групата;
  • моркови, тиква - фолиева киселина.

Тези вещества влияят положително на състоянието на кожата.

Забранени продукти

Хипоалергенната диета при атопичен дерматит изключва такива продукти от диетата:

  • сладкиши (шоколад, сладкиши, торти, торти, мед);
  • наситени месни и гъбени бульони;
  • колбаси, пушени меса;
  • пилешки яйца;
  • ядки
  • пшеница и ръж;
  • пълномаслено мляко;
  • Морска храна;
  • тлъсти меса и риба;
  • сладки плодове, цитрусови плодове;
  • червени или оранжеви зеленчуци;
  • туршии и консерви;
  • пикантни подправки и подправки;
  • силен чай и кафе;
  • сладка газирана вода;
  • алкохол.

Диетата при алергичен дерматит може да се регулира в зависимост от тежестта на алергичните прояви. По време на период на обостряне е важно да се изключат храни с високо съдържание на хистамин. Това са домати, зеле, патладжан, банани и риба.

Диетата при периорален дерматит е подобна на тази при атопичен. Необходимо е да се придържате към хипоалергенна диета на растенията. Яйца, риба, колбаси, цитрусови плодове, сладкиши, червени зеленчуци и плодове, алкохол, сол, захар и подправки са изключени от менюто.

Меню за седмицата

Храненето при атопичен дерматит трябва да бъде не само полезно, но и разнообразно. Таблицата показва менюто за седмицата:

Ден от седмицатазакускаобядВисок чайВечеря
понеделникКаша от елда, чай с хляб и маслоЗеленчукова супа със заквасена сметана, оризова каша, варено месоПечена ябълкаРибни торти, салата с пресни краставици, чай
вторникОвесени ядки със сушени плодове, сирене, чайСупа с вермицели, елда каша с месо, плодови напиткикефирЗадушен картоф с черен дроб, Coleslaw, Jelly
срядаОриз каша, извара с чайСупа с кюфтета, задушени кюфтета, задушено зелекисело млякоВарени картофи с масло, парни котлети, чай
четвъртъкОвесени ядки, хляб и масло, чай с маточинаЗеленчукова супа, пилаф, компот от сушени плодовекрушаЗаешко със зеленчуци, кисело мляко
петъкКартофено пюре, салата от пресни зеленчуци, чай със сиренеПюре от супа от тиквички, ориз с задушени котлети, компот от горски плодовекисело млякоВарени кюфтета с варени картофи.
съботаСандвич със сирене и билки, зелен чайСупа от елда с месен бульон, задушено зеле и телешки черен дроб, киселицаОвесени ядкиПечени картофи с тиквички, кефир
неделяХайвер от тиквички, пълнозърнест хляб, сок от крушиЗеленчукова супа, елда с кюфтета, компотИзвара със сушени кайсииВарена риба, салата от пресни зеленчуци, чай


Менюто за проявите на атопичен дерматит при деца зависи от възрастта на трохите. Ако бебето е кърмено, тогава не му давайте изкуствени смеси.

Диета при себореен дерматит

Себорея може да се появи на главата, лицето и тялото. Най-често е засегнат скалпът. Храненето при себореен дерматит зависи от местоположението на лезията:

  • Себореята на главата често се причинява от недохранване или хормонален дисбаланс. Необходимо е да се нормализират метаболитните процеси в организма. Храненето при себореен дерматит на скалпа включва изключване на пържени, мазни и пикантни ястия, хранителни добавки.
  • Себорея на лицето често се причинява от неизправност на мастните жлези. Цялата нежелана храна трябва да бъде изключена от диетата. Диетата при себореен дерматит върху кожата на лицето включва използването на храни с високо съдържание на витамини и минерали.
  • При себорейни обриви по тялото диетата е най-строгата.

Храненето трябва да бъде витаминно, балансирано, дозирано и систематично..

Разрешени продукти

Диета за себореен дерматит включва използването на такива полезни продукти:

  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • морска капуста;
  • морски дарове, например калмари, скариди;
  • рибена мазнина;
  • говеждо, свинско или пилешки дробчета;
  • яйчни жълтъци;
  • млечни и кисело-млечни продукти (твърдо и крема сирене, сирене фета, масло, мляко, извара, кефир);
  • зърнени храни, включително мляко;
  • зеленчуци и плодове (карфиол, броколи, черен пипер, репички, моркови, краставици, тиква, тиквички, праскови, кайсии, ябълки, круши, киви);
  • горски плодове (шипка, цариградско грозде, касис, морски зърнастец);
  • сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи);
  • зелени (спанак, киселец);
  • орехи, лешници, бадеми, кашу, фъстъци;
  • тиквени семена;
  • желе;
  • желиран;
  • растително масло (зехтин, слънчоглед, ленено семе).

Трябва да пиете много течности, повече от 1,5 литра на ден. Полезна все още минерална вода, зеленчукови и плодови сокове, компоти, плодови напитки.

При себорея приемът на витамини А, В, Е, С, както и цинк и омега-3 мастни киселини е важен.

Забранени продукти

За да е полезно храненето с дерматит, от диетата трябва да се изключат следните продукти:

  • сладкарски изделия;
  • пчелен мед;
  • цитрусови плодове;
  • гъби;
  • рибен хайвер;
  • печене на масло;
  • мека пшенична паста;
  • пушени меса;
  • маринати;
  • пикантни ястия;
  • пържени и мазни храни;
  • бързо хранене;
  • чипс, крекери;
  • алкохол;
  • сладки газирани напитки.

Простите въглехидрати и всякакви хранителни добавки в храните могат да предизвикат обостряне на заболяването..

Меню за седмицата

Менюто за атопичен дерматит е по-малко разнообразно, отколкото за себореен. Таблицата показва ястията за седмицата:

Ден от седмицатазакускаобядВисок чайВечеря
понеделникИзвара с ниско съдържание на мазнини, зелен чайЗадушени зеленчуци със заек, компот с хлябRyazhenkaВарена риба, салата от пресни зеленчуци, бери желе
вторникСалата от зеле и моркови, резен сирене, чайСупа с кюфтета, ориз, компот със сушени плодовекрушаКартофено пюре, салата от прясно зеле и краставици, чай от лайка
срядаКисело мляко, пълнозърнест хлябЗеленчукова супа, каша от елда с телешки котлети, сок от прасковиПечена ябълкаСирене с извара, чай с маточина
четвъртъкОвесена каша, филия крема сирене, чайТиквена супа, ечемична каша, кюфтета, сок от боровинкиДомашно кисело мляко с горски плодовеКартофи зрази, салата от цвекло, бульон от шипка
петъкЕлда каша, компот от горски плодовеСупа от боб, риба на пара, кивикефирПаста, задушена риба, ябълков сок
съботаЯйчен омлет, сок от крушиЗеленчукова яхния с говеждо месо, филийка сирене, чай от лайкаИзвара със сушени кайсииЗадушено зеле, варени картофи, плодово желе
неделяПлодова салата, подправена с домашно кисело мляко с ниско съдържание на мазниниВарена картофена яхния, салата от пресни зеленчуци, зелен чайШепа ядкиОриз, рибен аспик, кефир

Диета за бременни и кърмещи

Ако атопичен или себореен дерматит се появи при кърмаче, тогава майката трябва да се придържа към диетата, тъй като алергените влизат в тялото на детето с мляко. Необходимо е да се изключат от диетата мастни млечни продукти, тлъсти месни бульони, масло, свинска мас, както и алергенни продукти. Храната трябва да е лесна за тялото, за да абсорбира трохите.

Бременните и кърмещи жени трябва да започнат да спазват диета от самото начало, а не когато детето вече има дерматит.

Храненето трябва да е балансирано и разнообразно, така че трохите да получават всички необходими хранителни вещества. Диета за дерматит за бременни и кърмещи майки включва използването на такива продукти:

  • бяла морска риба;
  • постно месо;
  • нечервени зеленчуци, плодове и горски плодове;
  • зелени (копър, лук, магданоз);
  • каша, по-добре елда, перлен ечемик, овес и ориз;
  • немазни ферментирали млечни продукти без добавки, както и извара и твърдо сирене;
  • хляб;
  • зелен и слаб черен чай;
  • Компот от сушени плодове;
  • плодова напитка от горски плодове.

Диета за деца

Диетата при атопичен дерматит при деца трябва да отчита всички възрастови нужди на детето. Състоянието на имунитета зависи от храненето. Не е лесно да изберете меню, по-добре е лекар да го направи..

Ако детето е алергично, е важно постоянно да наблюдава реакцията на организма към нови продукти..

Менюто на диетата при атопичен дерматит при деца над 2 години е подобно на възрастен. Гърдите трябва да включват месни, плодови и зеленчукови пюрета, варено смляно месо в диетата. Размерът на обслужване зависи от възрастта:

  • деца на 1-3 години - до 200 г;
  • 4-7 години - до 220 г;
  • 8-15 години - до 230 g.

На детето изобщо не трябва да се дават сладкиши, тъй като тогава ще бъде трудно да го отбие. Това важи дори за захарта и меда. Сладките могат да бъдат заменени със здравословни сушени плодове..

Диетата при алергичен дерматит за деца и възрастни е подобна, тъй като разрешените и забранени продукти са сходни.

Последиците от недиетата

Ако не спазвате диета с дерматит, могат да възникнат такива усложнения:

  • хронични алергични реакции, рецидиви с по-изразени прояви;
  • белези, възрастови петна;
  • пиодермия;
  • кожна атрофия;
  • язви, гъбични и бактериални лезии на кожата;
  • екзема.

Алергичният дерматит е придружен от силен сърбеж. Ако пациентът постоянно изпитва дискомфорт, той става нервен и раздразнителен, вероятността от психични проблеми се увеличава.

Диетата с невродерматит при възрастни трябва да бъде начин на живот. Това е необходима мярка, за да се избегнат алергични прояви и тежки последици от атопия..

Диета за дерматит - какво може и какво не може, меню за седмица

Едно от най-често срещаните кожни заболявания при възрастни и деца е дерматитът, който може да бъде причинен както от вътрешни фактори (например хронични заболявания, така и с хранителни алергенни продукти) и от външни фактори (контакт с химически, битов, билков източник на алергия). Въпреки дефиницията на няколко вида дерматит в дерматологията, тяхното елиминиране е подобно помежду си и се основава на комплексен ефект върху първопричината, причинявайки възпаление на кожата и облекчаване на външни симптоми под формата на сърбеж, лющене и неприятни усещания.

Зависимостта на храненето от вида на заболяването

Основата на правилната терапия е спазването на принципите на правилното и балансирано хранене при дерматит, в особено тежки случаи - въвеждането на хипоалергенна диета, която трябва да бъде равна на консервативното лечение.

Какво е възможно при дерматит

Благоприятен ефект върху кожата се упражнява от ежедневната употреба на ферментирали млечни продукти, по-специално на йогурти от собствения ни препарат. Полезни са всички видове зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб. Киселите ябълки и круши имат добър ефект. При атопичен дерматит помага дафинов лист, който може да се добави по време на подготовката на първи и втори курс.

Обострянето на заболяване при дете изисква коригиране на менюто за атопичен дерматит, като се изключат рецепти за ястия, съдържащи голямо количество груби влакна, които трудно се усвояват в стомаха. Най-добре е в периода на заболяване да предложите на детето храна, смляна, в пюре състояние. Препоръчително е супите да се смилат с вилица, варени зеленчуци - смилайте с пасатор, по-добре е да не предлагате изварата в суров вид на бебето, а да готвите гювечи, сирене и други ястия с термична обработка от него.

Има общи препоръки за хранене с атопичен дерматит, както и други видове дерматози. Въпреки това, всеки тип кожна патология се основава на собствени препоръки относно използваните продукти: в някои случаи е необходима строга диета, а понякога е достатъчно да се изключат от диетата определени ястия, за да се нормализира състоянието.

Какво не е възможно при дерматит

Независимо от вида на дерматита, има общи препоръки, насочени към изграждане на правилната диета.

Има отделна категория продукти, която предизвиква индивидуална непоносимост: за някои пациенти продуктът ще бъде напълно хипоалергенен, за други ще бъде прекалено опасен. Някои пациенти имат постоянна алергия към употребата на млечни храни, както и храни, съдържащи дори малко количество глутен.

Мастните, висококалорични храни могат да провокират обостряне на дерматит: дори еднократната употреба на бърза храна може да провокира скок на холестерола в кръвта и да доведе до влошаване на мастните жлези по тялото и това е директен начин за изостряне на патологията.

Важен компонент от диетата при дерматит при възрастни е намаляване на количеството консумирана сол. Така че продуктите с високо съдържание на този елемент повишават риска от оток, лоша екскреция на течности от тялото и следователно общо влошаване на благосъстоянието.

Трябва да ядете поне 5-6 пъти на ден на малки порции. Гладуването и преяждането са опасни за алергичните хора.

Дневните калории трябва да варират от 2500 до 3000 kcal.

Диета. Алергичен / атопичен дерматит

Алергичният дерматит се причинява от консумация на алергенни продукти. За да знаете точно кой от продуктите има индивидуална непоносимост, трябва да преминете специални тестове за алергия - изследването ще помогне да се идентифицират алергени, използването на които е опасно за здравето.

Разрешени продукти
Елда, царевица, оризова каша
Тиква, тиквички (не тиквички) задушени, варени, печени
Всякакъв вид картофи (пържен покрив)
диня
Млечни продукти

Диетата при алергичен дерматит е основата на готвенето. Пресните зеленчуци, плодовете трябва да се накисват за един час в студена вода - по този начин можете да сведете до минимум количеството на възможните нитрати.

Полезно е да пиете домашни компоти от пресни / замразени плодове от касис или цариградско грозде, сушени плодове, плодови напитки.

На възрастните се препоръчва да организират дни на гладно веднъж седмично (координацията с лекуващия лекар е задължителна), което предполага използването на големи количества вода, ограничен прием на храна. Дните на гладуване са необходими за отстраняване на натрупаните алергени и токсини от организма - продукти на разпад.

Разрешаването на диетата при алергичен дерматит е позволено - дневната диета до голяма степен ще зависи от тежестта на заболяването. По време на периоди на ремисия може да се даде леко снизхождение към приема на храна, а в периоди на обостряне напълно елиминирайте алергенните продукти (риба, банани, домати).

Диета при себореен дерматит

Този вид кожна патология се провокира от прекомерно запушване на мастните жлези с увреждане на микрофлората на епидермиса от патогенни микроорганизми, следователно, за да се предотврати себорея, е важно да откажете да ядете храни, които оказват неблагоприятно влияние върху микрофлората на кожата..

Диетата и видът на диетата във всеки стадий на себореен дерматит се определя от броя на люспестите плаки и тежестта на патологичния процес.

Себореята се задейства от небалансирана ежедневна диета или неизправност в хормоналната система. Основният компонент на менюто е диета за дерматит при възрастни, насочена към прочистване на организма, отстраняване на токсините, нормализиране на метаболитните процеси.

Себорея на лицето често се наблюдава при хора с кожни проблеми, следователно, за да се подобри състоянието на кожата, е важно да се пие колкото се може повече вода, да се елиминират вредните продукти и да се пият специални витаминно-минерални комплекси.

Себореята изисква задълбочен подход при консервативно и алтернативно лечение, следвайки доста строга диета. При дерматит трябва да приемате и синтезирани витамини.

Какво трябва да бъде ограниченоКакво трябва да се въведе в диетата
Всякакви алкохолни и слабоалкохолни напиткиВсички видове постно месо
Газирани напиткиЕлда, ориз, царевична каша (без млечни продукти / млечни продукти)
Рибена сърнаСирене
КрекериСушени плодове
Сладки, осолени, пушени ястияКефир, ферментирало мляко, кисело мляко, суроватка, мляко (с минимално съдържание на мазнини)
Мариновани, консервирани продуктиПресни и варени зеленчуци
Всички видове кифлиплодове
гъбиядки
Паста (разрешено да се яде само от твърда пшеница)Горски плодове
Пчеларски продуктизеленина
конфитюрЖеле с ниско съдържание на мазнини
цитрусовЖеле, аспик, аспик

Спусъкът за обостряне на дерматит може да служи като стрес, нервен срив, напрежение, постоянно безпокойство и липса на сън. За намаляване на симптомите се препоръчва през деня да се варят отвари от мента, лайка, градински чай.

Диета за жени с дерматит по време на бременност и кърмене

Дерматитът по време на бременност и кърмене е пряка индикация за една жена да спазва щадяща диета.

В период на обостряне употребата на:

  • масленост „мляко“ (оптимално съдържание на мазнини в мляко, кефир - 1,5%, заквасена сметана - 15%);
  • масло / слънчогледово масло;
  • Сала;
    пчелен мед;
  • червени и оранжеви плодове.

Подробно седмично меню за хранене при атопичен и алергичен дерматит

ЗАКУСКА

трябва да се различават по ситост, но с минимално количество мазнини. Оптималните ястия са:

  • ориз, елда, овесени ядки (препоръчително е да ги готвите, без да използвате мляко, но само на вода, с добавяне на малко количество сол, на върха на супена лъжица);
  • обезмаслено сирене;
  • 50 грама твърдо сирене с минимално съдържание на мазнини (не повече от 55%);
  • слаб зелен или черен чай без захар.

ОБЯД

Супите са важен компонент на обяда, затова се препоръчва да ги включите в ежедневната си диета.

  • супа от елда в зеленчуков или месен бульон;
  • супа с кюфтета от пуешко / заешко месо с юфка или вермицели;
  • зеленчукови бульони с броколи, аспержи, зеле, подправени с нискомаслена заквасена сметана;
  • пюре супи от всякакви зелени, бели зеленчуци (например от боб или грах.

Като гарнитура за обяд:

  • елда или оризова каша;
  • зеленчукова яхния;
  • картофено пюре върху водата;
  • задушено зеле.
  • паровари за месо;
    кюфтета в заквасена сметана;
  • пилаф със зеленчуци и постно месо;
  • варено заешко или пуешко месо;
  • задушена / печена риба (например филе от хек).

маратонки

Следобедната закуска е междинно хранене между обяд и вечеря, така че тя трябва да бъде възможно най-лека..

За следобедна закуска можете да изберете:

  • млечни продукти (с минимално съдържание на мазнини или напълно без мазнини кефир, ферментирало печено мляко, суроватка с добавка на прясно изцеден ябълков сок);
  • ябълки, печени без добавяне на захар и олио във фурната или микровълновата;
  • желе;
  • кисело мляко (оптимално е да приготвяте домашно кисело мляко с помощта на специална мая, която се продава в хранителни магазини, по време на обостряне на заболяване и ремисия)

ВЕЧЕРИ

За вечеря трябва да изберете ястия с най-ниско съдържание на калории, съдържащи голямо количество въглехидрати и протеини.

  • варени картофи, печени (разрешено е да добавите малко количество от 10-20 грама масло);
  • зеленчукова яхния от зелени зеленчуци (броколи, карфиол, тиквички, зелени);
  • салати от пресни (зелени, бели) зеленчуци, например салата от краставици и бяло зеле, салата от зеле и зелен (без консервиран) грах, подправени с всякакъв растително масло или кисело мляко дресинг.

За вечеря от основното ястие можете да изберете:

  • парни кюфтета;
  • котлети в заквасена сметана;
  • рибно филе, изпечено във фурната с билки или пара;
  • задушени картофи с карантии;
  • заек в зеленчукова гарнитура;
  • нискомаслена извара със сушени плодове;
  • Чийзкейк.

Като напитки през деня се препоръчва да се приготвят:

  • чайове (зеленчукови, без ароматизатори);
  • плодово желе;
  • плодови напитки от боровинки или червени боровинки;
  • компоти.

Седмично меню за себореен дерматит

Себорейният дерматит се характеризира с известно отпускане в ежедневната диета, включително повече храни..

ЗАКУСКА

Закуската трябва да е питателна. Включва:

  • зърнени храни от всякакви зърнени култури, приготвени както във вода, така и в мляко (по избор);
  • извара с минимално съдържание на мазнини със заквасена сметана, сушени плодове, пресни плодове, например ябълки;
  • сандвичи с масло и сирене;
  • хлебчета.

ОБЯД

  • супа от вермикели върху зеленчуков или месен бульон;
  • супа с кюфтета или парчета месо;
  • пюре супа от всякакви зеленчуци;
  • супа от боб или грах;
  • зелева супа.
  • печено пилешко месо в сос;
  • парни котлети или кюфтета в сос от заквасена сметана;
  • говеждо, пилешко, свински котлети, печени на фурна;
  • рибно филе, запечено във фолио или задушено.
  • пресни, печени, варени зеленчуци;
  • зеленчукова яхния;
  • пилаф от ориз и зеленчуци;
  • картофено пюре с добавяне на филийки задушени зеленчуци;
  • печени картофи с билки;
  • елда.

маратонки

За следобедна закуска е по-добре да изберете нещо възможно най-леко, насищайки организма с полезни микроелементи и витамини..

Като лека закуска можете да изберете:

  • всякакви млечни продукти;
  • печени ябълки с малко мед и масло.

ВЕЧЕРИ

Вечерята трябва да е с ниско съдържание на калории, но питателна. Оптималните ястия са:

  • извара със сини сливи или сушени кайсии;
  • всяка каша, приготвена на вода;
  • варена, печена риба;
  • зеленчукова яхния;
  • задушено зеле;
  • варени картофи с билки;
  • пресни зеленчукови салати, подправени с лимонов сок или олио.

Можете да пиете всеки чай, желе, плодови напитки, компоти от пресни плодове и сушени плодове. Особено се препоръчва в ежедневната диета да се включват чайове от лайка, мента, маточина.

Хипоалергенна диета при атопичен дерматит при деца и възрастни

Повечето кожни заболявания се срещат при различни видове дерматити, най-често срещаният от които е атопичен. Това е заболяване с наследствена етиология, така че човек трябва да спазва диета през целия си живот. Основният му принцип е отхвърлянето на алергенни продукти. По време на обостряния пациентът се съветва да яде здравословни храни, за да ускори регенерацията на кожата. В допълнение, съставките, използвани в рецептите, трябва да бъдат обработени правилно..

Какво е атопичен дерматит

Това е хронично кожно заболяване с алергичен характер. Терминът "атопия" означава имунологичният механизъм на развитието на болестта. Атопичният дерматит се развива в резултат на наследственост. Механизмът на образуването на това кожно заболяване се основава на генетичната способност на организма да произвежда излишък от антитела в отговор на действието на алергените. Последните активират и алергична реакция, която се проявява по-ясно в сравнение с нормата. И така, атопичният дерматит се основава на генетична „аномалия“ на имунната система.

Заболяването често се диагностицира дори в ранна детска възраст, което води до възпаление на червени петна с люспеста повърхност. Ако дерматитът не премине сам, той става хроничен и придружава човек през целия му живот. В пролетно-есенния период се отбелязват обостряния на патологията. Типични симптоми на атопичен дерматит са:

  • сърбеж
  • суха кожа (екзема);
  • обриви под формата на петна, мехурчета, ерозия, пукнатини, люспи;
  • хипопигментация на кожата;
  • пилинг на клепачите;
  • бледност на лицето;
  • отслабване и изтъняване на косата на гърба на главата;
  • подпухналост и хиперемия на краката.

Причини за развитие и наследствено предразположение

Атопичният дерматит е многофакторно заболяване, тоест има много причини за развитие. Основното е наследствено предразположение. При почти 80% от пациентите, страдащи от атопичен дерматит, лекарите диагностицират обременена фамилна анамнеза. Това означава, че поне един роднина има някаква атопия, например сенна хрема, бронхиална астма, хранителни алергии. Друга причина за атопичен дерматит е дисфункцията на имунната система. Той засяга две връзки в тялото:

  • клетъчен Когато тази връзка е отслабена, се наблюдава намален брой клетки убийци и супресори, които нормално регулират реакцията на организма на провокиращи фактори.
  • Хуморален. При дисфункция на имунната система имуноглобулин Е (IgE) се натрупва в големи количества, което засилва реакцията на организма.

Поради неизправността на тези две връзки се образува генерализирана свръхчувствителност на организма към дразнители. В резултат на това се създават условия, при които под въздействието на задействащи фактори (провокиращи фактори) се появяват и симптоми на атопичен дерматит. Заболяването се развива поради повишено клетъчно производство на имуноалергична реакция. В допълнение към причините, атопичният дерматит има редица отключващи фактори, под въздействието на които се появяват симптомите му. Така че, ролята на започване на сенсибилизация при формирането на атопия на кожата може да играе:

  • чревна дисбиоза;
  • хелминтни инвазии;
  • fermentopathy;
  • нарушения на чревната подвижност;
  • муковисцидоза;
  • заболявания на жлъчния мехур или черния дроб;
  • сухота или ксероза на кожата;
  • излагане на стрес и студ;
  • хранителна алергия;
  • приемане на Аспирин, антиконвулсанти, сулфонамиди, антибиотици.

Принципи на диетата

Основната мярка в борбата с атопичния дерматит, в допълнение към външната употреба на мехлеми, е специална диета. Спазвайки препоръките на лекар, можете да осигурите максимален терапевтичен резултат от лечението. Диетичното хранене не е необходимо за отслабване, но за да се намали контактът с алергени и приемът на всички необходими витамини и минерали. Поради тази причина съставянето на менюто има малко по-различни принципи, основните от които са следните:

  • Не яжте храни с ярки вкусове. Сладкишите, солта, киселите и пикантни ястия, подправките, подправките подлежат на ограничение. Позволени сладки от време на време десерти на базата на фруктоза.
  • Яжте малки хранения до 4-5 пъти на ден, за да избегнете претоварване на храносмилателната система.
  • Изберете зеленчуци и плодове по сезон. Използвайте за предпочитане отглеждани в летни къщи без добавяне на синтетични торове.
  • През деня пийте поне 1,5 литра чиста вода, за да нормализирате водно-солевия баланс в организма. При дифузен невродерматит пийте само бутилирано.

Технология за обработка и готвене

Рецептите трябва да се избират така, че готовите ястия да имат благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт. Не можете да използвате методите за мариноване, осоляване и ферментация. За предпочитане е да изберете метод за обработка на пара. Също така се разрешава да се пече във фурната или да се готвят съставките. Тяхната топлинна обработка помага за намаляване на алергенността на ястията. Поради тази причина употребата на сурови зеленчуци и плодове е сравнително противопоказана. Има няколко други препоръки относно готвенето:

  • Предварително накиснете картофите в студена вода за няколко часа, за да намалите количеството нишесте в него..
  • Гответе супи на втория или третия бульон, отцеждайки течността след първото кипене. Това ще помогне да се намали съдържанието на мазнини в ястието..
  • Гответе овесена каша в трета вода, като изцедите първите две веднага след варенето.
  • Салатите се подправят с нерафинирано масло от царевично, зехтин или слънчоглед. Те са източници на мастни киселини, необходими за възстановяване на кожата;
  • Преди да използвате мляко, го разредете с вода в съотношение 1: 1 и кипнете.

Хранене при атопичен дерматит

Хипоалергенната диета при атопичен дерматит включва индивидуален подход към подготовката на менюто. Общо има три варианта на диета, които се предписват в зависимост от това дали е идентифициран алерген и като се вземе предвид състоянието на пациента. Така че на практика се използват такива захранващи системи:

  • Елиминиране. Необходимо е за цялостно прочистване на организма по време на обостряне. Започва с почти пълно гладуване. След това на всеки няколко дни в менюто се въвежда продукт за атопичен дерматит, който помага да се идентифицира алергена.
  • Rotational. Той има по-сложен принцип на хранене, същността на който е едновременната употреба на разнообразни храни. Тази хипоалергенна диета е особено популярна в педиатрията, защото не е толкова строга..
  • Антиалергично. Тази хипоалергенна диета се предписва вече с точно установена диагноза и идентифициран алерген. Относно менюто трябва да се интересувате от лекар, тъй като не можете да посочите пълен списък на разрешени и забранени ястия при атопичен дерматит.

Елиминационна диета

Диетата на тази хипоалергенна диета е много строга, поради което по-често се предписва на възрастни с обостряне на атопичен дерматит. Елиминацията има за цел да постигне следните цели:

  • почистване на тялото от алергени;
  • „Нулева“ диета;
  • намаляване на ефекта на алергените върху тялото;
  • въвеждане на един продукт след няколко дни, идентифицирайте алергенни.

Заслужава да се отбележи, че елиминиращата диета може да причини микроелементоза, хипо- или витаминен дефицит. Диетата й за няколко дни се променя, както следва:

  1. Първите 3 дни. Пациентът трябва да яде само галета и вода. Това е необходимо за прочистване на организма и последващо въвеждане на нови ястия в диетата.
  2. 4-5 дни. Въвежда се един вид месо, например постно свинско, език или варено говеждо месо. В същото време те наблюдават реакцията на организма. Ако няма отрицателни прояви, тогава можете да продължите.
  3. 6-7 дни. Въвежда се един млечен продукт, за предпочитане ферментирало мляко.
  4. 8-9 дни. Варените зеленчуци се добавят към диетата.
  5. 10-11 дни. Разрешени са зърнени храни.

За да не се отклонявате при въвеждането на нови ястия, лекарите препоръчват да започнете дневник за храна. Дните, консумираните ястия и реакцията към тях се записват там. Ако сте алергични към нещо, тогава тази съставка веднага се изключва от менюто. С добра реакция на такава диета е позволено да се въведе следното:

  • птица с ниско съдържание на мазнини (пуйка, филе);
  • плодове (банани, ябълки).

При деца хранителната алергия или непоносимост са провокиращ фактор за атопичен дерматит само в 10% от случаите. Поради тази причина елиминиращата хипоалергенна диета носи положителен резултат при лечението само на малка част от малките пациенти. Елиминационната диета за възрастни през периода на обостряне включва употребата на продукти с ниска алергенна активност, като например:

  • тиква;
  • скуош;
  • нискомаслени сортове говеждо месо;
  • ориз и перлен ечемик;
  • краставици
  • тиквички;
  • вътрешности;
  • варено пилешко месо;
  • ряпа;
  • зелени ябълки
  • бяла касис;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • круши
  • сушени плодове;
  • овесена каша;
  • диня;
  • зехтин и слънчогледови масла.

антиалергично

Същността на тази хипоалергенна диета е отхвърлянето на съставките на ястия, които са причинили алергии. При децата такива са яйчен жълтък и бобови растения. Възрастните също страдат от алергии, която се развива на фона на сложните ефекти на инхалаторни и хранителни алергени. Основните провокатори за тях са съдържащи каротин храни и ядки. Изборът на менюто се извършва индивидуално, тъй като всеки човек има алергична реакция, провокирана от различни алергени.

За да коригира диетата, пациентът трябва редовно да се подлага на преглед на храносмилателната система. Причината е, че много продукти предизвикват отрицателна реакция само на фона на нарушено функциониране на чревната лигавица, т.е. са псевдоалергени. След елиминационната диета можете постепенно да разширите диетата си според следните инструкции:

  1. Първо въведете бял хляб, нискомаслена бяла риба, варено свинско месо, зелени и жълти плодове, зеленчуци.
  2. При липса на отрицателна реакция към диетата се добавят червени и оранжеви плодове и зеленчуци. След това се въвеждат плодови компоти и плодово пюре, прясно изцедени сокове. Така се формира основната хипоалергенна диета на пациент с атопичен дерматит.
  3. Храни с висока степен на алергенност се въвеждат постепенно. Той е необходим в диетата, защото е полезен по отношение на енергийната стойност и съдържанието на микроелементи. Това включва домати, ядки, ягоди, пъпеш, цитрусови плодове, морски дарове, шоколад, хайвер, мед.

Rotational

В педиатричната практика по-често се използва ротационна диета. Необходимо е да се открият алергии към определени съставки на ястията. Менюто на тази хипоалергенна диета е разнообразно. Според много учени един и същ вид диета значително увеличава риска от алергии. Колкото повече хора консумират един продукт, толкова по-голяма е вероятността от отрицателна реакция към него. Ротационна хипоалергенна диета при атопичен дерматит помага да се избегне това. Според неговите принципи всички продукти са разделени в следните групи:

Основният принцип на ротационна диета е да се добавят по една съставка от всяка група на всеки четири дни. Повторението на което и да е от тях е разрешено само на петия ден. Това помага да се проследят реакциите на различни ястия. Ако някоя съставка е предизвикала вашето подозрение, опитайте се да я въведете в следващите 4 дни, но в различна комбинация. При многократна реакция продуктът се изключва от диетата. За да не се объркате, с ротационна диета също си струва да водите дневник за храна.

Таблица с разрешени и забранени продукти

Всички продукти според степента на алергенност са условно разделени на три групи. Силно алергенните трябва да се въвеждат в диетата едно по едно и да се следи реакцията на организма към тях. След това можете да решите за възможността да включите този продукт в ежедневната си диета. Степента на алергенност се определя по-удобно от таблицата:

Група продукти / потенциална алергенна активност

  • цариградско грозде;
  • бяла касис;
  • бели череши;
  • сушени ябълки, сини сливи и други сушени плодове;
  • зелени ябълки
  • зелени круши;
  • сливи.
  • банани
  • боровинки
  • диня;
  • червена боровинка;
  • касис и касис;
  • боровинка;
  • червена боровинка.
  • череша;
  • грозде
  • малина;
  • диви ягоди;
  • морски зърнастец;
  • Strawberry;
  • праскови;
  • кайсии
  • консервирани сокове, компоти;
  • стафиди, сушени кайсии, смокини, фурми;
  • Райска ябълка;
  • киви, фейхоа, ананас, папая;
  • червени ябълки
  • пъпеш;
  • цитрусови плодове;
  • гранати.

Зеленчуци, боб и зелени

  • магданоз;
  • пресни краставици;
  • скуош;
  • тиква;
  • спанак;
  • картофи;
  • бяло зеле и други сортове зеле;
  • тиквички;
  • зелена салата;
  • копър.
  • зелен грах;
  • ряпа;
  • патладжан;
  • бобови растения;
  • картофи.
  • домати
  • цвекло;
  • слънчогледови семки;
  • морков;
  • червени и зелени чушки;
  • целина;
  • киселец;
  • морков;
  • репичка;
  • доматен сос;
  • швед.

Месо и карантии

  • заек;
  • конско месо;
  • задушено или варено говеждо месо;
  • нискомаслени сортове свинско месо;
  • овнешко месо.
  • черен дроб;
  • бъбреците.
  • телешко месо;
  • варени колбаси;
  • кокошка;
  • Турция;
  • гъска;
  • патица;
  • пилешко бульон;
  • колбаси и колбаси;
  • пушени колбаси;
  • деликатеси
  • свинско.

Риба и морски дарове

  • хек;
  • бяла риба;
  • треска;
  • нискомаслени сортове речна риба.
  • консервирана риба;
  • червен и черен хайвер;
  • червена и бяла риба;
  • ракообразни;
  • масло;
  • млечни продукти;
  • сметана;
  • меко сирене.
  • прясно мляко;
  • сметана;
  • крема сирене
  • топено сирене;
  • пикантно сирене с подправки;
  • краве мляко;
  • кефир;
  • bifidoc;
  • слаб чай, зелен;
  • компоти;
  • ацидофилус;
  • натурално кисело мляко;
  • минерална вода;
  • цикория;
  • сок от шипка и бульон.
  • Газирани напитки;
  • напитки, съдържащи алкохол;
  • кафе;
  • какао;
  • желе.
  • накиснат ориз;
  • елда;
  • царевица.
  • овесена каша.
  • грис;
  • пшеница;
  • просто изсушаване;
  • поставете;
  • бонбони;
  • тестени изделия;
  • крекинг;
  • трици хляб;
  • бисквити;
  • бисквити.
  • ябълков мармалад.
  • маслен хляб;
  • джинджифилови бисквитки;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • крем торти.

  • царевично или зехтин.
  • отвари от билки.
  • канела;
  • горчица;
  • ядки
  • дъвка;
  • оцет;
  • яйчен жълтък;
  • гъби;
  • майонеза;
  • пипер;
  • халва;
  • пчелен мед;
  • чесън.

Диета при дерматит при възрастни - меню

Хипоалергенната диета за атопичен дерматит се избира, като се вземе предвид възрастта на пациента. В зависимост от този критерий се разграничават следните групи пациенти:

  • новородени - 0-2 години;
  • деца - 2-12 години;
  • юноши и възрастни - от 12г.

Развитието на атопичен дерматит след 12-годишна възраст е рядък случай. По-често това заболяване се диагностицира в ранна детска възраст, последвано от дълъг период на ремисия. В по-стара възраст патологията може да се активира под влияние на тригери - провокиращи фактори. В този случай възрастните трябва да спазват хипоалергенна диета. Ако пациентът не е алергичен към определена група продукти, тогава е позволено да се храни в по-разнообразно меню. Пример е следната диета:

Овесена каша на водата, сушени плодове, чай.

Ориз, варено говеждо месо, бульон от шипка.

Варено говеждо месо със зеленчукова яхния, чай.

Круша, гювеч от извара, цикория.

Елда круши, език, бульон от шипка.

Варена пуйка с ориз, чай.

Чай, тост с ябълково сладко.

Чай, зеленчукова пюре супа.

Варен карфиол с телешки кюфтета, дива роза.

Овесена каша на водата с тиква, слабо кафе.

Елда каша, телешки кюфтета, чай.

Сини сливи, зеленчукова салата, бульон от шипка.

Сини сливи, чифт бисквитки, чай.

Варено пилешко зеленчуково яхния, шипка.

Зеле от зеле с език.

Царевични люспи с кефир, чай.

Агнешко с варени зеленчуци, шипка.

Риск с брашен заек, чай.

Цикория, препечена филийка със сирене.

Кюфтета свинско, зеленчукова супа, елда.

Задушено зеле, цвекло.

Характеристики на диетата за бременни жени

По време на периода на кърмене всяка жена трябва да спазва редица правила относно храненето си. Това се дължи на факта, че всички продукти с мляко влизат в тялото на детето. За да се предотврати развитието на атопичен дерматит при бебе, кърмеща жена трябва да се придържа към следните правила:

  • пийте само черен чай, голям лист, без аромати;
  • се въздържайте от пържена, пикантна, топла храна;
  • откажете ярки плодове и зеленчуци;
  • не яжте храни с багрила, шоколад, морски дарове;
  • изключете всички храни с висока степен на алергенност и сведете до минимум храната със средна стойност;
  • ограничете контакта с домакински химикали;
  • намалете количеството на животинските мазнини в диетата;
  • не използвайте парфюми и антиперспиранти;
  • от месо дайте предпочитание на говеждо или заешко;
  • от растителни масла използвайте рапично, царевично или маслиново;
  • гответе каша във вода, обезмаслено мляко или зеленчукови бульони;
  • яжте само варени ястия или на пара;
  • изключете храни с високо съдържание на каротин, като моркови, тиква, цвекло, чушки, домати.

При деца

Диетата на детето, дори с хипоалергенно хранене, трябва да бъде балансирана. За активен растеж организмът на детето се нуждае от голямо количество протеини - той представлява поне една четвърт от общата дневна диета. Протеинът може да се получи от постно пуешко или пилешко месо. Всички ястия за детето трябва да се приготвят у дома и непосредствено преди всяко хранене. Прекъсванията между тях трябва да са около 2,5-3 часа.

На кратки интервали между храненията натоварването на храносмилателния тракт на детето не е толкова високо и органите могат да функционират правилно. Менюто на хипоалергенна диета при атопичен дерматит при деца е представено в таблицата:

Елда каша на вода със зехтин.

Картофена и зелева супа върху телешки бульон, компот от зелена ябълка.

Варено говеждо месо с каша от просо, зелена ябълка.

Елда каша с лъжица рапично масло, чай без захар.

Картофена супа с вода и заквасена сметана, компот.

Оризова каша от предварително накиснат ориз, компот от сушени ябълки.

Сирене с ниско съдържание на мазнини, течна каша с ориз.

Варено говеждо или картофено пюре с предварително накиснат ориз.

Парни месни банички с картофено пюре.

Салата от прясно зеле със зехтин, препечена филийка с хляб.

Парни кюфтета, зелева супа, компот.

Детска извара, мързеливи зелеви ролки с варен ориз.

Овесена каша с сини сливи.

Варени тестени изделия с масло.

Салата от прясно зеле с растително масло, задушени картофи с варено месо.

Вискозна каша от елда, резен сирене, хляб и масло.

Супа от вермичели, месни пържоли, задушено зеле.

Варени картофи с масло.

Течна овесена каша, хляб с масло.

Картофена супа със заквасена сметана, пюре от месо с телешки строганов от варено месо.

Парна зеленчукова яхния с месни котлети.

Въвеждането на допълващи храни за кърмачета

Разрешено е да започнете да въвеждате допълнителни храни, когато детето навърши 5-6-месечна възраст. По-късното въвеждане на храна за възрастни не е превантивна мярка за развитието на атопичен дерматит, следователно, няма смисъл да забавяме този процес за дълго време. Въведените продукти трябва да са многокомпонентни и без глутен и без следните вещества в състава:

При диария е полезно да давате на детето каша, а при запек - зеленчукови пюрета. Деца на шест месеца могат да се хранят с месо, но само в пюре. Разрешено е да се използва свинско, пуешко, агнешко, телешко и говеждо месо - само ако няма свръхчувствителност към белтъка на кравето мляко. Плодовете трябва да бъдат въведени в диетата на бебето до края на първата година от живота и само в термично обработена форма. Рибата, шоколадът, бързата храна и пилешките яйца са забранени.

От изкуствените смеси си струва да изберете такива, които имат висока степен на хидролиза, тъй като те се разделят на по-малки ензими и се усвояват по-лесно. Не трябва да се въвеждат повече от един нов продукт седмично. Храненето се дава вече в средата или в края на основното хранене. Общият списък на възможните допълващи храни за едногодишно бебе включва следните ястия:

  • сокове и плодови пюрета;
  • кефир;
  • обезмаслено сирене;
  • овесена и елдна каша;
  • двойно сварено говеждо или заешко;
  • пюре от зеле или накиснати картофи.

След въвеждането на една, съставките на ястията трябва да изчакат 2-3 дни. Само след такова време ще се появи възможна алергия. Ако отрицателна реакция не последва, тогава се разрешава да се увеличи количеството на въведения продукт, но постепенно, с малка лъжица. В никакъв случай не трябва да хранете детето си цяла чиния или буркан наведнъж, дори ако той яде с голям апетит.

Ефективност и резултати

Следването на хипоалергенна диета при атопичен дерматит помага да се увеличи продължителността на периода на ремисия и да се намали отзивчивостта на имунната система. Дори при всички препоръки на диетолог може да е трудно да се идентифицира алерген. Понякога се развива алергичен отговор към онези съставки на ястията, които в действителност не са причина за отрицателна реакция на организма.

В този случай е необходимо да се изключи кръстосана алергия. Това е реакция на организма към вещества, подобни по структура на алерген. Например, човек има чувствителност към антибиотици. Поради тази причина той може да развие алергия към месо или други продукти, в които са добавени подобни вещества, за да се увеличи срокът на годност. В този случай е необходимо да се изключат всички съставки, които са подобни една на друга. Те са представени в таблицата:

Възможни реакции към други продукти

Растения от семейството на нощниците: тютюн, домати, патладжан, маруля, червен пипер.

Ягоди, червени боровинки, къпини, червено и касис.

Морска и речна риба

Морски дарове, суха рибна храна.

Оризово или овесено брашно, зърнени храни, авокадо, банани, елда, ядки.

Други видове цитрусови плодове.

Домати, банани, костилкови плодове, зелен грах, соев протеин.

Магданоз, целина.

Пълно краве мляко

Телешко, тлъсто и немаслено говеждо месо, лекарства на основата на вещества от панкреаса на говеда.

Кайсии, бадемови ядки, ябълки от различни сортове, череши, череши, нектарини.

Видео

Отзиви

Дъщеря ми за първи път имаше диатеза на възраст от 6 месеца. Причината бяха допълващи храни, въпреки че спазвах всички препоръки на лекаря. В резултат на това трябваше да премина на изкуствени смеси. Имаше подобрение - диатезата започна да се проявява по-рядко, но до 2-годишна възраст все още имаше рецидиви. От тази възраст започва да се спазва хипоалергенна диета и атопичният дерматит вече не се проявява.

Спазвам хипоалергенна диета още от юношеството. Алергенът е открит с помощта на ротационна система за хранене, след което е напълно изключен от диетата. Понякога се появяват обриви по кожата, но такива болезнени усещания и сърбеж вече не доставят.